Z trzech składników odżywczych, które napędzają nasze ciała-węglowodany, białka i tłuszcze-białka są znane jako „budulec życia”. Białka pomagają naszym ciałom naprawiać się, trawić jedzenie i rosnąć w siłę, wśród innych funkcji.
Ale nie wszystkie źródła białka są równe: Pełnowartościowe białko zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, których organizm potrzebuje, ale nie jest w stanie sam wytworzyć. Pokarmy pochodzenia zwierzęcego, takie jak jaja, nabiał, ryby i mięso zawierają pełnowartościowe białka, ale białka pochodzenia roślinnego również mogą być pełnowartościowe – a najważniejsze jest to, że otrzymujemy pełnowartościowe białka w ciągu dnia, a nie tylko z jednego posiłku.
Choć większość fasoli i orzechów nie jest pełnowartościowym białkiem, można je uzupełnić innymi odżywczymi pokarmami, takimi jak ziarna, nasiona lub orzechy, aby stworzyć pełnowartościowe białko – podczas tego samego posiłku lub w ciągu dnia. Wegetariański burger Hilary’s z południowo-zachodniej fasoli adzuki jest doskonałym przykładem takiej pary, która zapewnia potężny cios dzięki fasoli adzuki, pełnoziarnistemu proso, słodkiemu ziemniakowi, zielonym chili i limonce.
W Hilary’s tworzymy pyszne jedzenie, które pomaga zaspokoić zapotrzebowanie na białko ze źródeł roślinnych, które oferują zdrowszą opcję dla Ciebie i naszej planety.
Mighty Beans and Beyond
Beans are a powerful plant-based protein source that also contain key nutrients including folate, zinc, iron and magnesium. Dzięki wysokiej zawartości błonnika i niskiej zawartości tłuszczów nasyconych, fasola jest mniej kaloryczna niż wiele innych źródeł białka.
Jedzenie białka głównie ze źródeł roślinnych jest związane ze zmniejszonym ryzykiem śmierci z powodu chorób serca, zgodnie z badaniem Harvard Medical School. Inne badania pokazują, że jedzenie większej ilości fasoli może pomóc obniżyć poziom cholesterolu.
Dzięki temu błonnikowi, fasola może również korzystnie wpływać na zdrowie jelit poprzez „karmienie” dobrych bakterii podczas procesu trawienia i zmniejszanie stanów zapalnych jelit.
Poza tymi wszystkimi wspaniałymi korzyściami zdrowotnymi, fasola zapewnia smak i teksturę jako prawdziwe, całe składniki niektórych z naszych ulubionych produktów Hilary’s.
Potężna fasola Adzuki występuje w dwóch wegetariańskich burgerach Hilary’ego: Black Rice i Southwest Adzuki Bean. Badania wykazały, że fasola Adzuki jest bogata w przeciwutleniacze, które przeciwdziałają chorobom i starzeniu się.
Mimo że są małe, nasiona takie jak soczewica i proso są kolejnym dużym źródłem białka roślinnego i innych składników odżywczych. Soczewica jest również doskonałym źródłem żelaza, które pomaga naszemu organizmowi wytwarzać czerwone krwinki i przenosić tlen, a także korzystnie wpływa na zdrowie jelit dzięki zdrowej ilości błonnika.
Jeśli szukasz śniadania napędzanego białkiem, odmiany Hilary’s Apple Maple i Spicy Veggie Sausage zawierają soczewicę jako kluczowy składnik.
Better for the Planet’s Health
Zalety zdrowotne białek pochodzenia roślinnego nie są tylko dla ludzi – pomagają one również Ziemi. Mięso i produkty mleczne wymagają zazwyczaj więcej zasobów naturalnych, takich jak ziemia i woda, niż żywność pochodzenia roślinnego, taka jak fasola i nasiona, które również korzystnie wpływają na zdrowie gleby.
Beans są zrównoważone uprawy, wymagające około 43 galonów wody na funt do produkcji, w porównaniu z 800 do 1800 galonów wody do produkcji funta białka zwierzęcego. Zwiększają one zdrowie gleby poprzez pozostawienie azotu i innych składników odżywczych i są obfite uprawy, które mogą wytrzymać suszę i mróz.
Karta wyników online z World Resources Institute porównuje wpływ źródeł białka na środowisko, potwierdzając, że fasola jest żywnością o niskim koszcie i niskim wpływie na środowisko.
Zrównoważona natura fasoli sprawia, że świetnie pasuje do Hilary’s, ponieważ działamy jako Certyfikowana Korporacja B z praktykami biznesowymi, które przynoszą korzyści społeczne i środowiskowe. To rozciąga się na naszych dostawców, którzy uprawiają i zbierają fasolę i nasiona bez GMO, które sprawiają, że żywność Hilary’s jest pożywna, odżywcza i pyszna.