- Pin
- Share
- Yum
- Tweet
Naucz się jak zrobić majonez w zaledwie 3 minuty używając blendera zanurzeniowego! Smak oparty na majonezie Hellman’s lub Best Foods.
Najlepszy przepis na domowy majonez
Pokochasz ten przepis na szybki i łatwy, zgodny z Whole30 przepis na domowy majonez! Dzięki łatwym instrukcjom i podstawowym, pełnym składnikom, dowiesz się jak zrobić majonez w mniej niż 5 minut!
Robienie własnych przypraw od podstaw nigdy nie było łatwiejsze, a nie możesz odpocząć wiedząc, że nie ładujesz swojego ciała pełnego tanich olejów, konserwantów, siarczynów i ukrytego cukru.
Nie myśl, że będziesz poświęcać smaki swojego ulubionego majonezu z tym zdrowszym przepisem. Moim wyborem zawsze był Hellman’s (nazywany Best Foods na Zachodnim Wybrzeżu), a ten przepis smakuje tak samo jak on!
Jak zrobić majonez
Po wypróbowaniu kilku różnych metod od staroświeckiego ręcznego ubijania (patrząc na ciebie Julia Child), metody robota kuchennego (zbyt czasochłonna) i kilku nieudanych przepisów z blenderem, w końcu wylądowałam na tym przepisie na domowy majonez z Northwest Edible.
Erica zaadaptowała swoją wersję z Serious Eats, a ja bawiłam się nią, dopóki nie uzyskałam smaku Hellman’s.
Poważnie zajmuje to mniej niż 2 minuty – nie żartuję. Możesz mieć domowej roboty majonez z czystych składników kiedy tylko chcesz, musisz tylko sprawić, że będziesz miał blender zanurzeniowy
Oto jak to się robi:
- Zacznij od umieszczenia wszystkich składników w słoiku typu mason o szerokich ustach lub innym wysokim pojemniku w kształcie cylindra. (obrazek #1 poniżej)
- Pozwól składnikom usiąść, aż olej podniesie się do góry.
- Umieść blender zanurzeniowy w tak, że siedzi mocno na dnie pojemnika. (zdjęcie #2 poniżej)
- Ustaw go na najwyższą prędkość i włącz. Gdy większość mieszanki zostanie zemulgowana zacznij poruszać blenderem w górę i w dół, aby włączyć każdy olej, który znajduje się na górze.
- Powinieneś mieć gęsty, kremowy majonez! (zdjęcie #3 poniżej)
- Przechowuj w pojemniku z pokrywką, przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu tygodnia. Enjoy!
Do you need an Immersion Blender to make Whole 30 Mayonnaise?
Nope. Możesz użyć dużej miski i trzepaczki, ale przygotuj się na to, że będzie to trwało DŁUGO. Mógłbyś również użyć robota kuchennego lub tradycyjnego blendera, ale istnieje wiele różnic w wielkości i liczba składników może nie pojawić się nad ostrzami. Jeśli tak się stanie, nie będzie on mieszał żadnych lub wszystkich składników.
Lubię używać blendera zanurzeniowego, ponieważ jest łatwy, szybki i możesz mieć pewność, że będziesz emulgował składniki od dołu do góry.
Is Homemade Mayonnaise Whole30 compliant?
Only if you use compliant oils such as avocado oil, walnut oil, macadamia nut oil, olive oil, and coconut oil. Wszelkie inne oleje nie będą kwalifikowały go jako przepis whole30.
Jeśli kiedykolwiek znajdziesz się z pytaniem, czy coś jest zgodne z Who30, najlepiej być bezpiecznym niż żałować, więc po prostu sprawdź to.
Jest to jedna z tych diet, która może być przytłaczająca na początku, gdy próbujesz się zorientować, którego jedzenia unikać, a które trzeba kupić, ale zaufaj mi, gdy już się w tym połapiesz, staje się to drugą naturą.
Który olej jest najlepszy do majonezu z blendera?
