Bisfenol A (BPA)

Bisfenol A jest prawdopodobnie jednym z najbardziej kontrowersyjnych związków na ziemi. Był studiowany, badany i testowany przez setki naukowców w setkach badań. Wiele z tych badań wskazuje, że jest on nieszkodliwy w testowanych ilościach, podczas gdy inne stwierdzają, że jest on poważnym czynnikiem zaburzającym gospodarkę hormonalną.

Jako tło, bisfenol A, lub BPA, jest związkiem chemicznym, który wchodzi w skład wielu różnych produktów, niektórych związanych z żywnością, a niektórych nie. Był on szeroko stosowany przez wiele lat i nadal jest stosowany dzisiaj. Jednym z jego podstawowych zastosowań jest wytwarzanie rodzaju plastiku zwanego poliwęglanem (znanego również jako „Lexan”). Materiał ten jest szeroko stosowany jako wyściółka zarówno stalowych jak i aluminiowych puszek – w tym wszystko, od puszek po zupie i tuńczyku do puszek po piwie i napojach gazowanych. Każda z tych puszek potrzebuje jakiegoś rodzaju powłoki, aby zapobiec rdzewieniu wewnątrz, aby uniknąć nabrania przez żywność lub napój metalicznego smaku.

W biznesie wody butelkowanej, poliwęglan był tradycyjnym plastikiem z wyboru dla butelek 5 galonowych od początku istnienia branży. Ale z powodu obaw związanych z BPA, wielu konsumentów chciało innych wyborów dla swoich pojemników na wodę butelkowaną. DrinkMore Water był pionierem w branży w tej dziedzinie. Ponad 10 lat temu podjęliśmy decyzję o wyeliminowaniu z naszych zapasów wszystkich dzbanków z poliwęglanu, przestawiając wszystkie nasze butelki na plastik PET, a następnie dodatkowo oferując szklane butelki o pojemności 3 i 5 galonów naszym dbającym o czystość klientom.

BPA nadal stanowi istotny problem dla przemysłu spożywczego. Trudno powiedzieć, czy jest on w 100% bezpieczny, czy nie – ale w DrinkMore nie ryzykujemy. Powiedzieliśmy NIE dla BPA w naszych pojemnikach. Ostatecznie decyzja o przejściu z butelek poliwęglanowych na butelki PET i szklane wymagała inwestycji o wartości ponad 1 miliona dolarów – ale była to niewielka cena za zapewnienie naszym klientom czystości naszej wody. To był najlepszy sposób, aby zaoferować naszym klientom spokój ducha, że nigdy nie będą mieli BPA w żadnym z produktów DrinkMore Water. Jesteśmy dumni, że możemy zaoferować wodę butelkowaną, którą można spożywać bez obaw o BPA, zdrowie i bezpieczeństwo swoje lub swojej rodziny.

Tutaj znajdują się posty na blogu – ale proszę zauważyć, że nie mogę zagwarantować, że wszystkie linki nadal działają…

Post #1 – 8 kwietnia 2008

W ostatnim czasie w mediach pojawiło się wiele historii dotyczących bezpieczeństwa butelek wykonanych z poliwęglanu – który jest jednym z jego składników, substancji zwanej bisfenolem A, lub BPA. Kilku klientów zadzwoniło, mówiąc, że widzieli jeden z tych raportów w telewizji lub w gazecie i pytali, co DrinkMore Water ma do powiedzenia na ten temat.

Po pierwsze, wszystkie te raporty są przeglądami istniejących badań. Żaden z tych raportów ani paneli nie dostarcza nowych badań, raczej komentują i analizują badania, które zostały przeprowadzone w przeszłości. Jedną rzeczą, która jest dla mnie całkowicie jasna, jest to, że należy przeprowadzić znacznie więcej badań w tej sprawie, zanim dojdzie się do ostatecznych wniosków. Poliwęglan od dawna jest zatwierdzony do stosowania przez FDA (Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków) w pojemnikach na napoje. Istnieje kilka kwestii, co do których społeczność naukowa nie może się zgodzić. Na przykład, istnieje pytanie, czy BPA może migrować z butelki, czy też nie. To prowadzi do innych pytań – na przykład, jakie warunki testowe powinniśmy zastosować, aby sprawdzić, czy BPA migruje, czy nie. Jeden z obozów twierdzi więc, że wlejmy do butelki wrzącą, gorącą wodę, dodajmy ostre środki czyszczące i sprawdźmy, co się stanie, jeśli chodzi o migrację. Byłaby to symulacja najgorszego możliwego scenariusza. Inny obóz może ocenić kwestię migracji przy użyciu rzeczywistych warunków – jak mycie w znacznie niższej temperaturze z powszechnie stosowanymi detergentami do mycia.

