Upiecz dużą partię tych domowych Honey Cream Cheese Biscuits! Są łatwe do zrobienia, świetne jako dodatek do ulubionego posiłku i tak smaczne! Są nawet wspaniałe same z kawałkiem masła.
- About Honey Cream Cheese Biscuits
- How to Make Cream Cheese Biscuits
- Krok 1: Pokrój masło i ser śmietankowy na mąkę
- Krok 2: Wymieszaj maślankę
- Krok 3: Uformuj ciasteczka i upiecz
- Tips for Making Honey Cream Cheese Biscuits:
- Składniki
- Dla ciastek
- Masło miodowe
- Instrukcje
- Dla masła miodowego
- Przypisy
- Zalecane produkty
- Informacje żywieniowe:
- Próbowałeś tego przepisu? Podziel się nim na Instagramie!
About Honey Cream Cheese Biscuits
Czy kiedykolwiek jadłeś herbatniki z kremowym serem? Są takie delikatne i puszyste. Zostaniesz na zawsze nawrócony. Są delikatne i puszyste tak jak te herbatniki z dżemem maślanym.
Ten przepis jest tak pełen smaku i tekstury. Ma subtelne nuty miodu z puszystym, wilgotnym wnętrzem. Zewnętrzna strona jest lekko chrupiąca. Jest niezaprzeczalnie dobry!
W przeciwieństwie do ciasteczek z cukinią, którymi podzieliłam się z wami kilka tygodni temu, te ciasteczka są zwijane i krojone. Nie bójcie się jednak, są one niezwykle proste.
How to Make Cream Cheese Biscuits
Since I had never attempted cream cheese biscuits before, I turned to Cook’s Country to guide me with this recipe. Podążałam za przepisem dość blisko, z wyjątkiem kilku zmian; jedną z nich jest mąka.
Ten przepis wzywa do mieszanki mąki uniwersalnej i tortowej. Ja zdecydowałam się na użycie zwykłej mąki uniwersalnej. Dodałam również trochę miodu. Jest on na tyle lekki, że można go tylko poczuć, ale naprawdę czyni te ciastka czymś wyjątkowym.
Masło i serek śmietankowy odgrywają ważną rolę w tym przepisie. Oba są wymagane, aby uzyskać wilgotne i delikatne herbatniki. Bez masła, herbatniki skończyłyby jak cegły.
Maślanka jest również winowajcą w utrzymaniu tych herbatników nieskazitelnie wilgotnych. To świetny dodatek do wielu wypieków, gdy szukasz luksusowo delikatnej tekstury.
Krok 1: Pokrój masło i ser śmietankowy na mąkę
Użyj noża do ciasta, widelca lub dwóch noży do masła, aby pokroić zimne masło i ser śmietankowy na mąkę, aż będzie przypominać grube okruchy. W mące powinny być grudki wielkości ziarnka grochu.
Krok 2: Wymieszaj maślankę
Delikatnie wlej zimną maślankę do mieszanki mąk, aż do połączenia. Uważaj, aby nie przesadzić z mieszaniem ciasta. Ciasto będzie wydawało się trochę suche, to normalne.
Krok 3: Uformuj ciasteczka i upiecz
Na dobrze posypanej mąką powierzchni, zagnieć delikatnie ciasto, aż zbierze się w kulę. Pracuj szybko i jak najmniej manipuluj ciastem. Spłaszcz ciasto na 8-calowy okrąg i wytnij ciastka używając 2-calowego, chropowatego noża.
Ułóż ciastka na blasze do pieczenia lub żeliwnej patelni i piecz przez 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 450°F. Posmaruj wierzchy roztopionym masłem miodowym i piecz przez kolejne 5 minut.
Tips for Making Honey Cream Cheese Biscuits:
- Upewnij się, że masło, serek śmietankowy i maślanka są bardzo zimne.
- Nie przepracuj ciasta. Wyrabiaj je jak najrzadziej, aż się połączy.
- Podczas krojenia herbatników, nie przekręcaj noża. To będzie szczypać boki herbatników i wpływa na to, jak dobrze rośnie. Zamiast tego mocno dociśnij krajalnicę, a następnie podnieś ją prosto do góry.
Potrzebujesz więcej pomysłów na wypieki? Zapisz się do naszego newslettera i kanału Youtube. Śledź nas również na Facebooku, Instagramie i Pintereście, aby uzyskać najnowsze informacje!
Składniki
Dla ciastek
- 2 ¾ szklanki (358 g) mąki uniwersalnejmąka
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 4 uncje (113 g) sera śmietankowego, pokrojony na kawałki ½ cala, zimny
- ¼ filiżanki (57 g) niesolonego masła, pokrojonego na kawałki, zimne
- 1 filiżanka (240 ml) maślanki
Masło miodowe
- 1 filiżanka (226 g) niesolonego masła
- ⅓ filiżanka (113 g) miodu
Instrukcje
- Przygotować piekarnik do 450ºF. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- W dużej misce do mieszania, połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Wymieszaj za pomocą trzepaczki. Za pomocą miksera do ciasta zmielić masło i serek w mące, aż masa będzie przypominać grube okruchy. Wymieszaj maślankę z mąką, aż do połączenia. (Ciasto może wydawać się lekko suche.)
- Wyłożyć ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiać tylko do momentu, aż ciasto się połączy. (Postępuj z ciastem jak najrzadziej.)
- Rozwiń ciasto na 8-calowy okrąg. Wytnij z ciasta 2-calowe kółka i umieść je na przygotowanej blasze do pieczenia. Delikatnie rozwałkuj resztki ciasta, aby wyciąć więcej herbatników w razie potrzeby.
- Piecz przez 10-15 minut lub do uzyskania lekko złotego koloru. Posmaruj roztopionym masłem miodowym i piecz przez kolejne 5 minut. Studzić na stojaku drucianym przez 5 minut przed podaniem. Ciesz się nimi na ciepło.
Dla masła miodowego
- Roztopić masło w małym rondelku na małym ogniu. Wymieszać z miodem, aż do dobrego połączenia.
Przypisy
Pozostałości masła miodowego można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do 1 miesiąca. Doprowadzić do temperatury pokojowej i ubijać mikserem elektrycznym do uzyskania puszystej konsystencji.
Zalecane produkty
Jako współpracownik Amazon i uczestnik innych programów partnerskich, zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
-
Blacha do pieczenia -
Krojnik do ciastek
.
-
Wykrawacz do ciast
Informacje żywieniowe:
Yield: 16Serving Size: 1
Amount Per Serving:Calories: 115Total Fat: 3gSaturated Fat: 2gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 1gCholesterol: 9mgSód: 316mgCarbohydrates: 17gFiber: 1gSugar: 0gProtein: 4g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet. Ponieważ różne marki składników mają różne informacje żywieniowe, podane wartości są tylko szacunkowe.
Próbowałeś tego przepisu? Podziel się nim na Instagramie!
Wspomnij @introvertbaker lub oznacz #introvertbaker!
.