How Many Days for Ripe Japanese Eggplant
Najpopularniejszą odmianą japońskiego bakłażana jest Ichiban, dlatego wielu ogrodników wybiera go do uprawy. Bakłażany te są delikatne, słodkie i łagodne. W przeciwieństwie do tradycyjnych bakłażanów, takich jak Black Beauty, skórka japońskiego bakłażana jest cienka. Owoce są głęboko fioletowe i osiągają około 10 cali długości. Jeśli warunki pogodowe i glebowe są odpowiednie, ta odmiana japońskiego bakłażana osiąga dojrzałość w ciągu 50 do 60 dni.
Znaki dojrzałego japońskiego bakłażana
Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę przy podejmowaniu decyzji, czy japoński bakłażan jest gotowy do zbioru, jest sprawdzenie skórki. Powinna ona być błyszcząca i jędrna. Jeśli naciśniesz palcem na skórkę, nie powinna ona pozostawiać wgnieceń w miąższu. Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, należy zbierać bakłażany przed zbiorem, gdy są jeszcze młode. Powinny mieć od 3 do 6 cali długości, czyli być wystarczająco młode, aby uzyskać najsłodszy smak. Kiedy zbierasz swoje bakłażany, pozostaw połączoną łodygę, aby miąższ nie zbrązowiał od kontaktu z powietrzem.
Znaki przejrzałości japońskiego bakłażana
Jeśli pozwoliłeś swoim bakłażanom urosnąć powyżej 6 cali, możesz je uratować, jeśli nie wykazują jeszcze oznak nadmiernej dojrzałości. Możesz stwierdzić, czy twoje japońskie bakłażany są przejrzałe i zbyt gorzkie do jedzenia, szukając następujących cech:
- Żółta lub matowa skórka
- Miękka tekstura
- Miękkie miejsca
Postępując zgodnie z tymi wskazówkami, jak stwierdzić, czy twój japoński bakłażan jest dojrzały, uzyskasz słodkie, delikatne bakłażany do wszystkich swoich ulubionych przepisów. Pamiętaj tylko, aby zbierać bakłażany, gdy są jeszcze młode, a wszystko będzie gotowe.