Jest też pytanie, czy BPA jest w ogóle toksyczny. Z mojego czytania, nie ma jasnych wniosków cięcia. To jest podobne do ostatniego badania Associated Press (który był również przegląd istniejącej literatury), który stwierdził, że były leki farmaceutyczne w wodzie z kranu większości społeczności w całym kraju. Leki antykoncepcyjne, leki na wysokie ciśnienie krwi i antydepresanty były wśród tych zidentyfikowanych. Tak więc, duże pytanie brzmi: „ile jest tam w rzeczywistości”? A następne pytanie brzmi: „ile to jest za dużo”? Widziałem jedną analizę, która sugerowała, że trzeba by skonsumować kilka tysięcy galonów wody, zanim kiedykolwiek zbliżysz się do dawki zawartej w jednej pigułce antykoncepcyjnej. Więc, czy powinieneś się martwić? To jest dla każdej osoby, aby zdecydować dla niego/niej.

Więc, poszedłem na stronę internetową przemysłu wody butelkowanej i oto oświadczenie, które znalazłem: http://www.bottledwatermatters.com/

Zachęcam do pójścia i przeczytania tego artykułu. Jeśli chodzi o DrinkMore Water, nadal ściśle monitorujemy tę kwestię. Jak większość z Was już wie, posiadamy kilka alternatyw dla poliwęglanowych butelek 5-galonowych. Mamy zarówno 3-galonowe, jak i 5-galonowe szklane butelki, których czystość jest określona. Nic nie może lub nigdy nie będzie migrować z szkła. Następnie mamy również pełną linię BPA-Free PET (to jest #1 plastik) butelki w tym wszystkie rozmiary pojedynczej służyć – 12 uncji, ½ litra, 24 uncji i 1 litr – jak również 5-galonowe butelki PET, które nie mają żadnych BPA w nich w ogóle. Są one nieco droższe niż butelki z poliwęglanu. Jeśli są Państwo zainteresowani przejściem na butelki szklane lub PET, prosimy o telefon do naszego Zespołu Obsługi Klienta, który może Państwu pomóc.

Zapewniamy, że zespół DrinkMore Water zajmuje się tą sprawą i będzie nadal informował Państwa – naszych cenionych klientów – o wszystkich najnowszych wydarzeniach.

Post #2 – 27 kwietnia 2008

Proszę wybaczyć mi z góry, ponieważ jest to długi wpis na blogu. Jeśli naprawdę chcesz dowiedzieć się więcej o kwestiach związanych z BPA, to proszę przeczytaj go w całości. Myślę, że będzie to całkiem interesujące.

Więc, myślę, że tylko w tym tygodniu, były trzy artykuły na pierwszej stronie w Washington Post dotyczące Bisfenolu-A (BPA). Pomyślałem, że warto byłoby zanotować kilka dodatkowych myśli dla ludzi do consider.

Jednym z największych problemów napędzających kontrowersje BPA jest pomysł, że wytyczna FDA dla maksymalnego zużycia BPA (obecnie 50 mikrogramów/kilogram masy ciała) jest zbyt wysoka. Niektórzy badacze uważają, że ta liczba jest zbyt wysoka (podczas gdy FDA i inni badacze uważają, że jest ona prawidłowa). Media zajęły się tą historią i praktycznie sugerują, że jakikolwiek BPA w ogóle prawdopodobnie cię zabije.

Więc, aby umieścić tę liczbę – 50 mikrogramów/kilogram masy ciała – w kontekście, myślę, że korzystne byłoby porównanie wytycznych FDA dotyczących BPA z kilkoma innymi chemikaliami, które można znaleźć w mieście. Po pierwsze, ważne jest, aby zdać sobie sprawę, że BPA jest o wiele bardziej rozpowszechniony w produktach niż być może wielu ludzi myśli. Czy wiesz, że oprócz znalezienia w butelkach z poliwęglanu, BPA jest używany do linii wnętrze tylko o każdej puszce zupy, każda puszka piwa, każda puszka sody, każda formuła dziecko może, każdy puszka zielonej fasoli w puszce, itp. Istnieje bardzo, bardzo niewielu producentów żywności, którzy używają innych preparatów chemicznych do wyłożenia wnętrza swoich puszek. Oczywiście, każda puszka musi być wyłożona czymś, aby utrzymać żywność lub napój od wchodzenia w bezpośredni kontakt z metalem puszki. Bez wyściółki, puszka zaczęłaby natychmiast rdzewieć (jeśli byłaby to stal lub cyna). Puszki aluminiowe zaczęłyby wypłukiwać aluminium do żywności lub napojów, gdyby nie były odpowiednio wyłożone. Tak więc, wszystkie puszki muszą być wyłożone. Eden Foods, na przykład, twierdzi, że ich puszki nie są wyłożone BPA – ale nie mogę dowiedzieć się dokładnie, jakich chemikaliów używają do wyłożenia swoich puszek.

