Co jest w Panera’s Tuna Salad Sandwich?

W tej serii, „Jedzenie na zewnątrz: Co w nim jest?” będziemy przechodzić nad tym, jak można dowiedzieć się dla siebie, jeśli coś jest niezdrowe. Dzisiaj wybierzemy się na wycieczkę do Panera Bread.

1. Sprawdź menu

W coraz większej liczbie miast i rozwiniętych miast, niektóre informacje o żywieniu są publicznie wyświetlane w menu. Szukaj liczb lub symboli obok pozycji w menu.

Przykłady:

• „S/M 360/560 cal” – można to znaleźć zaraz po zupie, wskazując, że mała porcja ma 360 kalorii, a duża 560.
• „EF,” „GF,” lub „DF” – mogą to być wspólne wskaźniki alergii lub preferencji żywieniowych (bez jajek, bez glutenu, bez nabiału)
• „high prot” – Twoje jedzenie lub napój ma dużą ilość białka na porcję

Wskaźniki te są wygodnymi i skutecznymi sposobami zawężania wyboru.

2. Idź do Internetu

Jeśli jesz w restauracji sieciowej, możesz prawie zagwarantować, że będą mieli informacje o wartościach odżywczych na swoich stronach internetowych. Niektóre mają nawet składniki, a większość zawiera wspólny przewodnik po alergenach.

W tym przypadku mamy obszerną ilość informacji online dla wszystkich produktów Panera Bread.

1. Wejdź na ich stronę internetową
2. W menu głównym najedź na „Pozycje menu” i wybierz Kanapki
3. Znajdź i kliknij na „Kanapkę z sałatką z tuńczyka”. Tutaj znajdziesz szczegóły żywieniowe i składniki.

Summaries- Odżywianie (na całą porcję):

• 660 kalorii

Jest to średniej wielkości posiłek, ale zależy to od okoliczności: wydatkowanej energii (tempo metabolizmu ) i energii spożytej (poprzednie posiłki).

• 35 gramów tłuszczu, z czego 5 to tłuszcze nasycone, 0 gramów tłuszczów trans

W większości kanapek przeważają węglowodany, ale tutaj tuńczyk, jajko i olej przyczyniają się do zawartości tłuszczu. Na szczęście żaden (lub znikoma ilość) tłuszcz nie został częściowo uwodorniony.

• 45mg cholesterolu i 1350mg sodu

Jest to dość wysoka zawartość sodu, co dobrze jest wiedzieć, jeśli próbuje się unikać soli. Można się tego spodziewać w przypadku kanapek.

Jest tu trochę cholesterolu, ponieważ ta kanapka zawiera produkty pochodzenia zwierzęcego.

• 57g węglowodanów, z czego 4 to błonnik, a 5 to cukier (pozostałe to skrobia)

Dobry stosunek cukru do błonnika.

Zobacz także: How to Understand and Apply the Nutrition Facts

• 29g białka

Nie straszne.

• Ostatnio 35% DV dla witaminy A, 25% dziennej witaminy C, 10% dla wapnia i 25% dla żelaza

Dobre źródło witaminy a.

• 0mg Kofeiny

Dang…

Nasz przybliżony podział makro (liczony według kalorii, nie masy): 48% tłuszczu, 34% węglowodanów, 18% białka.

Zobacz także: Jak zaokrąglane są składniki odżywcze i kalorie?

Summaries- Składniki:

Nasze składniki (aby pomóc wyjaśnić, wcięłam składniki, które składają się z innych składników, a unikalne składniki są niebieskie):

1. Tuna Salad
   1. Tuńczyk żółtopłetwy
      1. Tuńczyk
      2. Woda
      3. Bulion warzywny (Pea And Carrot Extract)
      4. Sól
   2. Albacore. Tuńczyk
      1. Albacore Tuńczyk
      2. Woda
      3. Sól
   3. Majonez
      1. Olej sojowy
      2. Ocet
      3. Jajka
      4. Żółtka jaj
      5. Sól
      6. Cukier
      7. Woda
      8. Skoncentrowany sok z cytryny
      9. Szlifowana czerwona papryka
      10. Suszony czosnek
      11. Olej musztardowy
   4. Relish
      .
      1. Ogórki
      2. Woda
      3. O ocet
      4. Cukier
      5. Sól
      6. Przyprawy
      7. Guma ksantanowa „Dodatek jest gumą polisacharydową pochodzącą z Xanthomon…
      8. Color Blend
         1. Vegetable Glycerin
         2. Carrot Extract
         3. Water
         4. Mixed Tochopherols
         5. Quillaja Extract
         6. Sunflower Oil
         7. Canola Oil
         8. NaturalTen termin, szczerze mówiąc, nie znaczy wiele. Oznacza po prostu… Aromat
      9. Musztarda
         1. O ocet destylowany
         2. Ziarna gorczycy
         3. Woda
         4. Sól
         5. Przyprawy
         6. Kurkuma
         7. Naturalny Aromat

         .

      10. Destylowany biały ocet
          1. Dystylowany biały ocet
          2. Woda
      11. Glukono Delta Lakton
      12. Modyfikowana skrobia kukurydziana
      13. Wyhodowana dekstrozaForma glukozy, podstawowego cukru.
      14. Sól
   5. Pieprz czarny Focaccia
      1. Enriched Flour
         1. Mąka pszenna
         2. Mąka jęczmienna słodowana
         3. Niacyna
         4. Żelazo zredukowane” przygotowane przez reakcję zmielonego tlenku żelaza z hydrog…
         5. monoazotan tiaminy
         6. ryboflawina
         7. kwas foliowy
      2. woda
      3. mieszanka oliwy z oliwek
         1. Extra Virgin Olive Oil
         2. olej rzepakowy

         …

      4. Sprouted Grain Blend
         1. Sprouted Wheat
         2. Sprouted Spelt
         3. Sprouted Rye
         4. Sprouted Oats
      5. Salt
      6. Bread Base
         1. Enriched Pregelatinized Wheat Flour
            1. Niacyna
            2. Żelazo
            3. Monoazotan Tiaminy
            4. Ryboflawina
            5. Kwas Foliowy
         2. Błonnik Pszenny
         3. Gluten Pszenny

         .

         4. Malted Wheat Flour
         5. Acerola Extract
         6. Microbial Enzymes
         7. Yeast
            1. Drożdże
            2. Sorbitan Monostearate „Mieszanina częściowych estrów kwasu stearynowego i palmitynowego z s…..
            3. Kwas askorbinowyInna nazwa dla witaminy c.
         8. sól morska
         9. mielony czarny pieprz
      7. pomidory
      8. sałata
      9. czerwona cebula
      10. . Sea Salt And Black Pepper Blend
          1. Sól morska
          2. Czarny pieprz
          3. Olej rzepakowy

   Zawiera jajko, ryby i pszenicę.

   Rozkład:

   Składniki odżywcze

   • Niezbyt dobre w dziale mikroelementów, przynajmniej z tego, co widzimy.
   • Brak tłuszczów trans.
   • Najczęstszym makro są lipidy, ale nie ma 50% większości.
   • Dobrze z białkiem, mogłoby być lepiej z błonnikiem i cukrem.
   • Kilka cholesterolu i wysoka zawartość sodu.

   Składniki

   • Jest 57 unikalnych składników.
   • Źródła tłuszczu nie są duże.
   • Źródła węglowodanów są całkiem dobre.
   • Sól została dodana 10 razy w procesie, a woda 8 razy.
   • Użyto niektórych „aromatów”.

   Zobacz także: Get to Know Your Nutrients

   .