Food RepublicApril 3, 2013
Po prostu zamierzamy to powiedzieć: ta cegła gotowanych na parze mieszanych warzyw w twojej zamrażarce nie liczy się jako gotowane na parze warzywa. Jeśli dodasz około osiem minut więcej do dwóch, które zajęło ci wyjęcie cegły i wrzucenie jej do mikrofalówki, możesz mieć świeże warzywa gotowane na parze bez żadnego smaku zamrażarki (lub mikrofalowej tekstury, szczerze mówiąc). Po prostu potrzebujesz parowaru do warzyw.
Ten kosz ze stali nierdzewnej jest jednym z najprostszych i najtańszych narzędzi, jakie możesz dodać do swojej kuchni na początku sezonu na świeże warzywa. Skrzydła”, które składają się i rozkładają, pozwalają parowarowi zmieścić się w zasadzie w każdym garnku, a nawet na patelni, więc tak długo, jak masz garnek… Tak czy inaczej, wrzuć parowar do garnka i napełnij go wodą, aż uderzy w podstawę parowaru. Nie powinieneś widzieć wody wypływającej przez otwory – napełnij go do poziomu poniżej tego miejsca. Niektórzy lubią dodać do wody sól lub plasterek cytryny. Możesz również gotować na parze z bulionem z kurczaka, aby uzyskać dodatkowy smak.
Podgrzej wodę do wrzenia (około 2 minuty na półtora cala wody), a następnie wrzuć warzywa do kosza parowaru i załóż pokrywę. W zależności od warzywa – marchew, buraki i inne twarde warzywa potrzebują więcej czasu niż brokuły, groszek i kalafior – powinieneś skończyć gotowanie w mniej niż 5 minut.
Ogłoszenie
Aby ugotowane na parze warzywa nie stały się zbyt rozgotowane i rozmiękłe po zakończeniu gotowania, przenieś je do dużej miski wypełnionej wodą z lodem, aż będziesz gotowy do ich użycia.
Wypróbuj to z naszym samouczkiem krok po kroku Jak ugotować na parze karczochy. Ich gotowanie na parze zajmuje 30 minut. Kiedy skończą, będziesz już profesjonalistą.
Więcej Whatchamacallit na Food Republic:
- Is It Okay To Use Sprouted Garlic?
- Do Potatoes Need To Be Refrigerated?
- What Is A Ring Mold? Plus 8 przepisów na nadzienie do jednej
.