Ten lepki słodko-pikantny pomarańczowy sos do kurczaka z imbirem i czosnkiem ubiera soczyste udka kurczaka na szybką i łatwą kolację.
- Easy Orange Glazed Chicken
- What’s in This Asian Orange Chicken?
- How to Make Orange Chicken
- Can I Use Chicken Breasts Instead of Thighs?
- Czy Muszę Używać Brązowego Cukru?
- Tips for Making Orange Glazed Chicken
- Więcej Azjatyckich Przepisów z Kurczakiem Do Wypróbowania
- Asian Glazed Orange Chicken
- Składniki
- Instrukcje
- Even More Easy Asian Recipes
- „Co powinnam zrobić na obiad?”
Easy Orange Glazed Chicken
W świecie rodzinnego gotowania, chyba że jesteś vege/pesca/non-chicken-eating/atarianinem, nigdy nie możesz mieć zbyt wielu łatwych przepisów na kurczaka w swoim rolodeksie przepisów.
Czy oni nawet robią już rolodeksy? Najwyraźniej tak!
Ten rodzinny ulubiony przepis na obiad z kurczaka łączy klasyczne azjatyckie ying i yang ostrości i słodyczy.
Pikantny i słodki, zupełnie jak ja. A może po prostu tak siebie widzę we własnym umyśle? To całkiem możliwe. Zapytam mojego męża. Czekaj. Zdrap to. Po prostu zachowam te wizje dla siebie.
Pomarańczowy kurczak. Myśl o nim przywołuje wspomnienia z dzieciństwa o pudełkach na wynos wypełnionych kawałkami kurczaka glazurowanymi w słodkim pomarańczowym sosie, który pozostawił mnie spragnioną więcej. Wspomnienie, które zostało przerwane przez moją dorosłą świadomość, że te cząstki kurczaka były najczęściej ledwo rozróżnialnymi mini kawałkami drobiu wyprzedzonymi przez grudkowate, smażone nuggetsy w zbyt słodkim, co jest w tym tajemniczym sosie?
W rzeczywistości, Smudge zamówiła pomarańczowego kurczaka na drugi dzień podczas lunchu. Z niecierpliwością czekałam na jej lunch, więc mogłam jak zwykle ukraść jej kęs, zanim jeszcze spróbowałam swojego. Wiem, to straszny nawyk, który mam.
Wtedy dotarł. I moje podekscytowanie zmieniło się w rozczarowanie już po pierwszym spróbowaniu. Nie ma ying. Ani yang. Tylko twarde, chrupiące grudki przesmażonego kurczaka w dziwnie pomarańczowym (czy to w ogóle było zrobione z prawdziwych składników?) sosie.
No more, oświadczyłem. Od teraz trzymamy się naszej domowej, pieczonej, a nie smażonej wersji.
To jest legalne.
What’s in This Asian Orange Chicken?
Dzisiejszy krajobraz to przede wszystkim jedzenie sezonowe, a wraz z nadejściem zimy przechodzimy do miesięcy, które przynoszą to, co najlepsze w cytrusach. Ten przepis wymaga soku wyciśniętego ze świeżych pomarańczy, aby uzyskać jak najlepszy smak cytrusów. Jeśli musisz, użyj gotowego soku w interesie czasu lub cierpliwości, ale proszę wybrać wysokiej jakości sok, a nie mrożony koncentrat.
I make this recipe with skinless, boneless chicken thighs. Są one soczyste, delikatne i dobrze komponują się z sosem. Pomijam skórę, ponieważ podczas gdy niektóre przepisy korzystają z kurczaka z chrupiącą teksturą skóry, kurczak w tym przepisie jest gotowany w pomarańczowym sosie z kurczaka. Więc jeśli używałeś kurczaka ze skórą, ma on tendencję do zamieniania się w mięsistą wyściółkę i nie jest naprawdę potrzebny w mojej opinii.
Wolę używać prasy do czosnku dla mojego czosnku i tarki dla mojego imbiru niż mielenia. I feel it spreads the flavors through the sauce better this way, but if you prefer to mince (like my husband did this time for the photos), go for it.
A little chicken broth, fresh ginger, brown sugar, and hoisin sauce round out this dish to ensure it’s packed with flavor.
How to Make Orange Chicken
Working in partches, searches the chicken thighs on both sides in an oililed skillet, then transfer to a plate. Ubij razem pomarańczowy sos do kurczaka i wlej go na patelnię. Pozwól, aby sos nieco się zredukował przed dodaniem kurczaka z powrotem na patelnię.
Wrzuć kurczaka do piekarnika i piecz przez około 20 minut, lub do momentu, aż będzie upieczony.
Po wyjęciu kurczaka z piekarnika, usuń go z patelni i przenieś na talerz, zachowując glazurę na patelni. Namiot z kurczaka z folią aluminiową, aby utrzymać go w cieple, a następnie kontynuuj gotowanie pomarańczowego sosu z kurczaka, aż się zredukuje.
Can I Use Chicken Breasts Instead of Thighs?
Technically, yes. Ale w tym przypadku gorąco polecam użycie udek, ponieważ gotują się one nieco szybciej i są dużo bardziej soczyste niż piersi z kurczaka.
