Kremowy Makaron Pesto z Kurczakiem i Brokułami

Jestem wszystkim o szybkich posiłkach na patelni, ponieważ, spójrzmy prawdzie w oczy, czasami po długim dniu pracy naprawdę nie chcesz nic gotować… ale nadal musisz jeść. Ten super szybki Kremowy Pesto Makaron z Kurczakiem i Brokułami łączy w sobie żywe smaki bazyliowego pesto z pikantnym kremowym serem, aby stworzyć pysznie bogaty sos, który przykryje makaron, kurczaka i brokuły. Pesto zapewnia cały potrzebny czosnkowy i ziołowy smak, więc nie ma potrzeby krojenia cebuli w kostkę, mielenia czosnku czy odmierzania ziół i przypraw – to wszystko jest już w sosie! Całe danie gotuje się bardzo szybko, więc możesz mieć to na stole obiadowym w około 30 minut.

Originally posted 11-24-2013, updated 8-9-2020.

Can I Use a Different Pasta Shape?

Yep! Każdy makaron o krótkim kształcie, jak penne, rotini, a nawet macaroni, będzie dobrze pasował do tego przepisu. Możesz użyć dłuższego typu makaronu, jak fettuccine lub linguine, ale jest trochę trudniej wymieszać zbite składniki, jak kurczak i brokuły, z długim makaronem. Czasami przełamanie go na pół przed gotowaniem może pomóc.

What Kind of Pesto Do You Use?

Użyłam pesto bazyliowego z ALDI do tego przepisu, ponieważ jest super przystępne cenowo. Jeśli nie masz w pobliżu sklepu ALDI, pesto marki Classico i pesto marki Barilla również mają tendencję do bycia bardzo przystępnymi cenowo.

Can I Substitute the Cream Cheese?

Jeśli nie jesteś w serze śmietankowym, możesz zrobić podobny kremowy sos zastępując ser śmietankowy około ½ filiżanki ciężkiej śmietany, lub zastąpić zarówno rosół z kurczaka jak i ser śmietankowy 1 filiżanką pół na pół. Sos będzie ładny i kremowy, ale nie będzie miał tego pikantnego smaku sera śmietankowego, którego niektórzy ludzie nie są fanami. You may need to add a pinch or two of salt at the end if you’re skipping the chicken broth.

Make it a Vegetarian Creamy Pesto Pasta

This Creamy Pesto Pasta can easily be made vegetarian. Wystarczy użyć trochę więcej brokułów, zastąpić bulion warzywny bulionem z kurczaka, i jesteś dobry, aby przejść!

Print Recipe Grocery List Favorites

4.81 z 61 votes

Creamy Pesto Pasta with Chicken and Broccoli

A super fast creamy pesto sauce drenches tender pasta, chicken breast, and broccoli for an easy weeknight dinner.

Całkowity koszt: $5.48 przepis / $1.37 porcja

Autor: Beth – Budget Bytes

Prep Time: 5 mins

Cook Time: 20 mins

Total Time: 25 mins

Servings: 4

Ingredients

• 8 oz. makaron bow tie ($0.67)
• 8 oz. mrożone brokuły florets ($1.00)
• 1 Tbsp. oliwa z oliwek ($0.12)
• 1 lb. boneless, skinless pierś z kurczaka ($2.49)
• 1/3 filiżanki pesto bazyliowego ($0.73)
• 1/2 filiżanki bulionu z kurczaka ($0.07)
• 4 uncje sera śmietankowego ($0.40)

