Chityna jest makromolekułą złożoną, AKA polimerem. Chityna można znaleźć incrustaceans, takich jak kraby, homary, i krewetki. Może być również befound w owady, robaki, grzyby (lub jest to grzyby?) i grzyby. Rzeczą charakterystyczną dla chityny jest to, że jest ona naturalnym polimerem, co oznacza, że występuje w przyrodzie.
W stworzeniach, w których występuje chityna, jest ona obojętna procentowo w zależności od miejsca. Jak widać z wykresu kilku stworzeń poniżej, kraby zawierają największy percentageof chityny. (wszystkie liczby są przybliżone)
| Grzyby | 5-20% |
| Robaki | 20-38% |
| Kwile/Ośmiornice | 3-.20% |
| Skorpiony | 30% |
| Pająki | 38% |
| karaluchy | 35% |
| chrząszcze wodne | 37% |
| Krab jedwabnik | 44% |
| Krab pustelnik | 69% |
| Krab jadalny | 70% |
Struktura chityny jest bardzo podobna do celulozy, jak widać poniżej:
Chityna
Celuloza
To, co czyni je tak podobnymi, to fakt, że obie są połączone b(beta)1-4. Po lewej stronie znajduje się mały fragment cząsteczki chityny z atomami węgla oznaczonymi liczbami, aby pokazać kolejność. Tlen nie jest oznaczony, ale zajmuje miejsce numer dwa. Różnica między cząsteczką celulozy a cząsteczką chityny jest taka, że chityna posiada grupę amidową zamiast grupy hydroksylowej (alkohol), którą posiada celuloza.
Aby uzyskać trójwymiarowy obraz celulozy i wszystkie informacje, których mógłbyś chcieć na temat tego naturalnego polimeru kliknij tutaj
Chitozan jest polimerem pochodzącym z chityny i jest używany w aplikacjach od opieki zdrowotnej do rolnictwa do barwników dla tkanin. Thereare nawet zastosowań medycznych i firm, które używają produktów wykonanych zchitosan jako część programów utraty wagi.
Chitosan jest bardzo podobny do chityny, patrz poniżej. Różnica polega na tym, że chitozan ma grupę aminową zamiast grupy amidowej. This justmeans that chitosan doesn’t have any carbons double bonded to oxygenand chitin does.
Chitosan
Uses of chitin and its derivatives
One of the more important things that chitin, and its products, couldbe used for is in treating burn patients. Chityna ma niezwykłącompatibility z żywej tkanki, i został spojrzał na jego zdolność do zwiększenia gojenia się ran. There is also evidencethat chitosan can reduce serum cholesterol levels. More researchhas also indicated that chitosan can increase crop yields, and cleanand clear up swimming pools.
Powrót do strony Shelled Creatures
Powrót do strony Octopus and Squid
Powrót do strony Polyquarium