Cooperative Extension Publications

Prepared by Steven B. Johnson, Ph.D., Extension Crops Specialist

W celu uzyskania informacji o programach i zasobach UMaine Extension, odwiedź stronę extension.umaine.edu.
Znajdź więcej naszych publikacji i książek na stronie extensionpubs.umext.maine.edu.

Table of Contents:

• Typy gleb
• Odczyn gleby
• Nasiona
• Nawożenie
• Sadzenie
• Zwalczanie szkodników
• Zbiór i przechowywanie
• Odmiany (tabela)

Ziemniaki i Maine mają długą wspólną tradycję. Ziemniaki zawsze były popularną rośliną w ogrodach przydomowych, zwłaszcza że można je przechowywać do wykorzystania podczas długiej zimy w Maine.

Ziemniaki można uprawiać we wszystkich częściach Maine w ogrodach przydomowych, ale wymagają one więcej uwagi i opieki niż większość warzyw. Jeśli wykonasz dobrą robotę kontrolując owady i choroby, poprawisz plony ziemniaków, a także ochronisz komercyjny przemysł ziemniaczany w Maine.

Rodzaje gleb

Ziemniaki najlepiej rosną na żyznych, dobrze zdrenowanych glebach. Jednak ziemniaki będą rosły na wielu rodzajach gleb. Gleby, które są słabo zdrenowane mają tendencję do produkowania słabo ukształtowanych ziemniaków i gnicia bulw. Ziemniaki można sadzić wcześniej na glebach lżejszych, lepiej zdrenowanych, ponieważ gleby te wcześniej wysychają i nagrzewają się. Takie gleby dają bardziej jednolite ziemniaki, ale mają tendencję do wysychania, jeśli nie ma zbyt wielu opadów. Gleby te dobrze reagują na nawadnianie.

PH gleby

Miarą kwasowości gleby jest pH. Gleby o pH na poziomie 7,0 są uważane za „neutralne”. Gleba z poziomem pH wyższym niż 7,0 jest uważana za zasadową. Gleba o pH niższym niż 7,0 jest uważana za kwaśną. Maine ma wiele kwaśnych gleb.

Ziemniaki radzą sobie dobrze w szerokim zakresie pH, ale preferują lekko kwaśne gleby; pH gleby od 5,3 do 6,0 jest typowe dla produkcji ziemniaków. Jeśli gleba jest bardziej kwaśna niż to, mieszanie z popiołem drzewnym pomoże podnieść pH i uczynić glebę bardziej zasadową. Wyższe pH gleby sprzyja jednak parchowi, czyli chorobie ziemniaka wywoływanej przez patogeny przenoszone drogą glebową. Jeśli Twoja gleba ma wyższe pH, wybierz odmianę odporną na parcha, taką jak „Russet Burbank”. Nawozy działają lepiej przy neutralnym (7,0) pH niż niższym pH.

Wapno również podniesie pH gleby. Test gleby powie Ci, ile wapna dodać. Wapno musi być wymieszane z glebą. Jest to najlepiej zrobić jesienią, ale można również zrobić na wiosnę przed sadzeniem.

Nasiona

Ziemniaki są tradycyjnie uprawiane z kawałków nasion. To nie są prawdziwe „nasiona”, ale kawałki bulwy ziemniaka. Nie używaj ziemniaków zakupionych w sklepie spożywczym do produkcji sadzeniaków. Są one prawdopodobnie traktowane tak, aby nie kiełkowały. Kupuj kwalifikowane nasiona od renomowanego sprzedawcy. Kupowanie certyfikowanych kawałków nasion zapewnia czystość odmianową i niski poziom chorób.

Większość ogrodników sadzi całe nasiona, bulwy, które mają mniej niż dwa cale średnicy i sadzi się je w całości. Nie należy używać nasion mniejszych niż jeden cal średnicy. Jeśli używane są większe nasiona, pokrój je na mniejsze kawałki.

