Opis przepisu
Kiszona cebula i kapusta to niewątpliwie doskonały dodatek do wielu honduraskich potraw. Stanowi pyszne wykończenie Twoich potraw. Doskonale nadaje się do podawania z plackami kukurydzianymi, enchiladas, mięsami i owocami morza.
+Podziel się tym przepisem z: Pupusa de plátano con quesillo
Dodatkowo, szef kuchni Carlos Espinal dodał czerwoną cebulę, aby nadać marynacie dodatkowy pyszny kolor. Jest to prosty i łatwy przepis, który zdecydowanie powinieneś zrobić w domu. Możesz cieszyć się tym wariantem z czymkolwiek, co lubisz, nawet dobrze komponuje się z plasterkami zielonego banana lub kamieniami.
Pamiętaj, aby doprawić marynatę solą i pieprzem oraz dodać ocet
Trwałość marynaty zazwyczaj różni się w zależności od tego, jak długo jest przechowywana w lodówce. Szef kuchni zaleca przechowywanie go do trzech miesięcy, aby nie stracił smaku.
+Podawać z: Chipsy z plantanów
Porada dotycząca przechowywania!
Ważne jest, aby słoik, w którym będziesz przechowywać marynatę, był wstępnie wysterylizowany, aby przedłużyć trwałość preparatu. Ponadto, za każdym razem, gdy podajesz ogórka, powinno to być z czystym naczyniem, unikaj za wszelką cenę, że widelec lub szczypce miały kontakt z innymi pokarmami.
Zadbaj o swoje posiłki z tym pysznym ogórkiem.
Składniki
- 1 szklanka cukru
- 2 szklanki białego octu
- 2 liście laurowe
- 1 szklanka wody
- 2 drobno posiekane czerwone cebule
- . 2 łyżki soli
- 2 łyżki ziaren pieprzu
- 1 główka drobno posiekanej kapusty
- 1 szklany pojemnik do kiszenia
Krok po kroku
- Do kiszenia, rozgrzać głęboki rondel i wsypać cukier, ocet, liść laurowy, wodę, aż do wrzenia.
- Dodaj cebulę, (jalapeño lub chilli do wyboru, jeśli chcesz, aby było pikantne) i kapustę, zdejmij z ognia i umieść patelnię pod inną patelnią z wodą i lodem, aby szybko ostygła. Umieścić w pojemniku i podawać przez 3 miesiące.
.