- Yummly
Jeśli potrzebujesz łatwego dania bocznego na kolację dla swojej rodziny, wypróbuj ten przepis na sałatkę z pieczonego jarmużu z dressingiem cytrynowym. Dlaczego? Ponieważ jest łatwa do wykonania i sprawia, że jarmuż smakuje dobrze. Tak, to naprawdę sprawia, że jarmuż smakuje dobrze!
Jak to jest maj już? Jestem w szoku, że rok już prawie w połowie się skończył. Boże. W innych wiadomościach, zamykamy się na naszym domu w tym miesiącu! Około 3 tygodnie w lewo, aby być dokładne i naprawdę nie mogę się doczekać. Jestem taka podekscytowana.
Ponieważ jest maj i lato jest prawie tutaj, byłam spragniona warzyw i sałatek tak bardzo. Jednym z warzyw, które próbuję dodać więcej tego lata jest jarmuż. Wiem, wiem…wszyscy kochamy i nienawidzimy jarmużu – dostaję to.
Jarmuż, magiczne superfood, które wszyscy kochamy nienawidzić. Ja również nie byłam jego fanką, przez długi czas…to było do czasu, aż odkryłam jak nie mieć tak gorzkiego smaku. Sekret? Upiecz go i zrób z niego sałatkę. Dodaj kilka dodatkowych zielenin, kilka marchewek i pomidorów – i dodaj pyszny dressing z moim ulubionym składnikiem – sokiem z cytryny. I voila…masz wspaniałą bezglutenową sałatkę z pieczonego jarmużu z cytrynowym dressingiem.
Yep, dodanie cytrynowego dressingu naprawdę wycina gorzki smak jarmużu i sprawia, że ta sałatka jest obowiązkowa. Uwielbiam też dodane warzywa – surowa marchew i pomidory naprawdę pomagają uczynić z niej obfity posiłek. Możesz nawet dodać więcej warzyw, jeśli chcesz do sałatki – lub pieczonego kurczaka, aby uczynić z niej pełnowartościowy posiłek.
Dlaczego więc ta nagła zmiana z jarmużem? Cóż, jest to superfood i ma tak wiele korzyści zdrowotnych. Nie lubię go na surowo, ale pieczenie go z dressingiem cytrynowym to świetny sposób na uzyskanie korzyści zdrowotnych jarmużu bez gorzkiego smaku. Naprawdę staram się znaleźć nowe sposoby na jedzenie jarmużu, jednocześnie zachowując go zdrowym (nie bardzo lubię chipsy jarmużowe …chcę dodać do nich zbyt dużo oleju, aby były smaczne).
Czy jarmuż jest warzywem, które chcesz dodać do swojej diety? Czy spróbowałbyś tej sałatki?
Roasted Kale Salad With Lemon Dressing
Print Pin
Ingredients
- 2 garście jarmużu
- 2 cups mixed greens
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki czosnku mielonego (około 2 ząbki)
- . pomidorki cherry przepołowione
- 1 średnia marchewka posiekana
- 1/2 średniej cytryny wyciśnięta
- 1 łyżka stołowa parmezanu starta
Instrukcje
Przygotowanie jarmużu:
-
Przygotuj piekarnik do 350 stopni
-
W średniej misce wymieszaj jarmuż, oliwę z oliwek i czosnek razem, aż do całkowitego połączenia. Umieść na małej blasze do pieczenia i piecz w piekarniku około 5-7 minut, lub do momentu, gdy jarmuż zacznie wyglądać na jasnozielony i upieczony.
-
Wyjmij z piekarnika i odstaw na bok.
Przygotowanie sałatki:
-
W średniej misce (możesz użyć tej samej, której użyłeś do mieszanki jarmużu), wymieszaj razem mieszankę zieleni, pomidorki koktajlowe i marchew.
-
Dodaj sól i pieprz, jeśli to konieczne. Weź odrobinę oliwy z oliwek i użyj do wymieszania z sałatką. Weź odrobinę oliwy z oliwek i użyj do wymieszania z sałatką. Dodaj sok z cytryny i wymieszaj, aby połączyć. Na koniec posypać parmezanem każdy talerz i natychmiast podawać.
.