Części nasion ziemniaka powinny być zbite, muszą mieć co najmniej jedno „oko” i powinny ważyć od 1 3/4 uncji do 2 1/4 uncji. Im mniej powierzchni cięcia, tym lepiej. Mniej energii zostanie zużyte na leczenie powierzchni cięcia, dzięki czemu więcej energii będzie dostępne dla wzrostu. Wszystkie powierzchnie cięcia powinny być gładkie. Poszarpane lub rozdarte powierzchnie będą sprzyjać gniciu kawałków nasion. Nasiona mogą być świeżo ścięte i zasadzone w glebie. Jeśli nasiona są cięte na długo przed sadzeniem, należy je przechowywać w temperaturze 50-55 stopni F i wilgotności powyżej 90 procent. Pomoże to zagoić się naciętym powierzchniom. Wyleczone kawałki nasion mogą być przechowywane w niskich temperaturach aż do sadzenia.

Przechowywać nasiona w temperaturze 38 stopni F, i zachować chłód do dwóch tygodni przed sadzeniem. W ciągu ostatnich dwóch tygodni przed sadzeniem podgrzać nasiona do temperatury pokojowej. Spowoduje to rozpoczęcie kiełkowania ziemniaków. Jeśli kawałki nasion mają kiełki o długości ponad jednego cala, przechowuj je w chłodzie do czasu sadzenia.

„Pipping” lub „zielony kiełek” może być używany do zachęcania do wczesnej produkcji. Oto jak to zrobić: Rozłóż sadzeniaki w pojedynczej warstwie w miejscu wystawionym na działanie światła. Można to zrobić na podłodze w pomieszczeniu lub na zewnątrz, pod warunkiem, że temperatura nie spada poniżej zera. Idealne warunki dla kiełkujących ziemniaków to 70 stopni F i wysoka wilgotność powietrza. Wczesną wiosną dobrze sprawdzi się nawet stodoła lub garaż. Należy przewracać ziemniaki, aby uzyskać jednolite kiełki. Kiełkowanie na zielono pozwoli uzyskać krótkie pędy (poniżej 1 cala), które wyrastają szybko i wcześnie osadzają bulwy.

Nawożenie

Test gleby powie, czy należy stosować nawóz, a jeśli tak, to w jakiej ilości. Jeśli nie masz aktualnego badania gleby, możesz zastosować zrównoważony nawóz (na przykład 10-10-10) w dawce około 30 funtów na 1000 stóp kwadratowych lub około jednego funta na każde 10 stóp rzędu. Ziemniaki dobrze reagują na ogrody o wysokiej żyzności, ale mogą produkować dużo liści i bulw, które nie przechowują się dobrze, jeśli rośliny są nadmiernie nawożone. Ziemniaki uprawiane w ogrodach o niskiej żyzności mogą potrzebować nawozu.

Ogólnie, nawóz powinien być umieszczony w dwóch „pasmach”, każde pasmo dwa cale z boku sadzenia i jeden cal poniżej kawałka nasion. Można umieścić nawóz w bruździe sadzenia i przykryć go calową warstwą gleby przed zasadzeniem fragmentu nasion. Inną opcją jest rozsiewanie nawozu i mieszanie go z glebą. W każdym przypadku należy unikać bezpośredniego kontaktu z nasionami. Nawóz może powodować szybkie gnicie sadzeniaków.

Nawóz nie jest zalecany w przypadku ziemniaków. Ma on tendencję do sprzyjania rozwojowi parcha. Zachowaj obornik do innych upraw ogrodowych.

Sadzenie

Jak tylko gleba ogrzeje się do 50 stopni F, można sadzić sadzonki ziemniaków. Ziemniaki zasadzone wcześniej na glebach o niższej temperaturze mogą pojawić się nieco wcześniej, ale jeśli siedzą w zimnej, mokrej glebie, są podatne na gnicie. Odstępy między nasionami wynoszą od 8 do 12 cali w rzędzie i od 30 do 36 cali między rzędami. Dziesięć funtów nasion pozwoli obsadzić około 50 stóp rzędu przy ośmiocalowym rozstawie i około 80 stóp rzędu przy 12-calowym rozstawie. Plony są różne, ale większość ogrodników powinna spodziewać się od jednego do dwóch funtów ziemniaków na stopę rzędu.

Wykonaj bruzdę o głębokości od czterech do sześciu cali, a po nawożeniu umieść nasiona w bruździe i przykryj dwoma calami gleby. Gdy rośliny osiągną wysokość około sześciu cali, należy je skosić. Wystarczy uformować kopczyk nad rzędem ziemniaków. W zależności od warunków, do zbudowania wzgórza ziemniaczanego mogą być potrzebne nawet trzy kopczyki.

