Już dobrze znane jako pyszny i zdrowy owoc, awokado cieszy się ostatnio dużą popularnością. Ludzie szaleją na punkcie guacamole, a tosty z awokado są serwowane w modnych restauracjach.
Ale nie zawsze łatwo jest być zielonym; choroba więdnięcia laurowego ma potencjał, aby zranić przemysł awokado na Florydzie. Patogen grzybowy, rozprzestrzeniany przez maleńkie chrząszcze, jest odpowiedzialny za zabicie ponad 13 000 komercyjnych drzew awokado na Południowej Florydzie od 2012 roku. Ale naukowcy ścigają się, aby znaleźć rozwiązania tej choroby, a jako domowy ogrodnik ryzyko może być warte nagrody w postaci uprawy własnego składnika guacamole w podwórku.
Istnieje wiele odmian awokado. Odmiany najlepsze do uprawy w południowej Florydzie są powszechnie nazywane awokado florydzkie lub awokado o zielonej skórce. Nie są to ciemnozielone awokado 'Hass’ uprawiane w Kalifornii; awokado z Florydy jest jasnozielone i ma mniej tłuszczu i kalorii niż ich kalifornijskie odpowiedniki.
Charakterystyka
Avocados (Persea americana Miller) są klasyfikowane w trzech grupach lub „rasach”: Zachodnioindyjskie, Gwatemalskie i Meksykańskie. Awokado, które uprawiamy tutaj na Florydzie to typ zachodnioindyjski; ta grupa owocuje wcześnie w sezonie. Mieszańce gwatemalsko-zachodnioindyjskie i typy gwatemalskie owocują później w sezonie. Pierwsza tabela w publikacji UF/IFAS „Avocado Growing in the Florida Home Landscape” może dostarczyć więcej informacji na temat tych grup awokado.
Drzewa awokado na Florydzie osiągają wysokość od 30 do 65 stóp. Drzewa te są klasyfikowane jako wiecznie zielone, chociaż niektóre odmiany tracą liście na krótki okres czasu przed i podczas kwitnienia. Baldachim drzewa może mieć kształt od niskiego, gęstego i symetrycznego, do wyprostowanego i asymetrycznego.
Istnieją różnice w kształcie i wielkości owoców awokado. Odmiany zachodnioindyjskie można rozpoznać po gładkiej, jasnozielonej skórce, a mieszańce (Gwatemala x Indie Zachodnie) mają skórkę gładką do lekko wyboistej. Zimowe odmiany meksykańskie uprawiane na Florydzie są dość małe i mają ciemną, pomarszczoną skórkę. Ze względu na mniejszą zawartość tłuszczu, awokado z Florydy może być reklamowane w sklepie jako „slimcado”. Oprócz korzyści wynikających z mniejszej ilości kalorii, niższa zawartość tłuszczu oznacza, że awokado z Florydy po pokrojeniu zachowuje się nieco lepiej. To czyni je doskonałym wyborem do wykorzystania w sałatkach lub tacos, pokrojone w plasterki lub kostki. Smak awokado jest różny – niektóre odmiany są bardzo łagodne (wręcz nijakie), a inne mają orzechowy posmak. Niektórzy ludzie preferują smak awokado Hass; badacz UF Edward „Gilly” Evans opisuje awokado Florida jako dużo bardziej aromatyczne.
Sadzenie i pielęgnacja
Nie można omawiać drzew awokado bez omawiania więdnięcia laurowego. Ta śmiertelna choroba zabija gatunki drzew z rodziny wawrzynowatych (Lauraceae), do której należy awokado. Więdnięcie laurowe jest powodowane przez grzyb, który jest przenoszony na drzewa przez kilka gatunków chrząszczy. Choroba ta zagraża obecnie przemysłowi awokado na Florydzie, ale nie oznacza to, że nie powinieneś rozważyć zasadzenia drzewa w swoim ogródku. Jeśli znajdujesz się na obszarze, gdzie awokado nie jest uprawiane komercyjnie, najprawdopodobniej możesz bezpiecznie uprawiać awokado w swoim krajobrazie. Pamiętaj, aby kupować drzewka awokado tylko w zarejestrowanych szkółkach. Aby uzyskać więcej informacji, zobacz najnowsze wiadomości z UF/IFAS na temat awokado.
