Konwencjonalne chłodzenie wykonuje niesamowitą pracę, utrzymując żywność w świeżości. Ale ta technologia nie pomogła mieszkańcom pustyni bez stałego dostępu do elektryczności. Nowszy wynalazek w dziedzinie chłodnictwa – lodówka Zeer Pot-in-pot wymaga jedynie wody, piasku i gorącego, suchego klimatu, aby zachować produkty poprzez chłodzenie wyparne. Oto jak zrobić ten prosty gadżet.
Ta przeglądarka nie obsługuje elementu wideo.
Wymagane materiały i narzędzia
- dwa garnki z terakoty o średnicy różniącej się o 2-3 cale. Mniejsza doniczka powinna być przeszklona i najlepiej pozbawiona otworu drenażowego. Jeśli wewnętrzny pojemnik jest podwójnie oszklony (na wewnętrznych i zewnętrznych ścianach), można zastosować wodę nieprzeznaczoną do picia, na przykład wodę morską.
- torebka sterylnego piasku
- kwadrat płótna z bambusa wystarczająco duży, aby przykryć górną część wewnętrznej doniczki
- kielnia
Budowanie
- 1. Jeśli twoje donice mają otwory odpływowe, zatkaj je odrobiną korka, uszczelniacza lub innego wodoodpornego materiału. Jeśli tego nie zrobisz, wilgoć z piasku przesączy się do niższej donicy i zanurzy przechowywane towary lub przesączy się przez dno większej donicy.
- 2. Połóż głęboką na jeden cal, równą warstwę piasku na dnie dużej donicy. Ustaw mniejszą donicę na wierzchu tej warstwy i wyśrodkuj ją w większej. Upewnij się, że warga mniejszej doniczki jest równa wardze większej.
- 3. Wypełnij piaskiem boki obu doniczek, pozostawiając około cala przestrzeni poniżej wargi.
- 4. Zalej piasek zimną wodą, aż będzie dokładnie nasycony. Włóż swoje jedzenie do mniejszego garnka. Przykryj go ściereczką z bambusa, również nasączoną wodą. To wszystko! Pamiętaj tylko, aby regularnie uzupełniać wodę, mniej więcej raz lub dwa razy dziennie.
Reklama
Jak to działa
Zeer został opracowany w 1995 roku przez Mohammeda Bah Abbę, nigeryjskiego nauczyciela szkolnego, który pochodził z rodziny producentów garnków. Konstrukcja jest niezwykle prosta: szkliwiony gliniany garnek umieszczony wewnątrz większego, porowatego garnka z warstwą mokrego piasku oddzielającą je od siebie. Gdy woda paruje przez powierzchnię zewnętrznego garnka, pobiera ciepło z wewnętrznego, utrzymując do 12 kg żywności w świeżości nawet przez trzy do czterech tygodni bez użycia jednego wata energii elektrycznej.
Reklama
Za swoje wysiłki Bah Abba otrzymał nagrodę Rolex Award for Enterprise w wysokości 75 000 USD w 2000 roku oraz World Shell Award for Sustainable Development w 2001 roku, aby pomóc w rozwoju. Obecnie Bah Abba sprzedaje około 30,000 Zeer rocznie za 200 nigeryjskich naira ($1.30) kawałek.
Dlaczego to ma znaczenie
Dla niezabezpieczonej żywności w północnoafrykańskim upale, nie ma czegoś takiego jak okres trwałości. Świeże owoce i warzywa wytrzymują może dzień lub dwa, a mięso psuje się w ciągu kilku godzin. Oznacza to, że większość żywności musi być albo sprzedana, albo skonsumowana natychmiast. Zwożenie produktów na rynek, przynajmniej w Sudanie, to zadanie, które zazwyczaj spoczywa na kobietach. Ten napięty termin świeżości pozostawia niewiele wolnego czasu na ich edukację. Ale gdyby musiały chodzić na targ tylko raz w tygodniu, a nie codziennie, mogłyby mieć czas na szkołę – taka jest obietnica Zeera.
Reklama
Zeer przynosi korzyści nie tylko jednostkom, ale także większemu społeczeństwu sudańskiemu. Rolnicy zyskują większe możliwości negocjacyjne, gdy nie muszą sprzedawać swoich towarów tam i wtedy. Rodzice widzą mniej przypadków chorób przenoszonych przez żywność. A kiedy choroba już wystąpi, woda i leki wrażliwe na temperaturę mogą być również przechowywane w chłodnych naczyniach.
Dla reszty świata, Zeer reprezentuje opcję zerowej energii elektrycznej do chłodzenia. W przypadku przedłużających się przerw w dostawie prądu, takich jak te, które widzieliśmy tego lata, długo po tym jak lokalny sklep sprzeda swoją ostatnią torbę lodu, Zeer może być twoją najlepszą szansą na utrzymanie krytycznych łatwo psujących się towarów przed zepsuciem w upale.
Reklama
Reklama
.