Uprawa pomoże kontrolować chwasty między rzędami ziemniaków. Ale jeśli używasz kultywatora ogrodowego, uważaj, aby nie uszkodzić korzeni ziemniaków i stolonów.

Zwalczanie szkodników

Późna i wczesna zaraza to dwie choroby ziemniaka, które są powszechne w ogrodach domowych. Z tych dwóch chorób prawdziwym zagrożeniem jest zaraza późna. Późna zaraza z zainfekowanego ogrodu może rozprzestrzeniać zarodniki i wpływać na komercyjną produkcję ziemniaków wiele kilometrów dalej. Ogrodnicy domowi powinni chronić rosnące rośliny ziemniaka za pomocą fungicydów zawierających mankozeb, maneb lub chlorotalonil. Są one dostępne w centrach ogrodniczych i powinny być stosowane w odstępach siedmiodniowych lub zgodnie z zaleceniami podanymi na etykiecie. Można rozważyć odmiany ziemniaków z pewną odpornością na późną zarazę, takie jak „Kennebec.”

Colorado stonka ziemniaczana i mszyce są powszechnymi szkodnikami ziemniaka. Istnieją produkty łączące insektycydy i fungicydy, które będą kontrolować zarówno te owady, jak i choroby liści. Istnieją insektycydy i fungicydy dopuszczone do produkcji ekologicznej.

Herbicydy stosowane w komercyjnej produkcji ziemniaków nie są zalecane do ogrodów przydomowych. Uprawa podczas orki kontroluje chwasty między rzędami ziemniaków; ręczne wyrywanie może wyeliminować pozostałe chwasty. Wczesne zwalczanie chwastów jest niezbędne do uzyskania dobrych plonów ziemniaków.

Zbiór i przechowywanie

Ziemniaki są tradycyjnie zbierane pod koniec sezonu wegetacyjnego. Temperatury spadły i często wystąpiły przymrozki. Jeśli wierzchołki nie obumarły, należy je zerwać lub obciąć co najmniej siedem dni przed zbiorem. Użyj narzędzia, które może podnieść ziemniaki z gleby bez ich uszkodzenia. Obchodź się z ziemniakami jak z jajkami – ziemniaki będą obite. Zbierz ziemniaki z dala od światła, aby uniknąć zazielenienia. Do długotrwałego przechowywania wybieraj tylko nieuszkodzone i zdrowe ziemniaki.

Unikaj przechowywania ziemniaków chorych lub uszkodzonych. Przechowuj zebrane ziemniaki w chłodnym, wilgotnym i ciemnym środowisku. Idealne warunki przechowywania wynosiłyby 38 stopni F i 95 procent wilgotności. Ponieważ nie zawsze jest to dostępne, chłodna, wilgotna piwnica zwykle robi to dość dobrze, tak długo jak podłoga nie jest podatna na wilgoć.

Odmiany

Informacje zawarte w niniejszej publikacji służą wyłącznie celom edukacyjnym. Nie ponosimy odpowiedzialności za jakiekolwiek problemy związane z korzystaniem z wymienionych produktów lub usług. Nie popiera się produktów ani firm, ani nie krytykuje nienazwanych produktów lub firm.

© 2009

Zadzwoń pod numer 800.287.0274 (w stanie Maine) lub 207.581.3188, aby uzyskać informacje o publikacjach i programach oferowanych przez University of Maine Cooperative Extension, lub odwiedź stronę extension.umaine.edu.

Uniwersytet Maine jest pracodawcą EEO/AA i nie dyskryminuje ze względu na rasę, kolor skóry, religię, płeć, orientację seksualną, status transgenderowy, ekspresję płciową, pochodzenie narodowe, status obywatelstwa, wiek, niepełnosprawność, informacje genetyczne lub status weterana w zatrudnieniu, edukacji i wszystkich innych programach i działaniach. Następująca osoba została wyznaczona do obsługi zapytań dotyczących polityki niedyskryminacji: Sarah E. Harebo, Director of Equal Opportunity, 101 North Stevens Hall, University of Maine, Orono, ME 04469-5754, 207.581.1226, TTY 711 (Maine Relay System).

.