Podwórkowi entuzjaści drobiu często mylą terminy „wolny wybieg” i „wypasany” drób i zastanawiają się, który z tych stylów chowu ma zastosowanie do ich własnych stad przydomowych.
Dla przypomnienia, nie ma idealnego systemu produkcji zwierzęcej. Choroby i śmierć są częścią rolnictwa zwierzęcego. Dlatego naszym celem jest lepsze zrozumienie zalet i wad różnych systemów hodowlanych w odniesieniu do zdrowia drobiu, bezpieczeństwa żywności, dobrostanu, wydajności produkcji i środowiska w celu złagodzenia wszelkich potencjalnych problemów. Niezależnie od tego, którą metodę stosujesz, posiadanie wiedzy na temat różnych podejść oraz otwarty, ciekawy i krytyczny umysł są niezbędne dla ogólnego zdrowia Twojego stada.
Co to jest wolny wybieg?
W ogólnym znaczeniu, wolny wybieg jest luźnym terminem dla każdego systemu, który nie używa klatek i zapewnia dostęp do obszaru zewnętrznego, który jest ogrodzony i może mieć również jakiś rodzaj siatki lub ogrodzenia nad nim. Kurczęta chowane na wolnym wybiegu są trzymane w stacjonarnej przestrzeni wewnętrznej z budkami lęgowymi, grzędami i często nieograniczonym dostępem do ogrodzonej i/lub pokrytej siatką przestrzeni zewnętrznej.
Your setup may be very similar to this except that you keep your flock in a protected coop at night asposed to giving them 24/7 access to the outdoors. Zapewniając obszar poza kurnikiem, który jest ogrodzony lub pokryty siatką, zmniejszasz ryzyko śmiertelności z powodu drapieżników, co jest najczęstszą przyczyną śmiertelności drobiu hodowanego na zewnątrz, w oparciu o nasze badania laboratoryjne.
Co to jest drób pastwiskowy?
Drób pastwiskowy jest podobny do chowu na wolnym wybiegu w odniesieniu do dostępu do środowiska zewnętrznego, z wyjątkiem tego, że ptaki są zazwyczaj trzymane w ruchomej kurniku z budkami lęgowymi, grzędami i schronieniem. Kurnik jest ruchomy, ponieważ gdyby wraz ze stadem pozostawiono go na tym samym obszarze, pastwisko zostałoby w końcu spustoszone przez drób. Przenośny kurnik można łatwo przenieść w razie potrzeby na nowy kawałek pastwiska i pozwolić, aby starszy kawałek się zregenerował.
W typowym systemie pastwiskowym, ptaki spędzają noc w ruchomej kurniku i mają dostęp do pastwiska tylko w ciągu dnia. Trzymanie ptaków w zamknięciu w nocy zmniejsza śmiertelność z powodu drapieżników i jest bardziej bezpieczne niż dawanie Twojemu stadu całodobowego dostępu do zewnątrz.
Rozważania dla mobilnych kurników
Wiele mobilnych kurników ma podłogi z listew, które pozwalają na spadanie obornika na pastwisko. Chociaż jest to idealne rozwiązanie z punktu widzenia nawożenia, te same podłogi szczelinowe mogą również pozwolić dzikim zwierzętom dostać się do kurnika, co oznacza drapieżnictwo i przenoszenie chorób na Twoje ptaki. Drób również często gromadzi się pod szczelinowymi podłogami w ciągu dnia w poszukiwaniu cienia i schronienia, więc wszelkie kurczaki nadal w kurniku będą wypróżniać się na ptaki pod nimi, zwiększając przenoszenie chorób w stadzie.
Z tych powodów, solidne podłogi są często idealne dla pastwiskowanych stad drobiu. Jednakże, jeśli nadal chcesz używać podłóg szczelinowych, rozważ zaoferowanie cienia i schronienia w wielu miejscach – pomyśl o drzewach lub strukturach stworzonych przez człowieka – aby odciągnąć ptaki od ruchomego kurnika. Ma to dodatkową zaletę w postaci zwiększenia powierzchni, na której ptaki wypróżniają się.
Zaleta pastwiska
Zalety hodowli drobiu na pastwisku obejmują redukcję kosztów paszy oraz zmiany w zawartości odżywczej i charakterystyce jaj. W szczególności, jaja od kurcząt hodowanych na pastwisku mają wyższe poziomy kwasów tłuszczowych omega-3, witaminy A i witaminy E, które są uważane za korzystne dla zdrowia ludzkiego.
