Chicken Fajita Southwest Salad

This Chicken Fajita Southwest Salad jest aromatyczna letnia sałatka przepis, który jest idealny dla podwórkowych grillów i cookouts. To może być kolacja side dish lub weekday lunch.

I made this Chicken Fajita Southwest Salad when we got together recently to celebrate family birthday. Chociaż wiosenna pogoda jeszcze nie nadeszła, ten przepis na letnią sałatkę przypomniał nam o tym, na co musimy czekać z niecierpliwością. Wkrótce będziemy mieć sałatki taco kurczaka z hamburgerami na grillu i śnieżna wiosna będzie rzeczą przeszłości!

Naprawdę fajna rzecz o tej sałatce jest to, że jest rzeczywiście dobre dla Ciebie. Tak wiele sałatek smakuje wyśmienicie, ale są one naładowane tłuszczem i kaloriami… nie ta sałatka! Nie mówię, że nie lubię wszystkich tych sałatek, takich jak sałatka ziemniaczana i sałatka siedmiowarstwowa, bo na pewno tak, ale uwielbiam mieć zdrowsze przepisy na letnie sałatki, którymi mogę się całkowicie cieszyć bez martwienia się o liczbę kalorii.

Like I said though, I am having a hard time picturing the summer let alone the spring. Kiedy odebrałam moje dzieci ze szkoły po obiedzie w zeszłym tygodniu, kiedy miały pół dnia z powodu śniegu, zapytałam je co o tym myślą. Chociaż nie były podekscytowane większą ilością śniegu, były zachwycone wcześniejszym wyjściem na dwór.

Me: Tam jest jak w zimie!

Zack: Tak, to prawda.

Me: A śnieg właśnie się stopił.

Zack: Wiem! To tak jakby była walka między zimą a wiosną.

Me: Tak

Zack: Wiosna jest jak „Topię ten śnieg!” i wtedy zima mówi „Hahaha (zły śmiech) nie wygrasz! Oto jeszcze trochę śniegu!”

Me: To taka prawda!

W poniedziałek rano (Dzień Ziemi) wiosna była na prowadzeniu. Mogliśmy zobaczyć trawę na prawie całym podwórku. Ale kiedy odebrałam dzieci w poniedziałek po południu, zima znowu zaczęła płatać figle i płatki śniegu padały szybko i wściekle. Dziś rano wszystko jest białe… trawa, drzewa, wszystko. Ale sprawdziłam prognozę, żeby zobaczyć, czy wiosna ma jakiś nowy plan w zanadrzu i okazało się, że w niedzielę ma być 73 stopnie! Będziemy musieli poczekać, aby zobaczyć, kto wygrywa w tym tygodniu.

Ten Kurczak Fajita Southwest Salad zawiera sałatę rzymską, kolendrę, zieloną cebulę, awokado, pomidory, kukurydzę, czarną fasolę, czerwoną paprykę, rozdrobniony ser, kurczaka i Santa Fe styl paski tortilli. Poszedłem lekko na paski tortilli, ale może być bardziej jak sałatka taco z kurczakiem, używając więcej pasków tortilli lub nawet chipsy tortilli.

Dla opatrunku, wymieszaj razem salsę i lekką kwaśną śmietanę.

Jeśli chcesz to rozjaśnić, nawet bardziej, pomiń lekką kwaśną śmietanę i po prostu użyj salsy do opatrunku.

BLT Pasta Salad

Strawberry Pecan Pretzel Salad

Raspberry Parmesan Chicken Salad

.