Marinated Cucumber Salad with Creamy Dill Sauce

Creamy Cucumber Dill Salad – Conquer your craving with this fresh and bold flavored cucumber salad! Jeśli próbujesz kontrolować swoją wagę, swoje nawyki żywieniowe, lub po prostu chcesz coś zdrowego na lunch, oto zdrowy przepis na sałatkę z ogórków do wykonania na wysokości lata, kiedy ogórki są najbardziej soczyste i aromatyczne. To zajmuje tylko 10 minut, aby rzucić razem i jest pełen słodkich, pikantnych i słonych smaków. Dodatkowo, jeśli jesteś gotowy na sezon BBQ, masz pyszne wegetariańskie, bezglutenowe danie poboczne, którym możesz się cieszyć!

Photo credit: © Eatwell101.com

Lista składników na sałatkę z marynowanych ogórków

• 1 lub 2 duże ogórki angielskie
• 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek extra vergine
• 3 łyżki stołowe octu jabłkowego
• 1 łyżka stołowa jogurtu greckiego (lub majonezu)
• 1 ząbek czosnku, drobno zmielony lub zmiażdżony
• 1 łyżka stołowa zmielonego świeżego koperku, plus dodatkowy do dekoracji
• 2 łyżki stołowe czerwonej cebuli, pokrojonej w plastry
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku

Kredyty zdjęć: © Eatwell101.com

Photo credit: © Eatwell101.com

Photo credit: © Eatwell101.com

wskazówki

1. Aby przygotować sałatkę z ogórków: Obierz i cienko pokrój ogórka i ułóż wraz z pokrojoną czerwoną cebulą w dużym, płytkim naczyniu lub misce sałatkowej.

2. W słoiku połącz oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, jogurt grecki (lub majonez), czosnek, koperek, sól i pieprz. Zamknij pokrywkę i energicznie wstrząśnij, aby zemulgować i zalej ogórki w naczyniu.

3. Przykryj i marynuj przez 2 do 3 godzin na blacie lub dłużej w lodówce. Doprowadzić schłodzoną sałatkę z ogórków do temperatury pokojowej przed podaniem i udekorować dodatkowym posiekanym koperkiem, jeśli chcesz. Enjoy!

Tips for the marinated cucumber salad recipe

This marinated cucumber salad is a refreshing summertime recipe for any picnic, barbecue or potluck.

What type of cucumber should we should used for the salad?

Feel free to use whatever kind of cucumbers you’d like in this salad recipe. Mamy tendencję do preferowania długich angielskich ogórków do tego przepisu, ponieważ ich skórka jest super cienka i tak naprawdę nie wymagają obierania (nadal możesz je obrać, jeśli chcesz, oczywiście). Jeśli masz pod ręką zwykłe ogórki polne, ich skórka może być twarda, więc sugerujemy ich obranie. Nasiona w zwykłych ogórkach są również większe, więc możesz je przekroić wzdłuż na pół i wyskrobać nasiona, aby sałatka z ogórków nie stała się zbyt wodnista.

Czy możemy zrobić sałatkę z ogórków z wyprzedzeniem?

Tak, ten przepis na sałatkę z marynowanych ogórków smakuje najlepiej, gdy jest zrobiony co najmniej 2 godziny wcześniej i przechowywany w lodówce, aby smaki się połączyły. Upewnij się, że ogórki nie zwiędną i pozostaną chrupiące. Jeśli chcesz zrobić ją dzień wcześniej, przygotuj ogórki i cebulę i wymieszaj z dressingiem tuż przed podaniem.

jak zrobić dressing

Używamy Jogurtu Greckiego jako podstawy dressingu do tej sałatki z ogórków, odrobina majonezu jest opcjonalna. Możesz użyć świeżego szczypiorku zamiast koperku.

Jak przechowywać sałatkę z ogórków?

Sałatka z ogórków będzie trwała przez 2 lub 3 dni tak długo, jak długo będziesz ją przechowywać w zimnym, szczelnym pojemniku.

Więcej przepisów na sałatki, które możesz polubić

• Zdrowa sałatka makaronowa z kurczakiem, awokado, pomidorem i bazylią
• Sałatka szpinakowa z jabłkiem i fetą
• Najłatwiejsza kremowa sałatka ogórkowa
• Sałatka z kalafiora i brokułów {Low Carb / Keto}

.