Te Lemon Lime Cupcakes to orzeźwiający napój w formie babeczki! Pikantna cytryna i limonka nadają babeczkom i kremowi maślanemu smak 7UP, który naśladuje rześki, czysty smak tego napoju. Te babeczki są idealne na każdą letnią imprezę lub spotkanie.
Ten post był sponsorowany przez 7UP®. Wszystkie myśli i opinie są moje własne.
Tak trudno uwierzyć, że lato już tu jest! The year is flying by.
Ale, jestem wdzięczny za cieplejszą pogodę, ponieważ oznacza to więcej czasu spędzonego na świeżym powietrzu. Więcej czasu na grillowanie, BBQing, i organizowanie spotkań. Pogoda tutaj w TN była idealna na dni spędzone nad jeziorem, a następnie grillowane steki i żeberka.
Dzisiaj dzielę się jednym z moich ulubionych letnich smaków babeczek, który będzie pasował do wszystkich Twoich rozrywek na świeżym powietrzu z rodziną i przyjaciółmi. Te babeczki cytrynowo-limonkowe są bardzo proste i przygotowuje się je w mgnieniu oka. 7UP jest używany w cieście wraz ze skórką cytryny i limonki, aby uzyskać najbardziej aromatyczne babeczki, jakie będziesz mieć przez całe lato.
Uwielbiam orzeźwiający, cytrusowy smak 7UP i te babeczki oferują właśnie to. Plus, babeczki są łatwe do transportu z jednego miejsca do drugiego, co czyni je doskonałymi do potlucks na świeżym powietrzu. Nie wspominając o tym, że są urocze i zabawne do jedzenia!
Babeczki zaczynają się od podstawowego przepisu na ciasto, który został zredukowany do 12 babeczek. Są one puszyste i pełne jasnego, cytrusowego smaku. Wzięłam mój najpopularniejszy przepis na ciasto waniliowe i zmodyfikowałam go, aby stworzyć te babeczki. Wiele z was zrobiło to ciasto i zawsze dostaje ono entuzjastyczne recenzje.
Ciasto jest proste. Potrzebujesz masło, cukier, jajka, mąkę, proszek do pieczenia, sól, skórkę z cytryny, skórkę z limonki i 7UP. Ja dziś używam 7UP zamiast mleka. Ciasto wychodzi takie aromatyczne i pachnące. Jestem pewna, że absolutnie pokochasz jego smak.
Nie napełniaj foremek do babeczek zbyt mocno, bo ciasto się przeleje. Wypełnij je tylko ⅔ z drogi pełne. Lubię używać gałki do lodów do porcjowania ciasta, aby uzyskać jednolite rozmiary babeczek.
Ponieważ te babeczki używają sody zamiast mleka, bardzo ważne jest, aby ich nie przepiec. Zacznij sprawdzać je po około 16 minutach i wyjmij je jak tylko przestaną być mokre w środku.
Sprawdź to za pomocą wykałaczki. Jeśli wyjdzie z mokrym ciastem, potrzebują więcej czasu. Jeśli wyjdzie z kilkoma wilgotnymi okruchami przyklejonymi do niej, są gotowe.
Piecz je nie dłużej niż potrzeba, aby zapewnić, że okażą się wilgotne i delikatne.
Jak babeczki ostygną, powinieneś zacząć robić lukier. Zawsze ustawiam masło do lukru na blacie, aby osiągnęło temperaturę pokojową, gdy babeczki się pieką.
Będziesz potrzebować więcej skórki z cytryny i limonki, jak również kilka łyżek stołowych 7UP. Tak, to prawda. Dzisiaj dodajemy sodę do lukru!
Ubijaj masło o temperaturze pokojowej, aż będzie kremowe i gładkie. Następnie wbij szczyptę soli i cukru pudru. Gdy masa będzie już dobrze połączona, wmieszaj skórkę z cytryny i limonki. Następnie dodaj jedną do dwóch łyżek stołowych 7UP i ubijaj lukier, aż będzie lekki i puszysty.
Poważnie mogłabym jeść ten lukier sam w sobie. Uwielbiam jego słodki i pikantny smak. To mój nowy ulubiony sposób na aromatyzowanie lukru!