Jak sama nazwa wskazuje, musisz mieć pastwisko, aby mieć drób pastwiskowy. Na swoim podwórku, możesz użyć trawnika jako pastwiska. Jednakże, należy również rozważyć uzupełnienie diety stada dostępnymi w handlu uniwersalnymi mieszankami paszowymi. Kury jedzą wprawdzie trawy, ale większość wartości odżywczych czerpią z nasion i owadów znajdujących się na pastwisku, które są bardziej rozpowszechnione w zróżnicowanych środowiskach. Jeśli twój przydomowy trawnik nie jest zbyt urozmaicony, rozważ ponowne obsianie go komercyjną mieszanką nasion pastwiskowych.
Working With The Weather & Land
Chicken keepers w zachodniej części Stanów Zjednoczonych, która przechodzi przez historyczną suszę, może rozważyć wypróbowanie sezonowego systemu pastwiskowego, w którym sadzisz pastwisko jesienią i używasz minimalnego nawadniania do późnej wiosny. Dzięki temu, że pastwisko obumiera latem, w suchych miesiącach można prowadzić hybrydowy system chowu drobiu bez pastwisk, a następnie ponownie zasiać nasiona jesienią w oczekiwaniu na porę deszczową. Oszczędność wody może być znaczna, a to zmodyfikowane podejście odzwierciedla znaczenie rozważania różnych opcji, które są dostosowane do konkretnego środowiska.
Większość gospodarstw zajmujących się wypasem drobiu wykorzystuje system rotacji pastwisk, aby zapobiec nadmiernemu wypasowi pastwisk i nawozić ziemię w sposób systematyczny. Chociaż nie ma ustalonych wytycznych co do tego, kiedy i jak często należy rotować pastwisko, najprostszą zasadą jest, aby nigdy nie pozwolić, aby pastwisko urosło poniżej 2 cali. W oparciu o tę zasadę i pozwalając na minimum 5 stóp kwadratowych na ptaka na pastwisku, można eksperymentować i rozwijać system rotacyjny, który działa dla Twojego podwórka.
Kontrola dzikiej przyrody dla kurcząt
Prawdopodobnie największą przeszkodą, z jaką spotykają się entuzjaści podwórka, którzy stosują jakiś rodzaj wolnego wybiegu i/lub wypasu drobiu jest kontrola dzikiej przyrody. Obserwacje anegdotyczne i oparte na badaniach wskazują, że drapieżnictwo jest przyczyną nr 1 śmiertelności w tych systemach, więc jeśli mieszkasz na obszarze, gdzie drapieżniki, w tym kojoty, niedźwiedzie, skunksy, oposy, szopy i jastrzębie są powszechne, należy rozważyć następujące środki zapobiegawcze.
- Use 1/4 cala szerokości tkaniny sprzętu zamiast drutu kurczaka do ogrodzenia. Tkanina ta jest grubsza i trudniejsza do przebicia przez drapieżniki.
- Dla stałych ogrodzeń, 2 do 3 stóp tkaniny sprzętowej może być wykopane pod obwodem kurnika dla dodatkowej ochrony. To utrudnia drapieżnikom kopanie pod ogrodzeniem. Dodatkowo należy zastosować żwir w miejscu, gdzie linia ogrodzenia styka się z ziemią (na głębokość 6 cali i w poprzek). Ogrodzenia są tylko tak mocne, jak ich najsłabsze ogniwo, więc na przykład, jeśli masz bramę, która ma lukę między dolną częścią bramy a ziemią, dzikie zwierzęta znajdą ją i wykorzystają.
- Zapewnij wiele opcji cienia, w tym drzewa i struktury stworzone przez człowieka. Struktury te zachęcają ptaki do wypasu na większej powierzchni i zapewniają schronienie przed drapieżnikami powietrznymi (np. jastrzębiami i sowami). Chociaż siatki i ogrodzenia mogą pomóc w ochronie przed dzikimi zwierzętami, w celu optymalizacji kontroli drapieżników konieczne jest połączenie różnych praktyk zarządzania. Podobnie jak w przypadku innych aspektów posiadania drobiu, nie ma srebrnej kuli do kontroli dzikich zwierząt, więc wypróbuj kilka z tych strategii i zobacz, co działa najlepiej dla Twojego systemu.
