FirstCry Parenting

Każde jedzenie, które spożywasz w czasie ciąży wpływa nie tylko na twoje zdrowie, ale również na zdrowie twojego dziecka. Ziemniak jest bogatym źródłem błonnika pokarmowego, witamin i innych niezbędnych składników odżywczych dla kobiety w ciąży. Powinnaś spożywać go z umiarem, aby uniknąć potencjalnych złych skutków nadmiernej konsumpcji.

Zalety jedzenia ziemniaków w ciąży

Ziemniak jest pełen składników odżywczych, których twoje ciało potrzebuje w czasie ciąży; dlatego jeśli masz ochotę na ziemniaki w czasie ciąży, możesz je zjeść. Jednak najlepiej jest skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem przed ich spożyciem. Oto niektóre z korzyści płynących ze spożywania ziemniaków:

Bogate w witaminy B i C

Witaminy zawarte w ziemniakach pomagają w gojeniu się ran i zwiększają odporność. Pomagają również we wchłanianiu żelaza z innych pokarmów.

Dobre źródło folianów

Kwas foliowy jest istotny w rozwoju mózgu i układu nerwowego płodu. Spożywanie pokarmów bogatych w foliany na wczesnym etapie ciąży zmniejsza ryzyko poronienia.

Wysoka wartość energetyczna

Ziemniaki są pełne węglowodanów i stanowią dobre źródło energii dla kobiet w ciąży. Jednak ważne jest, aby ćwiczyć i pozostać aktywnym, aby zapobiec nadmiernemu przybieraniu na wadze dzięki ziemniakom i innym pokarmom bogatym w węglowodany skrobiowe.

leczy opuchnięte oczy

Ziemniaki mogą pomóc w leczeniu worków pod oczami, które są powszechne podczas ciąży. Umieszczenie kilku startych surowych ziemniaków na oczach na 10 do 15 minut daje efekt chłodzenia i łagodzi opuchliznę.

Zmniejsza choroby sercowo-naczyniowe

Skórka ziemniaków zawiera duże ilości potasu, który jest znany z tego, że zmniejsza udary serca i nadciśnienie, ponieważ obniża ciśnienie krwi.

Szkodliwe skutki spożywania ziemniaków w ciąży

Podczas ciąży należy dbać o swoje nawyki żywieniowe i zapewnić spożywanie zdrowej żywności. Chociaż ziemniaki są bogate w składniki odżywcze, stwarzają również pewne ryzyko dla Twojego zdrowia, a niektóre z tych zagrożeń wymieniono poniżej:

• Ziemniaki z zielonymi plamkami wskazują na obecność toksycznych związków, takich jak glikoalkaloidy, alfa-solanina i alfa-chakonina, które mogą powodować problemy żołądkowo-jelitowe, takie jak biegunka i wymioty.
• Jedzenie zielonych ziemniaków może prowadzić do wad wrodzonych, takich jak rozszczep kręgosłupa i anencefalia.
• Spożywanie zgniłych ziemniaków może spowodować zatrucie pokarmowe u kobiet w ciąży.
• Kobiety z nadwagą spożywające nadmierną ilość ziemniaków w czasie ciąży są bardziej narażone na otyłość.

Metody gotowania, których powinnaś unikać

Jedzenie chipsów ziemniaczanych w czasie ciąży nie jest zalecane, ponieważ są one smażone i niezdrowe dla Ciebie. Mogą one wywołać cukrzycę ciążową lub mogą prowadzić do niezdrowego przyrostu masy ciała. Dlatego w czasie ciąży powinnaś unikać takich metod gotowania jak smażenie, pieczenie ziemniaków z masłem lub serem. Zamiast smażyć i piec, ugotuj lub ugotuj na parze ziemniaki i dodaj zioła, aby wzmocnić ich smak.

Czy częste spożywanie ziemniaków zwiększa ryzyko cukrzycy ciążowej?