Instrukcje

• Przygotuj duży garnek wody do gotowania makaronu. Po osiągnięciu pełnego wrzenia, dodaj makaron i kontynuuj gotowanie, aż makaron będzie miękki, ale wciąż lekko twardy w środku (7-8 minut). Kiedy makaron będzie już miękki, dodaj mrożone brokuły do wody z makaronem i kontynuuj gotowanie przez kolejne 2-3 minuty, lub aż brokuły będą miękkie. Odcedź makaron i brokuły w durszlaku.
• Podczas gdy makaron się gotuje, pokrój pierś z kurczaka na ½-calowe kawałki. Podgrzej jedną łyżkę stołową oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy będzie gorąca, dodaj kurczaka i kontynuuj gotowanie, aż zewnętrzne kawałki kurczaka będą białe, ale nadal będą delikatne w środku (będą nadal gotować, gdy więcej składników zostanie dodanych).
• Dodaj bulion z kurczaka do patelni z kurczakiem i pozwól mu się podgrzać. Gdy będzie gorący, dodaj serek śmietankowy (pokrojony na małe kawałki) i pesto. Kontynuuj mieszanie i gotowanie, aż ser się rozpuści i stworzy gładki, kremowy sos z pesto i bulionem z kurczaka.
• W końcu dodaj ugotowany i odsączony makaron i brokuły na patelnię i mieszaj, aby pokryć je sosem śmietanowym. Jeśli sos staje się zbyt suchy lub gęsty, dodaj kolejną porcję bulionu z kurczaka, aby go rozluźnić. Podawaj na gorąco.

Zobacz, jak obliczamy koszty przepisu tutaj.

Tried this recipe?Mention @budgetbytes or tag #budgetbytes on Instagram!

Nutrition

Porcja: 1Serving ・ Kalorie: 606.33kcal ・ Węglowodany: 53.58g ・ Białko: 37.18g ・ Tłuszcz: 28.33g ・ Sód: 725.78mg ・ Błonnik: 7.15g

Wartości odżywcze są tylko szacunkowe. Zobacz nasze pełne zrzeczenie się odpowiedzialności za odżywianie tutaj.

Sekcja sprzętu powyżej zawiera linki partnerskie do produktów, których używamy i kochamy. Jako Amazon Associate zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

How to Make Creamy Pesto Pasta with Chicken and Broccoli – Step by Step Photos

Przygotuj do wrzenia garnek z wodą na makaron. Po zagotowaniu, dodaj 8oz. makaronu bowtie i kontynuuj gotowanie przez 7-8 minut, lub tylko do momentu, aż będzie miękki z odrobiną jędrności w środku. Dodaj ½ funta mrożonych brokułów i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty lub tylko do czasu, aż brokuły zmiękną. Odcedź makaron i brokuły w durszlaku.

Podczas gdy makaron i brokuły się gotują, pokrój jeden funt bez kości, bez skóry piersi z kurczaka na ½-calowe kawałki.

Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek do dużej patelni i podgrzej na średnim ogniu. Gdy będzie gorąca, dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka i smaż przez około 2-3 minuty, lub do momentu, gdy kurczak będzie biały na zewnątrz, ale nadal lekko miękki w środku (będzie się dalej gotował, gdy dodasz więcej składników). Dodaj ½ szklanki bulionu z kurczaka na patelnię i pozwól, aby się podgrzał.

Dodaj 4 uncje sera śmietankowego (pokrojonego na małe kawałki) i ⅓ szklanki pesto bazyliowego na patelnię.

Mieszaj i gotuj na średnim ogniu, aż ser śmietankowy się rozpuści i stworzy gładki sos z pesto i bulionem. Serek śmietankowy może wyglądać trochę grudkowato jak się topi, ale nie przestawaj mieszać i gotować, wygładzi się po całkowitym roztopieniu.

W końcu dodaj ugotowany i odsączony makaron i brokuły na patelnię i mieszaj, aż wszystko będzie pokryte kremowym sosem pesto. Jeśli sos staje się zbyt suchy lub zbyt gęsty, dodaj kolejną porcję bulionu z kurczaka, aby go rozluźnić.

I to jest to! To takie proste! Jeśli lubisz potrawy o smaku rancza, myślę, że ten pikantny, czosnkowy sos prawie smakuje jak ranczo. So yum!

.