Możesz również znaleźć więcej inspiracji i prostych letnich przepisów z wykorzystaniem 7UP na 7UP.com.
Potrzebujesz więcej pomysłów na wypieki? Zapisz się do naszego newslettera i kanału Youtube. Śledź nas również na Facebooku, Instagramie i Pintereście, aby uzyskać wszystkie najnowsze aktualizacje!
Składniki
Dla babeczek
- ½ filiżanki (113 g) niesolonego masła, temperatura pokojowa
- ¾ filiżanki (150 g) granulowanego cukru
- 2 duże jajka
- 1 łyżka stołowa skórki z cytryny, około 1 cytryny
- 1 łyżeczka skórki z limonki, około 1 limonki
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 ½ filiżanki (195 g) mąki uniwersalnej
- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
- ½ filiżanki (120 ml) 7UP
Do lukru
- 1 filiżanka (226 g) niesolonego masła, temperatura pokojowa
- ⅛ łyżeczka soli
- 3 ½ szklanki (420 g) cukru pudru, przesianego
- 1 łyżka stołowa skórki z cytryny, około 1 cytryny
- 1 łyżeczka skórki z limonki, około 1 limonki
- 2-3 łyżki stołowe 7UP
Instrukcje
Upiecz babeczki
- Przygotuj piekarnik do 350°F. Wyłóż 12 foremek do muffinów foremkami do babeczek; odstaw na bok.
- W dużej misce, ubij masło i cukier razem, aż będą jasne i puszyste, około 5 minut. Dodaj jajka, jedno na raz, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Dodać skórkę z cytryny, skórkę z limonki i wanilię.
- Połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól w średniej misce. Wymieszać trzepaczką i dodawać do masy maślanej na przemian z 7UP, dobrze ubijając po każdym dodaniu.
- Rozdzielić ciasto równomiernie do przygotowanych foremek na muffiny. Piec przez 18-20 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie tylko z kilkoma suchymi okruchami. Studzić przez 10 minut. Wyjąć babeczki z foremek i całkowicie ostudzić na drucianym stojaku.
Zrób lukier
- W mikserze wyposażonym w łopatkę lub elektrycznym mikserze ręcznym, ubij masło na średnio-wysokiej prędkości do uzyskania gładkiej masy. Dodaj sól i kontynuuj ubijanie aż do połączenia. Dodaj 1 filiżankę cukru pudru, ubijaj na średnio-niskiej prędkości, aż większość cukru będzie wilgotna. Wmieszaj skórkę z cytryny i limonki. Stopniowo dodawaj pozostały cukier, po jednej filiżance na raz. Możesz potrzebować więcej lub mniej w zależności od tego, jak miękkie jest masło. Ubijać na średnio-niskiej prędkości, aż cukier będzie wilgotny. Dodaj 2-3 łyżki stołowe 7UP, w zależności od tego, jak kremowy ma być lukier. Zwiększ prędkość do średnio-wysokiej i ubijaj, aż będzie lekki i puszysty. W razie potrzeby zeskrob boki miski.
- Mrozić schłodzone babeczki w dowolny sposób.
Przypisy
Porada dotycząca przygotowania
- Babeczki można przygotować 1 dzień wcześniej. Przykryć i przechowywać w temperaturze pokojowej. Lukier również można zrobić dzień wcześniej. Przechowuj go w szczelnym pojemniku w lodówce. Przechowuj babeczki z lukrem w szczelnym pojemniku do 3 dni w lodówce. Babeczki można również zamrozić na okres do 3 miesięcy, z lukrem lub bez. Rozmrażać w lodówce przez noc.
Zalecane produkty
Jako współpracownik Amazon i członek innych programów partnerskich, zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
-
Patelnia do muffinek
Informacje żywieniowe:
Pojemność: 12
Ilość na porcję:Kalorie: 429
* Procentowe dzienne wartości są oparte na diecie 2000 kalorii. Ponieważ różne marki składników mają różne informacje o wartościach odżywczych, podane wartości są jedynie szacunkowe.
Sprawdziłeś ten przepis? Podziel się nim na Instagramie!
Mention @introvertbaker or tag #introvertbaker!
.