Więc, BPA jest tam we wszystkich rodzajach miejsc, o których ludzie normalnie nie myślą. Media skupiają się na butelkach wykonanych z poliwęglanu. Narodowy Program Toksykologii, który niedawno wydał swoje wstępne ustalenia, był przede wszystkim koncentruje się na skutkach BPA na dzieci i kobiety w ciąży. Ta uwaga była oparta na badaniach (przeprowadzonych na myszach), które sugerują, że dzieci mogą być mniej zdolne do przetwarzania i eliminacji BPA niż dorośli. Skupiono się więc na butelkach dla niemowląt. Ponadto, matki zostały powiedziane do sterylizacji butelek dla niemowląt w celu zabicia bakterii. Mycie butelek dla niemowląt wrzątkiem może nasilić migrację BPA z butelek poliwęglanowych. Tak więc, skutki BPA dla niemowląt pojawiły się w centrum uwagi.

Więc, wykopmy trochę głębiej. Dla celów referencyjnych, weźmy osobę, która waży 154 funty (to byłoby 70 kilogramów). Wytyczna FDA 50 mikrogramów na kilogram oznacza, że osoba o wadze 154 funtów powinna mieć maksymalne dzienne spożycie BPA nie większe niż 3500 mikrogramów BPA (co odpowiada 3,5 miligrama). Ile dokładnie wynosi jeden mikrogram? Załóżmy, że umieścisz jeden mikrogram BPA w litrze wody. Stężenie BPA wynosiłoby jeden mikrogram na litr. Jest to odpowiednik jednej części na miliard. Jest to bardzo mała ilość. Jest to odpowiednik jednej sekundy w ciągu 32 lat!!! Więc 3,500 mikrogramów jest odpowiednikiem około jednej godziny w ciągu 32 lat.

Prawdziwe pytanie brzmi: ile jest za dużo. Czy jest to 3,500 mikrogramów? Czy jest to 1,000 mikrogramów? Czy jest to 100 mikrogramów? Czy powinno to być zero mikrogramów? Mogę was zapewnić, że nie znam odpowiedzi na to pytanie – ani żaden z naukowców, którzy przeprowadzili badania. Wiem jednak, że istnieją różnego rodzaju substancje chemiczne, które spożywamy każdego dnia. Niektóre z nich są o wiele bardziej toksyczne niż inne. Spójrzmy na ołów (metal ciężki, który KAŻDY ZGADZA SIĘ, ŻE JEST BARDZO, BARDZO TOKSYCZNY). Przepisy EPA mówią, że maksymalna ilość ołowiu w wodzie z kranu nie powinna być większa niż 15 mikrogramów na litr (lub 15 części na miliard). Przy okazji, FDA – która reguluje wodę butelkowaną mówi, że maksymalna ilość ołowiu powinna wynosić 10 mikrogramów na litr. Więc kiedy czytasz, że woda butelkowana nie musi nawet spełniać poziomów EPA – wiesz, że ktoś jest nieuczciwy!!! Przepisy FDA dotyczące wody butelkowanej są znacznie surowsze niż przepisy EPA dotyczące wody z kranu.

Czy to oznacza, że jeśli twoja woda ma 12 mikrogramów/litr ołowiu, to jest w porządku? W pewnym sensie tak, a w innym nie. Myślę, że gdyby zapytać większość naukowców, powiedzieliby, że 12 jest lepsze niż 15, ale 2 byłoby lepsze niż 12, a zero byłoby lepsze niż 2. Ta sama analiza dotyczy tak smacznych rzeczy jak arsen, chrom czy cyjanek. Czy wiesz, że maksymalny poziom zanieczyszczeń dla cyjanku w wodzie z kranu ustalony przez EPA wynosi 200 mikrogramów na litr (podczas gdy limit FDA dla cyjanku w wodzie butelkowanej wynosi 100 mikrogramów na litr). Jeśli pijesz 3 litry wody z kranu w ciągu dnia, oznacza to, że możesz spożyć do 600 mikrogramów cyjanku i byłoby to w granicach akceptowalności z punktu widzenia ryzyka według EPA. Wydaje mi się to trochę szalone. Maksymalne stężenie arsenu wynosi 10 mikrogramów na litr. To są bardzo toksyczne chemikalia, ale maksimum nie wynosi zero.

