Definicja
rzeczownik, liczba mnoga: aminokwasy
(1) Cząsteczka składająca się z podstawowej grupy aminowej (NH2), kwaśnej grupy karboksylowej (COOH), atomu wodoru (-H) i organicznej grupy bocznej (R) przyłączonej do atomu węgla, a więc mająca podstawowy wzór NH2CHRCOOH.
(2) Budulec białka, w którym każdy z nich jest kodowany przez kodon i połączony razem przez wiązania peptydowe.
Suplement
Istnieje ponad 100 aminokwasów występujących naturalnie; każdy z nich różni się grupą R. Dwadzieścia z nich bierze udział w tworzeniu białka i są one klasyfikowane jako nieistotne lub niezbędne. Nieistotne lub zbędne aminokwasy są syntetyzowane w organizmie. Są to alanina, arginina, kwas asparaginowy, asparagina, cysteina, kwas glutaminowy, glutamina, glicyna, prolina, seryna i tyrozyna. Aminokwasy esencjonalne lub niezbędne nie mogą być syntetyzowane w organizmie i mogą być pozyskiwane wyłącznie z pożywienia. Są to histydyna, izoleucyna, leucyna, lizyna, metionina, fenyloalanina, treonina, tryptofan i walina.
Powiązane wyrażenia: aminokwas niezbędny, aminokwas nieistotny, aminokwas zasadowy, aminokwas polarny, przekaźnik aminokwasowy, permeaza aminokwasowa, aminokwas niepolarny, aminokwas dibazowy, alfa-aminokwas.
Zobacz też: iminokwas.
.