Jeżyny: How To Select, Store & Serve

Here are the 3 main reasons why I love Blackberries:

Blackberries are always in season

This fruit is grown in both the Northern & Southern Hemisphere, so the harvest simply transitions to new regions during Summer, Spring, Winter & Fall. North Bay Produce ułatwia zrozumienie tej koncepcji dzięki swojemu wykresowi sezonowości. Amerykańscy konsumenci muszą zrozumieć, że nie jest możliwe, aby produkty pochodziły z USA przez 12 miesięcy w roku. Musimy polegać na innych regionach upraw na półkuli południowej, aby zapewnić nam całoroczną różnorodność świeżych produktów. Nie wiem jak wy, ale ja osobiście lubię jeść jagody jesienią, zimą & wczesną wiosną. Przynieś meksykańskie & gwatemalskie jeżyny! To jest owoc, którym chcę się cieszyć przez cały rok!

Jeżyny są pełne wartości odżywczych & przeciwutleniaczy

Jeżyny są prawdziwym superfood! Co to w ogóle znaczy? Superfood to słowo stworzone przez marketerów przemysłu spożywczego, aby pomóc wyróżnić najbardziej odżywcze pokarmy. Jeżyny są po prostu pełne wartości odżywczych & przeciwutleniaczy! Ta infografika od Naturipe ułatwia szybką identyfikację „Powinienem jeść więcej jeżyn”. Czy wiesz, że … 1/2 filiżanki porcja jeżyn ma taką samą zawartość błonnika jak 3/4 filiżanki porcji brązowego ryżu! Jeżyny są również bogate w antyoksydanty. Podczas gdy dowody naukowe nie są w stanie udowodnić korzyści płynących z antyoksydantów &, znaczenie wartości ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), wartość odżywcza wszystkich owoców jagodowych, a zwłaszcza jeżyn, nigdy nie była kwestionowana ani podważana. Jeżyny są wiodącym naturalnym źródłem witamin A, B, C, E wapnia, żelaza & błonnika!

Jeżyny smakują dobrze & niedźwiedzie też je jedzą

Jeżyny są pyszne! Jeśli nie jesteś fanem jeżyn, to zazwyczaj z powodu jadalnych (ale wyczuwalnych) pestek – a nie rzeczywistego smaku owoców. Nie wiem, czy niedźwiedzie naprawdę jedzą jeżyny. Nigdy nie spędziłem czasu z niedźwiedziami w dziczy. Ale ten tekst zachęca moich synów do jedzenia jeżyn! Gdybym był niedźwiedziem, jadłbym jeżyny.

Jak wybrać jeżyny

Myśl „ciemne & pulchne”

• Jeżyny powinny mieć głęboki purpurowy &czarny kolor
• Szukaj pulchnych jagód, które są jędrne w dotyku, nie pomarszczone lub wysuszone

Jak przechowywać jeżyny

Myśl „zimne &suche”

• Jeżyny muszą być przechowywane w lodówce – odwodnią się &tracą swoją pulchność
• Jeżyny NIE powinny być myte przed przechowywaniem – zaczną się psuć, gdy będą mokre. Myj jeżyny tylko tuż przed planowanym podaniem &jedzenia.

Jak podawać jeżyny

Myśl „surowe & poza”

• Prawie zawsze jem moje jeżyny na surowo, z ręki. Są one wygodną, niedrogą, smaczną i zdrową przekąską dla mnie & moich chłopców.
• Jeżyny, jak wszystkie jagody, są bardzo wszechstronne. Można ich używać do polewy lub dekoracji, piec z nimi, tworzyć niesamowite sosy z nimi & więcej. Niektóre z moich ulubionych przepisów blogerów są przedstawione poniżej & niektóre z ulubionych przepisów plantatorów można znaleźć na stronie Naturipe.

Niektóre z moich ulubionych przepisów na jeżyny od kolegów blogerów:

Enjoy!

xoxo The Produce Mom

Zapisz się tutaj do naszego NOWEGO cotygodniowego biuletynu, jeśli chcesz więcej zabawnych przepisów, porad kulinarnych i nie tylko!

lub wyślij sms o treści „TPM” na numer 66866, aby się zapisać!

.