To jest teraz w moim top 5 ulubionych dań bocznych.
Szukasz dania bocznego, które jest trochę niestandardowe? Mam coś w sam raz! Ta meksykańska smażona kukurydza zawiera wszystkie smaki twoich ulubionych meksykańskich potraw – chili, czosnek, paprykę, kminek i wiele innych! Mieszanka przypraw wymieszana z kukurydzą, boczkiem i kwaśną śmietaną z pewnością przypadnie do gustu przyjaciołom i rodzinie. Podwój ten przepis i przynieść go do następnego pot luck!
Start rzeczy off przez smażenie się boczek. Po ugotowaniu do preferowanego poziomu chrupkości, wyjmij boczek, aby wysuszyć go na papierowym ręczniku. Zachowaj około jednej łyżki stołowej tłuszczu z bekonu na patelni. To jest to, co dodaje dodatkowego pikantnego smaku do tego dania!
Przygotuj pokrojoną w kostkę cebulę bezpośrednio w tłuszczu z boczku, a następnie podsmaż kukurydzę z cukrem i przyprawami dodanymi do środka. Mieszaj mieszankę co jakiś czas i sprawdzaj, kiedy kukurydza zacznie się karmelizować. Zwykle zajmuje to około 8-10 minut.
Od tego momentu, po prostu posiekaj boczek i wymieszaj go z powrotem do mieszanki kukurydzianej. Podawać z odrobiną kwaśnej śmietany i posypką z papryki. Przepyszne!
To jest zdecydowanie danie boczne do zapamiętania! Byłby to idealny dodatek do naszych kremowych Taquitos z czarnej fasoli. Śmiało spróbuj!
Meksykańska smażona kukurydza
Daje 6-8
25 minut
Składniki
- 8 plastrów boczku
- 1/3 szklanki cebuli, drobno pokrojonej w kostkę
- 3 puszki kukurydzy, odsączona
- 1 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki chili w proszku
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki mielonego kminku
- 1/4 łyżeczki papryki
- 2 łyżki szczypiorku, posiekany
- Sól &pieprz do smaku
- Kwaśna śmietana na polewę (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Upiecz boczek na dużej patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Wyjmij bekon i połóż na papierowym ręczniku, aby odsączyć.
- Wylej tłuszcz z bekonu, zachowując około 1 łyżkę stołową. Dodaj cebulę i gotuj na tłuszczu, aż stanie się półprzezroczysta, około 2-3 minuty.
- Dodaj kukurydzę, cukier, chili w proszku, czosnek w proszku, kminek, paprykę oraz sól i pieprz. Gotuj przez 8-10 minut, aż kukurydza zacznie się karmelizować.
- Posiekaj boczek i dodaj go z powrotem na patelnię, razem ze szczypiorkiem.
- Podawaj z odrobiną kwaśnej śmietany i posypką z papryki na wierzchu!
Przepis zaadaptowany z Dinner at the Zoo.
SKM: below-content placeholder Whizzco for 12T