Z reguły drzewa awokado radzą sobie najlepiej w obszarach Florydy, które nie zamarzają. Istnieje kilka odmian umiarkowanie odpornych na zimno, takich jak 'Choquette’ lub 'Booth 8′, które mogą być uprawiane przy dobrym wyborze miejsca i ochronie przed mrozem.
Przy zakupie drzewek awokado należy wiedzieć, że są one podzielone na grupy. Odmiany dzieli się na typy A i B, w zależności od pory dnia, w której kwiaty są otwarte do zapylania. Odmiany typu A mają kwiaty, które przyjmują pyłek rano i zrzucają go po południu. Odmiany typu B mają kwiaty, które zrzucają pyłek rano i są wrażliwe na pyłek po południu.
Odmiany różnią się także tym, czy zawiązują owoce z samozapyleniem (co oznacza, że potrzebne jest tylko jedno drzewo) czy z zapyleniem krzyżowym (co oznacza, że potrzebne są dwa różne typy drzew). Odmiany, które dobrze owocują, gdy są sadzone pojedynczo, to 'Waldin’, 'Lula’ i 'Taylor’. Z drugiej strony, odmiany 'Pollock’ i 'Booth 8′ wymagają drzew typu A posadzonych na tym samym obszarze. Zawiłości odmian awokado mogą stać się nieco skomplikowane – jeśli chcesz zagłębić się nieco bardziej, możesz sprawdzić „Avocado Growing in the Florida Home Landscape.”
Może to być zabawny eksperyment, aby spróbować wykiełkować nasiona z awokado w swojej kuchni, ale ten projekt prawdopodobnie nie zapewni Ci drzewa, z którego wyrosną smaczne owoce. Drzewa wyhodowane z nasion mogą potrzebować od czterech do dziesięciu lat, aby zakwitnąć i zaowocować. Aby uzyskać pożądane owoce, najlepsze są szczepione drzewa awokado z zarejestrowanych szkółek. (Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat szczepienia, doskonałym źródłem informacji jest książka Propagating Fruit Plants in Florida, dostępna w księgarni UF/IFAS).
Gdy szukasz drzewa, spróbuj znaleźć takie, które ma około 2 do 4 stóp wysokości w pojemniku o pojemności 3 galonów. Nie martw się, jeśli drzewo wydaje się małe; one rosną szybko. Szczepione drzewa awokado zaczną produkować owoce po trzech do czterech latach. Drzewa powinny być sadzone w odległości co najmniej 23 do 30 stóp od budynków i przewodów elektrycznych, jak również innych drzew, aby zapewnić, że otrzymają wystarczającą ilość światła słonecznego.
Wybierając miejsce sadzenia dla swojego drzewa, należy pamiętać o kilku rzeczach. Drzewa awokado mogą stać się dość duże, jeśli nie są przycinane; aby utrzymać drzewo poniżej 15 stóp, konieczne jest kilka rozsądnych cięć każdego roku. Silne wiatry lub ciężkie zbiory mogą łamać gałęzie. I wreszcie, drzewa te nie tolerują zalewania i słabo zdrenowanych gleb.
Czy wiesz, że owoce awokado nie dojrzewają na drzewie? Awokado dojrzewa od trzech do ośmiu dni po zerwaniu. Mimo to, może być trudno określić, kiedy należy zrywać zielone awokado z drzewa. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli widzisz opadające owoce, możesz założyć, że drzewo jest gotowe do zbioru. Nie musisz zbierać wszystkich owoców w tym samym czasie; możesz je zrywać w miarę potrzeb. Pamiętaj jednak, że w miarę upływu sezonu owoce będą w końcu opadać z drzewa. Awokado na Florydzie dojrzewa najlepiej, gdy na zewnątrz jest ponad 60 do 75 stopni Fahrenheita. „Avocado Growing in the Florida Home Landscape” zawiera tabelę pokazującą ogólny okres czasu, w którym różne odmiany awokado mogą być zbierane.
Z awokado będącym tak w modzie w tej chwili, dlaczego nie spróbować ich uprawy, jeśli masz miejsce?
UF/IFAS Publications
- El Aguacate en Florida (en Espanol)
- Avocado Growing in the Florida Home Landscape
- South Florida Tropicals: Avocado
- Więcej publikacji UF/IFAS EDIS na temat awokado
Także na Gardening Solutions
- Tropical Fruits
.