- Urządzenia, które używają materiału odblaskowego, takie jak taśma odstraszająca dzikie zwierzęta, straszne oczy i balony grozy, mogą przestraszyć inne ptaki i niektóre drapieżniki, jak również.
- Wabiki na dropie/lisy mogą odstraszyć ptactwo wodne, ale odnotowano adaptację do tych wabików. Należy je regularnie przenosić, a może nawet zrobić sobie przerwę w ich używaniu od czasu do czasu.
- Elektroniczne odstraszacze ptaków wykorzystują dźwięki ptaków do odstraszania innych ptaków stanowiących problem. Zazwyczaj są one dostarczane z jakimś rodzajem losowego trybu kolejności, aby zapobiec adaptacji do dźwięków. Były one pierwotnie stosowane w winnicach, ale okazały się pomocne w innych operacjach zwierzęcych.
While te zalecenia mogą być stosowane w operacjach drobiu na wolnym wybiegu lub pastwiskach, stosowanie przenośnych ogrodzeń elektrycznych jest często stosowane w systemach pastwiskowych w celu nakreślenia granic nowego pastwiska specyficznego dla miejsca, w którym przeniesiono ruchomą kurnik. Celem jest odgrodzenie obszaru o powierzchni co najmniej 5 stóp kwadratowych na jednego ptaka i złagodzenie skutków wtargnięcia dzikich zwierząt. Podczas gdy ten rodzaj ogrodzenia jest mniej niż idealny, ponieważ nie powstrzymuje wszystkich dzikich zwierząt, może pomóc w utrzymaniu większych drapieżników z dala od obszaru wypasu.
Najlepsze praktyki przydomowego chowu kurcząt
Poniżej przedstawiono ogólne zasady, które można zastosować w przydomowym chowie drobiu z wolnego wybiegu i pastwisk. Uwaga: Jeśli sprzedajesz swoje jaja komercyjnie, rozważ skonsultowanie się z niezależną grupą audytorską. Nie ma obecnie konsensusu co do gęstości obsady pomiędzy różnymi grupami audytowymi, i dla naszych celów, przedstawiamy wytyczne, które są najbardziej wszechstronne.
- Gęstość obsady dla wnętrza kurnika powinna wynosić co najmniej 2 stopy kwadratowe na ptaka. Na zewnątrz, należy zapewnić co najmniej 5 stóp kwadratowych na ptaka.
- Jeśli planujesz używać nawożonej ziemi jako ziemi uprawnej, bardzo ważne jest, aby pamiętać o bezpieczeństwie żywności. Według Narodowego Programu Organicznego USDA, uprawy dotykowe – uprawy zbierane z ziemi, takie jak marchew czy sałata – nie powinny być nawożone surowym obornikiem na mniej niż 120 dni przed zbiorami. W przypadku upraw bezdotykowych – upraw, które nie mają bezpośredniego kontaktu z ziemią, takich jak drzewa owocowe – nie należy stosować na nich obornika w okresie krótszym niż 90 dni przed zbiorami. Celem tych zalecanych okresów opóźnienia jest uniknięcie krzyżowego skażenia bakteryjnego pomiędzy surowym obornikiem a uprawami, które będą przeznaczone do spożycia przez ludzi.
Hodowla drobiu na wolnym wybiegu i hodowla pastwiskowa stają się coraz bardziej powszechne zarówno dla przydomowych hodowców kurczaków jak i producentów komercyjnych. Entuzjaści chowu przydomowego mają zaletę elastyczności operacyjnej w odniesieniu do wyboru praktyk hodowlanych, które preferują. Jednakże, żaden system nie jest doskonały. Im więcej dowiadujemy się o każdym systemie, tym więcej możemy mieszać i dopasowywać, aby stworzyć optymalne środowisko podwórkowe dla naszego stada i dla nas samych.
Poultry Science jest napisane przez wykładowców i pracowników Szkoły Medycyny Weterynaryjnej na Uniwersytecie Kalifornijskim w Davis (www.vetmed.ucdavis.edu) i University of California Cooperative Extension (www.ucanr.edu). Ta kolumna została napisana przez Myrna Cadena i dr Maurice Pitesky, D.V.M., M.P.V.M., D.A.C.V.P.M. Pitesky specjalizuje się w zdrowiu drobiu i epidemiologii bezpieczeństwa żywności.
Ten artykuł pierwotnie ukazał się w numerze Kurczaki styczeń/luty 2017.