- Metabolizm jest złożonym procesem, który wykorzystuje żywność, którą spożywasz do napędzania podstawowych procesów biologicznych.
- Jest on podzielony na dwie części: katabolizm, który zamienia spożywaną żywność w energię i anabolizm, który zamienia żywność w składniki fizyczne, takie jak mięśnie i kości.
- Podstawowa przemiana materii (BMR) jest miarą tego, ile kalorii spala twoje ciało w stanie spoczynku.
- Ten artykuł został medycznie zweryfikowany przez Melissę Rifkin, MS, RD, CDN, właścicielkę Melissa Rifkin Nutrition LLC.
- Odwiedź stronę główną Insidera, aby uzyskać więcej historii.
Kiedy słyszymy słowo metabolizm, większość z nas myśli o tym, jak szybko nasze ciała rozkładają jedzenie. Ale to tylko część obrazu.
Twój metabolizm jest w rzeczywistości zestawem skomplikowanych procesów, które zasilają całe ciało i utrzymują je sprawnie działające.
Metabolizm jest tym, co utrzymuje nasze ciała w ruchu
Po prostu, metabolizm jest wewnętrznym procesem, który przekształca kalorie, które spożywasz w to, czego potrzebujesz, aby zasilić swoje ciało. Istnieją dwie części procesu metabolicznego, które sprawiają, że tak się dzieje: anabolizm i katabolizm.
Anabolizm jest znany jako konstruktywna faza metabolizmu. Oznacza to, że anabolizm syntetyzuje mniejsze cząsteczki w twoim ciele do bardziej złożonych cząsteczek, które są następnie wykorzystywane do promowania rzeczy takich jak gęstość kości i naprawy tkanek i wzrostu.
Na przykład, kiedy jesz kawałek kurczaka, anabolizm pozwala ci przekształcić białka w tym kawałku kurczaka w mięśnie, ostatecznie. Innymi słowy, anabolizm przekształca żywność, którą jesz w składniki fizyczne, takie jak mięśnie, kości i komórki.
Katabolizm jest fazą dekonstrukcyjną metabolizmu. Katabolizm dostarcza energii, której potrzebujemy do aktywności fizycznej i innych funkcji wewnętrznych poprzez rozbijanie dużych cząsteczek, takich jak glukoza i białka na mniejsze składniki. Nasz organizm może następnie wykorzystać te mniejsze cząsteczki do wykonywania takich funkcji, jak trawienie pokarmu czy chodzenie. Zasadniczo, rozkładasz przechowywane kalorie w organizmie, takie jak tłuszcz i mięśnie, aby stworzyć energię do codziennej aktywności.
Podczas katabolizmu, ten sam kawałek kurczaka jest rozkładany na białka, a następnie aminokwasy, które są przekształcane w energię, którą można wykorzystać, aby pójść pobiegać.
Metabolizm określa, ile kalorii spalasz
Chociaż metabolizm ma wiele wspólnego z jedzeniem, które spożywasz, nie wszystko sprowadza się do konsumpcji.
„Metabolizm jest niewiarygodnie złożony, indywidualny i wpływa na niego znacznie więcej niż jedzenie, które spożywamy”, mówi Heather Seid, zarejestrowany dietetyk i kierownik programu Bionutrition na Uniwersytecie Columbia.
Istnieją trzy czynniki metaboliczne, które określają, ile kalorii spalasz w ciągu dnia.
Basal Metabolic Rate (BMR): Jest to miara liczby kalorii, które spala twoje ciało w czasie spoczynku. Nawet kiedy śpisz lub leżysz, twoje ciało nadal potrzebuje energii do wykonywania wewnętrznych funkcji, takich jak oddychanie, krążenie krwi i naprawa komórek.
Istnieje kilka czynników, które mogą wpłynąć na twój BMR. Na przykład, ludzie, którzy są większe mają tendencję do wyższych BMR, ponieważ mają więcej tkanki metabolizującej. Jest to również prawdziwe dla mężczyzn, ponieważ mają oni tendencję do posiadania większej masy ciała niż kobiety. Twój BMR może również spowolnić się z wiekiem lub z powodu crash dietingu, który powoduje, że organizm zachowuje energię, aby uniknąć głodu.
Przetwarzanie żywności: To zajmuje znaczną ilość energii do trawienia i metabolizowania żywności. Proces ten, zwany termogenezą, odnosi się do ciepła wytwarzanego i energii spalanej przez konsumpcję, trawienie i wchłanianie składników odżywczych w żywności. Około 10% kalorii, które spożywasz z pożywienia każdego dnia jest zużywane przez ten proces.
Aktywność fizyczna: Odnosi się to do Twojego ruchu w ciągu dnia. Może to być celowa aktywność fizyczna, jak chodzenie na siłownię lub bieganie, lub niezamierzona aktywność fizyczna, którą wykonujesz każdego dnia, jak chodzenie lub wchodzenie po schodach. U kogoś, kto otrzymuje 30 do 45 minut umiarkowanej aktywności fizycznej każdego dnia (np. szybki spacer lub praca w ogrodzie), powinno to stanowić około 20% spalonych kalorii.
Nadal nie rozumiemy w pełni ludzkiego metabolizmu
„Ludzki metabolizm jest obecnie ekscytującym obszarem badań”, mówi Seid, dodając, że jest wiele rzeczy, których nie rozumiemy na temat ludzkiego metabolizmu.
Zarówno środowiska w naszych ciałach, jak i nasze otoczenie mogą zmienić sposób, w jaki działa nasz metabolizm, mówi Seid. Na przykład, nasz spoczynkowy metabolizm może wzrosnąć, gdy jesteśmy chorzy na choroby takie jak rak lub cukrzyca.
Ponieważ na metabolizm każdej osoby wpływa tak wiele różnych czynników, metabolizm jest złożonym i trudnym problemem do zbadania, mówi Seid.
Jednakże nowe badania nad metabolizmem badają, jak różne pokarmy i składniki odżywcze, które spożywamy, wpływają na nasze procesy metaboliczne. Ponadto naukowcy zaczynają badać, jak nasze geny mogą zmienić nasz metabolizm.
Badania te mogą pomóc nam lepiej zrozumieć, jak działają nasze ciała i jak bardzo możemy zmienić sposób, w jaki działa nasz metabolizm.
Powiązane historie o diecie i odżywianiu:
- Dlaczego możesz nie tracić wagi na diecie keto
- Co to jest skrobia oporna i dlaczego jest zdrowsza niż skrobia prosta
- Jakie są różne rodzaje węglowodanów i jak mogą wpłynąć na twoje zdrowie
- Co to jest dieta paleo i czy pomaga schudnąć
- Czy przerywany post działa? Badania nie dają jednoznacznej odpowiedzi na temat jej długoterminowych skutków
- Dlaczego dieta śródziemnomorska jest uznawana przez dietetyków za jedną z najlepszych
- Co to są ćwiczenia izometryczne: Dlaczego mają znaczenie i przewodnik, jak je wykonywać
NOW WATCH: Popular Videos from Insider Inc.
.