Juicy Grilled Sirloin Tips
I am so excited about this recipe! Te końcówki steków z polędwicy są grillowane do perfekcji, delikatne, soczyste i aromatyczne. Jestem zakochana… i będę kupować steki za każdym razem, gdy zobaczę je w sprzedaży od teraz.
Grilled Sirloin Tips Garlic Herb Marinade
This homemade garlic herb marinade is fantastic and easy. Komplementuje stek naprawdę dobrze. I pozwólcie mi powiedzieć, że nie ma potrzeby stosowania żadnego rodzaju sosu do steków. Kliny cytryny dodają miły plusk dodatkowego smaku chociaż!
Możesz użyć 1 łyżki stołowej świeżego mielonego tymianku w miejsce suszonego tymianku, jeśli wolisz.
Marynowanie końcówek steków z polędwicy
Stek nie musi się marynować przez noc ani przez kilka godzin – wystarczy jedna godzina w lodówce z marynatą. Steki z polędwicy są zazwyczaj jednym z bardziej przystępnych kawałków wołowiny, ale dzięki tej marynacie i metodzie gotowania smakują tak, jakby powinny kosztować o wiele więcej!
W torbie przedstawionej na zdjęciu powyżej mam nieco poniżej 3 funtów steków z polędwicy, które z łatwością obsłużyły 6 osób i trochę ich zostało. Gotuję mięso, aż osiągnie około 125 stopni i jest to dla mnie idealne rozwiązanie. Miękkie i soczyste, z odrobiną różu w środku. (Sprawdź mniejsze kawałki mięsa najpierw, ponieważ będą one gotować nieco szybciej.)
Gaz vs. Charcoal Grill
I have included the instructions for cooking with a gas grill in the recipe below because that is what I am familiar with (I love my Weber Genesis, by the way), but here is how the instructions differ if you are cooking with a charcoal grill:
Open the bottom vent completely. Rozpalić dużą przystawkę kominową z brykietami węgla drzewnego (6 kwarty). Gdy węgle są częściowo pokryte popiołem, wysypać dwie trzecie równomiernie na ruszt, a następnie wysypać pozostałe węgle na połowę rusztu. Umieścić ruszt na miejscu, przykryć i całkowicie otworzyć otwór wentylacyjny pokrywy. Rozgrzać grilla do gorąca, około 5 minut. Gotuj steki na gorętszej stronie grilla.
Ten przepis jest bardzo nieznacznie dostosowany z The Cook’s Illustrated Cookbook.
Aby naprawdę grillować steki do perfekcji, warto mieć termometr do mięsa! Polecam zaopatrzyć się w wysoko oceniany cyfrowy termometr z odczytem natychmiastowym.
Enjoy Your Delicious Grilled Sirloin Tips
Mam nadzieję, że miałeś łatwy czas grillowania swoich ziołowo-czosnkowych steków i mam nadzieję, że pokochałeś ich smak tak samo jak ja!
Serwuj swoje polędwice z grillowaną kukurydzą i domowej roboty tłuczonymi ziemniakami, a będziesz miał nierealny posiłek. Uważaj jednak, bo Twoi sąsiedzi mogą poprosić o zaproszenie na kolację, gdy tylko poczują zapach tego, co gotujesz!
Więcej Przepisów na Grilla:
- Balsamiczne Kebaby Wołowe Przepis
- Łatwe Kotlety Wieprzowe Przepis
- Najlepszy BBQ Kebab z Kurczaka Przepis
- Najlepszy Ever Soczysty Burger Przepis
- Lemony Grillowane Krewetki Przepis
Sprawdź wszystkie nasze przepisy na grilla tutaj!