Za każdym razem, gdy patrzę na hashtag #traderjoes na Instagramie, ludzie zamieszczają swoje zdrowe jedzenie pics – riced kalafior, sok z buraków, jogurt, sałatki. To prawda, Trader Joe’s jest świetny do chwytania niektórych z tych zdrowych zszywek w rozsądnej cenie. Oczywiście, Trader Joe’s sprzedaje również Peppermint Joe-Joe’s i mrożony makaron i ser, który jest tak nierozsądnie dobry dla mrożonych, że przepraszam, że obciążyłem cię tą informacją. Podsumowując, nie wszystko jest czyste i cnotliwe. A teraz, jest jeszcze coś, co musisz wiedzieć o Trader Joe’s. Możesz dostać wszystkie składniki, aby zrobić zdrową podróbkę fasolowego burrito z Taco Bell.
Dlaczego miałbyś to robić?
Nie dostałem tego burrito z drive-thru.
Witam w moim zakłopotaniu. W promieniu kilku mil od mojego liceum znajdowały się nie mniej niż trzy Taco Bells. Jako seniorzy, mogliśmy uciec z kampusu podczas lunchu i w krótkim czasie, moja przyjaciółka i ja miałyśmy „zwyczaj” w Taco Bell. Dwa burrito z fasolą i serem oraz średni Dr Pepper. Nachos supreme wślizgnął się tam, raz na jakiś czas, ale dwa fasolowe burritos były w sam raz dla budżetu licealisty. To było w czasach „Run for the Border” 59-79-99 centów, więc można było dostać lunch za mniej niż 3 dolary. Nie było to codzienne, ale często się zdarzało. Zbyt, zbyt często.
Image credit: Taco Bell Careers on Pinterest
Teraz odłóż na bok swoje tendencje foodier-than-thou. Przyznaj się do kochania niektórych naprawdę okropnych dla ciebie, ale cholernie, dlaczego-jest-tak-dobre jedzenie. Zlizuj pył z palców Cheeto. Bez osądzania. Osądzasz mnie, czyż nie?
Jednym z ukrytych sekretów Trader Joe’s jest to, że ich butelkowany sos enchilada smakuje tak samo jak czerwony sos Taco Bell, bez czterosylabowych składników. I kid you not, this is almost a Taco Bell bean and cheese burrito – and it’s healthy.
Wszystkie główne składniki pochodzą z Trader Joe’s. To nie jest coś w stylu slap-dash. Będziesz doktoryzować fasolę z cebulą, czosnkiem i kminkiem. Drobno starty ser jest kluczem. A jeśli naprawdę chcesz przeżyć to doświadczenie z Taco Bell Bean Burrito, podgrzej gotowe burrito w mikrofalówce przez 15-20 sekund. To jest trochę szalone. So trashy, so crazy good.
Trader Joe’s Taco Bell-Style Bean and Cheese Burrito
Składniki
- 4 tortille mączne Trader Jose’s (rozmiar burrito)
- 1 puszka Trader Joe’s w tradycyjnym stylu, beztłuszczowa smażona fasola
- 1 mała żółta cebula, pokrojona w drobną kostkę (podzielona)
- 2 T. oliwa z oliwek
- 2 ząbki czosnku, zmielone
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- ¼ c. woda + więcej, jak potrzeba
- Sos enchilada Trader Joe’s
- 1 c. drobno starty ser cheddar
Instrukcje
Nagrzej oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodać połowę cebuli i smażyć do lekkiego zrumienienia. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę, aż stanie się aromatyczny. Zmniejszyć ogień do średniego poziomu i dodać smażoną fasolę, mieszając, aż cebula i czosnek zostaną równomiernie rozprowadzone. Wymieszać z kminkiem. Gotować przez 3-4 minuty, aż fasola będzie podgrzana. Dodaj wodę, plus więcej w razie potrzeby, aby rozluźnić mieszankę fasolową.
Ogrzej tortille na kuchence nad otwartym ogniem, aż staną się elastyczne i lekko zbrązowieją w miejscach. Na każdej tortilli rozłóż około ½ porcji smażonej fasoli, nałóż odpowiednią ilość sosu enchilada, posyp cebulą i nałóż 1/4 porcji sera cheddar.
Złóż tortillę w stylu burrito, pozostawiając jeden koniec otwarty, aby uzyskać prawdziwy styl Taco Bell. Weź kęs, a potem śmiej się z siebie, bo to zupełnie niedorzeczne, ale to naprawdę smakuje jak burrito z Taco Bell.