Lemoniadowa galaretka przepis

Jest coś takiego w lecie i lemoniadzie. One po prostu pasują do siebie. Uwielbiam przygotowywać dzbanek lemoniady od podstaw. Z jakiegoś powodu, lato również sprawia, że myślę o galaretce. Jest to łatwy deser do zrobienia, a pudełko prawie natychmiastowego produktu kosztuje mniej niż dolara w każdym sklepie spożywczym. Nie robiłam go od kilku lat, ponieważ większość składników to rzeczy, których teraz unikamy. Opłakiwałam ten fakt w zeszłym tygodniu, kiedy to mnie uderzyło. Domowa lemoniada jello.

Natychmiast zwróciłam się na Pinterest, gdzie znalazłam tylko jello shots. To nie było to, czego potrzebowałam. Jeden przepis testowy później, mam dla Was idealny letni deser. Pokochacie go, bo nadal jest łatwy do zrobienia, a smakuje o wiele lepiej. W mojej wersji jest więcej kroków niż w przypadku odmiany pudełkowej, ale są one naprawdę proste. Plus, masz tę zaletę, że wiesz, co jesz.

Pierwsze, szybkie wprowadzenie do mojego nowego ulubionego produktu.

Pektyna uniwersalna firmy Pomona to pektyna cytrusowa bez żadnych dodatków (bez cukru, bez konserwantów). Ponieważ jest zrobiona z owoców, jest wegańska i koszerna. Znalazłem mój w Sprouts, ale można go również dostać na Amazon.com. Przychodzi z oddzielnym pakietem wapnia w proszku, który musi być zmieszany z wodą, a następnie dodany do twojego przepisu. Na początku brzmi to skomplikowanie, ale tak naprawdę nie jest.

Let’s cook!

Przepis na lemoniadę z galaretką

Składniki

Dla lemoniady:

• 2-1/2 szklanki wody
• 1/2 szklanki cukru
• 1 szklanka soku z cytryny
• 4 szklanki wody, oddzielnie od pierwszej ilości

Dla galaretki:

• 4 filiżanki przygotowanej lemoniady z powyższego przepisu
• 4 łyżeczki wody wapiennej (z pudełka Pomony)
• 4 łyżeczki pektyny w proszku (z pudełka Pomony)

Instrukcje

Krok 1. Przygotuj lemoniadę

Uwielbiam lemoniadę domowej roboty. Jeśli wolisz użyć wersji kupionej w sklepie, możesz pominąć ten krok. Dla mnie są one po prostu zbyt słodkie, więc robię własną.

Połącz wodę i cukier w garnku na kuchence. Podgrzewaj i mieszaj tylko do momentu rozpuszczenia się cukru. Nie musi się zagotować. Wyłącz palnik i dodaj sok z cytryny.

Wlej mieszankę cytrynową do dzbanka i dodaj 4 szklanki wody. Wymieszaj do połączenia. (Teraz masz lemoniadę, którą możesz schłodzić i wypić, oczywiście.)

Krok 2. Wymieszaj pektynę

Aby zrobić galaretkę, weź cztery filiżanki lemoniady i włóż je z powrotem do tego samego garnka na kuchence. Dodaj 4 łyżeczki wody wapiennej i doprowadź do wrzenia. Wyłącz ogień ponownie i odbierz około filiżanki mieszanki lemoniadowej. Wlać do robota kuchennego lub blendera i dodać 4 łyżeczki pektyny w proszku.

Uwaga: Ciecz jest gorąca, więc upewnij się, że odpowietrzyć robota kuchennego, aby wypuścić parę podczas mieszania. Jeśli tego nie zrobisz, będziesz miał bałagan i być może eksplozję rozbitego szkła.

Blendować, aż pektyna się rozpuści. Szybko zacznie być gęsta i gumowata.

Krok 3. Wykończ galaretkę

Przywróć mieszankę pektynową z lepkiej lemoniady do reszty lemoniady w garnku. Mieszaj aż do dokładnego połączenia. Przelej do pojemnika lub formy na galaretkę i schładzaj przez około 4-6 godzin.

Użyłam szklanej patelni o wymiarach 9″x11″, ale po prostu wszystko będzie działać. Ta galaretka trzyma swój kształt naprawdę dobrze, jeśli chcesz spróbować foremki w kształcie.

Ta domowa galaretka lemoniadowa jest po prostu wystarczająco słodka. I cytrynowa. I galaretka, oczywiście.

Ten przepis może być użyty do zrobienia galaretki o każdym smaku, jaki tylko chcesz. Wystarczy zastąpić równą ilość soku przygotowaną lemoniadą.

Jaki jest Twój ulubiony smak galaretki?