Chodzi o to, że byłoby to praktycznie niemożliwe z punktu widzenia polityki publicznej, aby ustawić wszystkie te poziomy na zero. Dalsze zagmatwanie sprawy polega na tym, czym dokładnie jest zero? W jednym mikrogramie znajduje się 1,000 nanogramów. Jeśli powiedziałbyś, że limit dla ołowiu wynosi jeden mikrogram na litr – to nadal jest to 1000 nanogramów. Czy to jest w porządku? Dlaczego nie zero? Jeden nanogram to równowartość jednej sekundy w ciągu 32 000 lat!!! Kiedy można powiedzieć, że wystarczy? To jest naprawdę kwestia polityki publicznej.

Wróćmy więc do BPA. Jak dużo to za dużo? Czy ilość BPA w butelkach z poliwęglanu to za dużo? Jeśli powiedziałbym Ci, że w 5 galonowej butelce na wodę znajduje się 1 mikrogram BPA, czy zmieniłbyś butelkę na szklaną czy PET? Pamiętasz 3,500 mikrogramów? Pamiętasz 600 mikrogramów cyjanku, o którym EPA mówi, że jest OK? Czy BPA jest bardziej toksyczny niż cyjanek? Wątpię w to, ale możesz i powinieneś dojść do własnych wniosków. Ile mikrogramów BPA jest w tej puszce zupy, którą otworzyłeś wczoraj wieczorem? A co z tymi trzema puszkami piwa, które wypiłeś wczoraj wieczorem? Pijesz dietetyczną colę? Tak. Heck, tak jak z farmaceutykami w wodzie z kranu – czy może być BPA w wodzie z kranu? Wierzę, że odpowiedź brzmi tak – naukowcy znaleźli bardzo małe ilości w wodzie z kranu – prawdopodobnie mniej niż 1 mikrogram na litr. Ale co, jeśli byłoby to 400 nanogramów? Czy to byłoby w porządku?

W pewnym sensie, obecne kontrowersje wokół BPA, sprawiają, że ta substancja chemiczna jest gorsza od cyjanku, ołowiu, arszeniku lub jakiejkolwiek jednej z wielu niezwykle toksycznych substancji chemicznych. Myślę, że FDA przejrzy wszystkie dostępne badania nad BPA i stwierdzi, że jest on bezpieczny na określonym poziomie. Czy ten „bezpieczny” poziom pozostanie na poziomie 50 mikrogramów na kilogram masy ciała? Nie wiem. Może ustalą nowy poziom na 40 mikrogramów lub 25 mikrogramów lub nawet 10 mikrogramów na kilogram. Jeśli to zrobią, to poliwęglanowe butelki z wodą zostaną uznane za bezpieczne. Jeśli ustalą poziom dla wody butelkowanej i wody z kranu, butelki zostaną uznane za bezpieczne. Czy kontrowersje znikną? Nie wiem, ale prawdopodobnie nie. Wróćmy do przykładów cyjanku i arszeniku. Nie czytam nic o toksyczności cyjanku lub arszeniku w porannej gazecie – ale nadal jest to bardzo dopuszczalne w żywności i wodzie.

Dolna linia jest taka, że każda osoba i każda rodzina musi ocenić ryzyko i podjąć decyzje. Ja wiem jedno na pewno. Używamy technologii odwróconej osmozy, aby usunąć praktycznie 99,5% WSZYSTKICH zanieczyszczeń z wody. W naszej wodzie nie ma cyjanku, arsenu ani ołowiu. To jest dobra rzecz. Nie chcę spożywać więcej niż mój sprawiedliwy udział chemikaliów, tak samo jak Ty. Jako firma, DrinkMore Water daje Ci możliwość wyboru. Mamy szklane butelki wolne od BPA. Mamy plastikowe butelki wolne od BPA (PET #1). Mamy zatwierdzone przez FDA butelki z poliwęglanu. To jest Twój wybór. Chciałabym, aby ludzie myśleli tak samo o wodzie, którą piją i jedzeniu, które jedzą – i wszystkich chemikaliach, które można znaleźć w żywności i wodzie – jak o BPA. Bo gdyby tak było, pili by tylko DrinkMore Water.

Och, a tak przy okazji, przynoszę do domu moją DrinkMore Water w poliwęglanowych butelkach. Robię to od 15 lat, mam trójkę dzieci i mam wybór, co chcę – szkło, plastik wolny od BPA lub poliwęglan.

Mówiłem, że to interesujące!

Jeśli jesteś zainteresowany jeszcze inną perspektywą, pomyślałem, że ten artykuł jest bardziej wyważony niż większość. Właśnie ukazał się w ten weekend. Check it out:

http://www.marketwatch.com/news/story/health-dangers-abound-you-might/story.aspx?guid=%7BDC40CCCF%2DD3F0%2D41C8%2D8C1A%2DE377956343FC%7D

Post #3 – April 29, 2008