Czy Muszę Używać Brązowego Cukru?
Przygotowałem tylko pomarańczowy sos do kurczaka tak jak napisano, więc nie mogę mówić o tym, jak to danie będzie smakować, jeśli użyjesz zamiennika cukru, takiego jak miód w sosie. Jeśli użyjesz czegoś innego w miejsce brązowego cukru, proszę zostaw mi komentarz, dając mi znać, jak wyszło!
Tips for Making Orange Glazed Chicken
To keep this a one-skillet meal, make sure to use an oven-safe skillet for this easy orange chicken recipe. Jeśli nie masz patelni nadającej się do piekarnika, po prostu przenieś kurczaka z patelni do naczynia do pieczenia, gdy nadejdzie czas, aby wrzucić mięso do piekarnika.
W przypadku, gdybyś był ciekawy, użyłam zesteru, takiego jak ten, do zrobienia chudych kawałków pomarańczy do dekoracji. Świetnie nadaje się też do koktajli.
Ten kurczak w pomarańczowej glazurze ładnie komponuje się z białym lub brązowym ryżem, quinoa lub ryżem kalafiorowym. Aby zachować prostotę, podawaj z groszkiem lub brokułami gotowanymi na parze.
Więcej Azjatyckich Przepisów z Kurczakiem Do Wypróbowania
- 7 Przypraw Teriyaki Kurczak Rice Bowls
- Powoli Gotowana Tajska Zupa z Kurczaka
- Instant Pot Orange Chicken Lettuce Wraps
- Slow Cooker Teriyaki Chicken
- Chinese Chicken Salad with Sesame Dressing
Jeśli zrobisz ten przepis, proszę daj mi znać! Dodaj ten przepis do zakładek i zostaw komentarz poniżej, lub zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie z #foodiecrusheats.
Asian Glazed Orange Chicken
Składniki
- 8 udek z kurczaka bez kości
- Sól koszerna i świeżo zmielony pieprz
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 szklanka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy (z ok.4 pomarańczy)
- 1cupchicken broth
- 1/2cupbrown sugar
- 1/2cuphoisin sauce
- 4clovesgarlic, mielony lub wyciśnięty
- 2 łyżki stołowe skórki pomarańczowej
- 1-calowa gałka świeżego imbiru, obrana i starta (około 1 łyżeczki łącznie)
- 1teaspoonsons sosriracha
- Liście kolendry i dodatkowe plasterki pomarańczy , do dekoracji
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 350 stopni F.
-
Przyprawić uda kurczaka solą koszerną i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Rozgrzać olej na patelni na średnio wysokim ogniu. Umieść połowę udek z kurczaka na patelni i obsmaż je z obu stron, aż lekko zbrązowieją z obu stron. Przenieś na talerz i powtórz z pozostałymi udkami.
-
W średniej misce ubij pozostałe składniki, aż dobrze się połączą. Wlać do tej samej patelni i gotować sos na średnim ogniu i gotować, aż zredukuje się o jedną trzecią.
-
Dodaj kurczaka z powrotem na patelnię i piecz w piekarniku przez 20 minut lub do momentu, gdy kurczak osiągnie wewnętrzną temperaturę 165 stopni F.
-
Zdejmij kurczaka z patelni i przenieś na półmisek, zachowując glazurę na patelni. Przykryj kurczaka folią aluminiową, aby utrzymać ciepło.
-
Przygotuj glazurę na średnim ogniu, aż sos zredukuje się o kolejną jedną trzecią. Skropić kurczaka i udekorować kolendrą i plasterkami pomarańczy, jeśli jest taka potrzeba.
Even More Easy Asian Recipes
- Grilled Shrimp Vietnamese Spring Rolls
- Korean Beef Bulgogi Recipe
- Thai Quinoa Salad
- How to Make an Easy Asian Hot Pot
- Healthier Sweet and Sour Pork
- Beef with Broccoli
.
Wysyłamy dobre maile. Subskrybuj FoodieCrush i otrzymuj każdy post plus ekskluzywne treści tylko dla naszych subskrybentów dostarczane prosto do Twojej skrzynki e-mailowej.
Chcesz większej równowagi w życiu, mniej stresu i lepszego zdrowia? Sprawdź mój Nourished Planner, codzienny planer, który pomoże Ci stworzyć prostotę i zaniżyć harmonogram Twojego życia.
Śledź mnie na Instagramie, Facebooku, Pintereście i Twitterze po więcej inspiracji FoodieCrush.
Jak zawsze, dziękuję za czytanie i wspieranie firm, z którymi współpracuję, co pozwala mi tworzyć bardziej unikalne treści i przepisy dla Ciebie. W tym poście mogą znajdować się linki partnerskie, z których otrzymuję niewielką prowizję. Wszystkie opinie są zawsze moimi własnymi.
Sharing is caring!
- Share
- Tweet
- Pin
„Co powinnam zrobić na obiad?”
Jeśli jest to pytanie, które często zadajesz, weź udział w naszym krótkim quizie, a my podzielimy się z Tobą polecanymi ulubionymi przepisami.
.