- Ja osobiście uwielbiam kombinację łagodnego, neutralnego oleju, takiego jak olej z awokado z oliwą z oliwek Extra Virgin. Odkryłam, że stosunek 2/3 do 1/3 daje najlepszy i najbardziej spójny smak.
- Jeśli użyjesz całego oleju z awokado, majonez będzie prawdopodobnie zbyt neutralny w smaku i mdły.
- Jeśli użyjesz całej oliwy z oliwek extra virgin, majonez będzie prawdopodobnie zbyt mocny i nie wystarczająco łagodny.
More Homemade Sauce and Dressing Recipes To Try
I never thought I would be someone who made all my own condiments and dressings because it’s just so easy to pick some up from the store. Plus mają tak wiele różnych opcji, w tym „zdrowych”, więc myślałam, że jestem bezpieczna.
Realistycznie nawet zdrowsze opcje w sklepach spożywczych są nadal pełne mnóstwa składników, których nie chcemy szczególnie umieszczać w naszych ciałach, co w końcu sprawiło, że wykonałam skok i zaczęłam robić własne. Teraz, gdy wiem, jak łatwo jest, nie ma odwrotu!
Jeśli jesteś gotowy, aby dokonać przełączenia do domowych sosów i dressingów, sprawdź niektóre z moich osobistych ulubionych:
Majonez czosnkowo-szczypiorkowy
Kopiujący A1 Steak Sauce
Dairy Free Avocado Crema
Vegan Pesto Recipe
Medjool Date Bacon Jam
Dairy-Free Peppercorn Ranch
Creamy Cilantro Dressing
Czy zrobiłeś ten przepis? Prosimy o ocenę gwiazdkową poniżej!
Learn how to make mayonnaise in just 3 minutes using an immersion blender! Smak oparty na majonezie Hellman’s lub Best Foods.
- 1 duże jajko
- 1 łyżka soku z cytryny ok. z połowy dużej cytryny
- 1/2 łyżeczki musztardy dijon
- 3/4 łyżeczki soli koszernej
- 1/4 łyżeczki mielonego białego pieprzu
- 2/3 szklanki łagodnego neutralnego oleju, takiego jak awokado lub lekka oliwa z oliwek, można również użyć oleju z orzechów makadamia, olej z orzechów włoskich lub inny wysokiej jakości łagodny olej
- 1/3 filiżanki oliwy z oliwek extra virgin
-
Zacznij od umieszczenia wszystkich składników w słoiku typu mason o szerokich ustach lub innym wysokim, cylindrycznym pojemniku.
Upewnij się, że biały pieprz nie jest zbrylony i pozwól składnikom usiąść na minutę lub dwie, aż olej uniesie się do góry.
-
Umieść blender zanurzeniowy w taki sposób, aby siedział mocno na dnie pojemnika.
Nastawić go na najwyższą prędkość i włączyć. NIE wyciągaj blendera w górę lub na zewnątrz, po prostu pozwól mu siedzieć na dnie pojemnika. Majonez zacznie emulgować i zacznie pełzać w górę po bokach.
-
Gdy większość mieszaniny zemulgowała i wygląda jak majonez (mniej niż minutę!), możesz zacząć poruszać blenderem immersyjnym w górę i w dół, aby włączyć każdy olej, który siedzi na górze.
Powinieneś mieć gęsty, kremowy majonez!
Umieść w pojemniku z pokrywką, przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu tygodnia. Enjoy!
Jeśli nie chcesz spożywać surowych jajek, kliknij tutaj po łatwy samouczek na temat How To Coddle An Egg.
Did you make this recipe? Oznacz @EverydayMaven na Instagramie z hashtagiem #EveryDayMaven i prosimy o ocenę gwiazdkową poniżej.
UWAGI DOTYCZĄCE AKTUALIZACJI: Ten przepis został pierwotnie opublikowany w maju 2014 roku, ale został zaktualizowany w lipcu 2019 roku z nowymi zdjęciami, lepszymi instrukcjami, odpowiedziami na najczęściej zadawane pytania i zdjęciami krok po kroku.
.