Ryż jaśminowy ma słodszy smak i bardziej kleiste ziarno niż większość rodzajów ryżu. Robimy Jaśminowy Ryż Kleisty do podawania z naszymi azjatyckimi posiłkami.
Jest bardzo prosty do zrobienia, kiedy znasz odpowiedni stosunek ryżu do wody. Podpowiemy Ci to w tym artykule!
- Czy ryż jaśminowy i ryż kleisty to to samo?
- Jak zrobić ryż jaśminowy kleisty?
- Jakiego rondla powinienem użyć do gotowania ryżu?
- Czy do gotowania ryżu należy używać zimnej czy gorącej wody?
- Stosunek ryżu do wody dla ryżu jaśminowego?
- Ile nieugotowanego ryżu ugotować, aby obsłużyć jedną osobę?
- Co dodać, aby nadać smak ryżowi jaśminowemu?
- Jak ugotować Jaśminowy Ryż Kleisty krok po kroku?
- Jak ładnie podać ryż na talerzu?
- Z czym podawać Ryż Jaśminowy?
- Jasminowy ryż kleisty
- Sprzęt
- Składniki 1x2x3x
- Instrukcje
- Wideo
- Notatki
- Stosunek ryżu do wody
- Odżywianie
Czy ryż jaśminowy i ryż kleisty to to samo?
Ryż jaśminowy i ryż glutynowany (kleisty) to 2 różne rodzaje ryżu.
Ryż jaśminowy jest uprawiany głównie w Tajlandii, Kambodży, Laosie i Wietnamie, jest naturalnie kleisty po ugotowaniu.
Ale nie tak kleisty jak ryż glutynowany lub ryż do sushi.
Jak zrobić ryż jaśminowy kleisty?
Kluczem do zrobienia ryżu jaśminowego kleistego jest NIE myć go najpierw!!!
Inne rodzaje ryżu powinny być opłukane ze skrobi przed gotowaniem.
Jednakże ryż jaśminowy potrzebuje skrobi, która po ugotowaniu działa jak klej, aby utrzymać ziarna ryżu razem!
Jakiego rondla powinienem użyć do gotowania ryżu?
Podczas gotowania ryżu będziesz potrzebował prostego rondla ze stali nierdzewnej z pokrywką (nie musi być nieprzywierający). Nie musisz używać patelni z powłoką nieprzywierającą.
Czy do gotowania ryżu należy używać zimnej czy gorącej wody?
Zawsze zalewaj ryż zimną wodą, doprowadzaj wodę do wrzenia razem z ryżem. Jest to część procesu gotowania, aby udoskonalić ryż.
Stosunek ryżu do wody dla ryżu jaśminowego?
Po prostu odmierz ryż &zimną wodą, stosując poniższe proporcje.
Szczególnie ważne jest przestrzeganie pomiarów, podczas gotowania woda całkowicie wsiąknie w ryż.
Poniższa tabela przedstawia, ile ryżu : wody będziesz potrzebować.
| Sposoby | ryż | woda |
| 2 osoby | 1 filiżanka / 190g | 1 ⅓ filiżanki / 330ml |
| 4 osoby | 2 filiżanki / 380g | 2 ¾ filiżanki / 660ml |
| 6 osób | 3 filiżanki / 570g | 4 ¼ filiżanki / 990ml |
Ile nieugotowanego ryżu ugotować, aby obsłużyć jedną osobę?
Z ½ filiżanki (95g) nieugotowanego ryżu powstaje cała filiżanka ugotowanego ryżu (250g). To wystarczy dla jednej osoby.
Co dodać, aby nadać smak ryżowi jaśminowemu?
Ryż jaśminowy jest naturalnie bardzo aromatyczny, dla dodatkowego smaku spróbuj dodać szczyptę soli & anyż gwiazdkowy, aby nadać subtelną słodycz.
Jeden anyż gwiaździsty jest w porządku lub dodaj dwa dla mocniejszego smaku.
Jak ugotować Jaśminowy Ryż Kleisty krok po kroku?
Używając powyższych pomiarów, doprowadź wodę z ryżem do wrzenia, nie zdejmując pokrywki.
Gdy woda dojdzie do wrzenia, załóż pokrywkę i ustaw ogrzewanie na najniższy poziom.
Włącz timer na 8 minut. Nie czuj pokusy, aby otworzyć pokrywkę podczas tych 8 minut, to z pewnością zrujnuje wynik!!
Po 8 minutach wyłącz ogień, zdejmij pokrywkę.
Usuń anyż gwiaździsty i użyj widelca, aby spulchnić ziarna ryżu jaśminowego. Jesteś gotowy do podania!
Jak ładnie podać ryż na talerzu?
Lubimy podawać nasz Jaśminowy Ryż Kleisty w kształcie kopuły.
Użyj małej miseczki, szklanki lub nawet filiżanki! Po prostu wciśnij ryż do miski, nie musisz naciskać zbyt mocno, pamiętaj, że i tak jest lepki!
Potem odwróć miskę do góry nogami na talerz/miskę, w której ją podajesz!
Na koniec dodaj swoje curry wokół lub z boku swojego doskonale ugotowanego Ryżu Jaśminowego!
Z czym podawać Ryż Jaśminowy?
Jasminowy Ryż Kleisty smakuje bajecznie podawany z każdym tajskim, chińskim, wietnamskim, koreańskim i japońskim daniem.
Jak widać powyżej podawany z naszym pysznym szybkowarem tajska wołowina massaman.
Jasminowy ryż kleisty
.
Sprzęt
.
Składniki 1x2x3x
- 380 gramów (2 filiżanki) ryżu jaśminowego
- 660 ml (2 ¾ filiżanki) wody
- . 1 anyż gwiazdkowy
- szczypta soli
Instrukcje
-
Nie myj ryżu!! Potrzebujesz skrobi, aby był lepki!
-
Wlej wodę do garnka ze stali nierdzewnej, woda powinna być zimna.
-
Opcjonalnie – dodać szczyptę soli & anyż gwiaździsty
-
Doprowadzić do wrzenia przy zdjętej pokrywie. Po osiągnięciu wrzenia zmniejszyć temperaturę do najniższej i nałożyć pokrywkę na 8 minut.
-
Nie zdejmować pokrywki w tym czasie!
-
Po 8 minutach zdjąć pokrywkę i anyż gwiazdkowy.
-
Użyć widelca, aby rozdzielić ziarna i gotowe!
Wideo
Notatki
Stosunek ryżu do wody
Oto prawidłowa miara dla ilu osób serwujesz. Miara brytyjska 2 osoby – 190 gramów ryżu – 330 ml wody 4 osoby – 380 gramów ryżu – 660 ml wody 6 osób – 570 gramów ryżu – 990 ml wody Miara amerykańska 2 osoby – 1 filiżanka ryżu – 1 ⅓ filiżanka wody 4 osoby – 2 filiżanki ryżu – 2 ¾ filiżanki wody 6 osób – 3 filiżanki ryżu – 4 ¼ filiżanki wody
Odżywianie
Or, try out some of our other recipes to go with it.
Thai Green Beef Curry
Vegan Kung Pao
Sizzling Spicy Pork
Pressure Cooker Korean Beef
Easy Peanut Curry
Let us know how you got on with this recipe, i z czym lubisz podawać swój ryż?
Sharing is caring!
- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
.