Przywołujące na myśl wybrzeże Północnego Wybrzeża i mgliste, porośnięte sekwojami wnętrze to idealna sceneria dla lokalnego piwa. A od Boonville do Eureki i wszędzie pomiędzy, piwo czeka na spróbowanie. Rozważ poniższą trasę „piwnych wakacji” z North Coast Tourism Council, lub stwórz własną z poniższej listy.
Zacznij od Ukiah Brewing Company, „pierwszego w Ameryce organicznego browaru” i skosztuj jednego z kilkunastu organicznych piw z kranu w pubie. Na południe, w Booneville, Anderson Valley Brewing Company zadowala miejscowych od 1987 roku, szczególnie swoim Boont Amber i Barney Flats Oatmeal Stout. Firma nazywa swoje piwa w lokalnym, w większości zapomnianym dialekcie zwanym Boontling. Zaryzykuj więc na jednym z dziwnie oznakowanych kranów i wypuść serdeczne „Bahl hornin’!”. (Cheers!)
W McKinleyvillle, Humboldt Regeneration Brewery & Farm koncentruje się na organicznych i zrównoważonych praktykach, i został potwierdzony przez California Craft Brewers Association, aby być pierwszym browarem w stanie rosnąć, słód, prażyć i warzyć z własnych składników od czasów prohibicji. W przyjaznej dla zwierząt i rodzin kranówce można napić się ponad 20 piw. Miasto jest również domem dla Six Rivers Brewery, gdzie koncentruje się na małych partiach w stylu angielskim i porterów.
Na wybrzeżu, Fort Bragg’s North Coast Brewing Company, założona w 1988 roku, jest must-stop, zwłaszcza dla wielokrotnie nagradzanego Old Rasputin Russian Imperial Stout. Przeszłość przemysłu drzewnego w hrabstwie Humboldt jest uwieczniona w Eureka w Lost Coast Brewing i w Fortuna w Eel River Brewing: oba mieszczą się w pozostałościach starych tartaków. Niedaleko od nich, w sennym Blue Lake, znajdują się weterani piwa rzemieślniczego (działający od 1989 roku) w Mad River Brewing; ich John Barleycorn Barleywine i Serious Madness Black Ale są lokalnymi faworytami.
.