THURSDAY, Nov. 5, 2015 (HealthDay News) — Pomimo ich złej reputacji, śmieciowe jedzenie, fast food i soda nie są główną przyczyną epidemii otyłości w Ameryce, naukowcy z Cornell University twierdzą.
Choć te słodkie i pełne soli pokarmy mogą nie być dobre dla zdrowia, naukowcy nie znaleźli znaczącej różnicy w tym, ile tych pokarmów spożywają osoby z nadwagą lub normalną wagą.
Prawdziwy problem, według badaczy: zbyt wielu Amerykanów je za dużo.
„Są to pokarmy, które są wyraźnie złe dla Ciebie i jeśli jesz zbyt wiele z nich będą one sprawiają, że tłuszczu, ale to nie wydaje się być głównym motorem, który jest co ludzie nadwaga i otyłość,” powiedział główny badacz David Just, współdyrektor Cornell Center for Behavioral Economics, w Ithaca, N.Y.
„Dla 95 procent kraju, nie ma związku między tym, jak dużo fast foodów i fast foodów jedzą i ich wagi,” Just powiedział. „Ze względu na złe nawyki, które mamy, z całym naszym jedzeniem, po prostu eliminując śmieciowe jedzenie nie zrobi nic.”
Ale to nie znaczy, że to jest OK, aby jeść śmieciowe jedzenie. „Te pokarmy nie są dobre dla ciebie,” powiedział. „Nie ma dobrego argumentu dla sody w diecie.”
Just powiedział, że szersze podejście jest potrzebne do walki z epidemią otyłości. „Jemy zbyt dużo ogólnie. Musimy wyciąć z powrotem na naszej całkowitej konsumpcji. Musimy być lepiej o ćwiczeniach,” on recommended.
Dieta i ćwiczenia są kluczem do utraty wagi, Just powiedział. „Nie ma nic krzykliwe o tej porady,” powiedział. „To nie jest magia, nie ma srebrnej kuli tutaj.”
Raport został opublikowany 5 listopada w czasopiśmie Obesity Science & Practice.
Dla badania, Just i jego kolega Brian Wansink, dyrektor Cornell Food and Brand Lab, wykorzystali 2007-2008 National Household and Nutrition Examination Survey do analizy próbki około 5000 dorosłych w Stanach Zjednoczonych.
Badacze odkryli, że spożycie napojów gazowanych, słodyczy i fast foodów nie było związane z przyrostem masy ciała dla 95 procent populacji. Wyjątkiem są ludzie, którzy są na skrajnych końcach spektrum wagi – ci, którzy są bardzo niedowagę i tych, którzy są poważnie otyłych. Ci ludzie jedli więcej fast foodów i mniej owoców i warzyw, badanie ujawniło.
.