Ziemniaki zawierają duże ilości skrobi, która jest szybko wchłaniana przez organizm. Może to wpływać na metabolizm glukozy, zwiększając tym samym ryzyko rozwoju cukrzycy. Stąd, jest prawdopodobne, że nadmierne spożycie ziemniaków może prowadzić do ryzyka rozwoju cukrzycy ciążowej.

Jak wybrać odpowiednie ziemniaki

Należy zachować ostrożność przy zakupie ziemniaków. Istnieją pewne rzeczy, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze ziemniaków, aby uniknąć ich złego wpływu. Ziemniaki, które wybierasz powinny być:wolne

Bez kiełków

Bez nacięć

Bez czarnych lub zielonych plam

Dokładnie umyte przed gotowaniem

Zdrowe sposoby włączenia ziemniaków do diety

Ziemniaki są korzystne dla kobiet w ciąży, gdy są przyjmowane w umiarkowanych ilościach i odpowiednio gotowane. Niektóre ze zdrowych opcji do gotowania ziemniaków są:

• Ziemniak pieczony (bez sera)
• Gotowany w połączeniu z innymi warzywami lub mięsem
• Zupa
• Gulasz
• Tłuczony ziemniak z warzywami i przyprawami
• Ziemniak pieczony

Przepisy na ziemniaki, które możesz wypróbować

Z wyżej wymienionych pomysłów, oto niektóre z przepisów, które możesz wypróbować z ziemniakami:

Zupa z ziemniaków i cebuli

Oto zdrowa przekąska, która nasyci twoje ciążowe głodówki.

Składniki:

• Drobno pokrojone w kostkę ziemniaki – 1 filiżanka
• Suszone mieszane zioła – ½ filiżanki
• Cienko pokrojona cebula – ¼ filiżanki
• Masło – 1 łyżka
• Sól i mielony pieprz (do smaku)
• Pokrojona marchew (do dekoracji)

Metoda:

• Wrzuć cebulę i masło do szybkowaru i smaż je na średnim ogniu przez minutę.
• Dodaj ziemniaki i smaż przez 2 minuty.
• Wlej półtorej szklanki wody, dobrze wymieszaj i gotuj pod ciśnieniem do 3 gwizdków.
• Gdy mieszanka ostygnie, zmiksuj ją na gładkie puree.
• Przełóż mieszankę na patelnię i dodaj suszone zioła, pieprz, sól i pół szklanki wody.
• Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu.
• Przyozdób startą marchewką. Twoja zupa jest gotowa do podania.

Sałatka ziemniaczana

Ten łatwy i pyszny przepis jest szybki do wykonania i będzie się wszystkim podobał.

Składniki:

• Ugotowane i pokrojone w kostkę ziemniaki – 8 szt. średniejśredniej wielkości
• O ocet jabłkowy – 2 łyżki
• cukier – 2 łyżki
• majonez – 1 ½ szklanki
• sól – 1 łyżka
• musztarda żółta – 1 łyżka
• pieprz – ½ łyżeczki
• Czosnek w proszku – 1 łyżeczka
• Zmielona cebula – 1 filiżanka
• 2 żeberka selera pokrojone w plasterki
• Papryka – szczypta
• Jajka ugotowane – 5

Metoda:

• Ugotowane ziemniaki pokroić w kostkę i przełożyć do miski.
• Zmieszaj ocet, cukier, majonez, sól, musztardę, pieprz i czosnek w proszku w innej misce.
• Dodaj tę mieszaninę do ziemniaków.
• Dodaj cebulę i seler do tej połączonej mieszaniny.
• Pokrój ugotowane jajka i dodaj je do miski.
• Uwieńcz sałatkę papryką i podawaj.

Ziemniaki są pełne zdrowych składników odżywczych dla kobiety w ciąży i nie powinny być wykluczone z diety ciążowej. Ziemniaki są zdrowe dla ogólnego wzrostu i rozwoju płodu, dlatego też powinny być spożywane z umiarem i w zdrowy sposób. Ponadto, najlepiej jest unikać smażonych ziemniaków i unikać przejadania się, ponieważ może to prowadzić do problemów takich jak otyłość, cukrzyca ciążowa i inne komplikacje ciążowe.

.