Mleko krowie jest najczęstszym alergenem pokarmowym w Ameryce, dotykającym do 50 milionów ludzi. W większości przypadków alergia ta jest wywoływana przez laktozę, która jest cukrem występującym w produktach mlecznych. Jeśli jesteś jedną z tych wielu osób, nietrudno znaleźć dobre alternatywy dla większości produktów mlecznych (na przykład alternatywy dla białek serwatkowych).
Średnio, około 60% Amerykanów nie wytwarza laktazy, która jest enzymem niezbędnym do trawienia laktozy.
Ponieważ nawet niewielkie ilości laktozy mogą być drażniące dla przewodu pokarmowego osób dotkniętych tą dolegliwością, ważne jest (i łatwe) wybranie białka pochodzenia roślinnego nad białkiem zwierzęcym, takim jak serwatka.
Czy masz alergię lub po prostu chcesz wyciąć nabiał dla niektórych z wielu innych korzyści, białka roślinne (jak białko grochu) mogą nadal dać ci wszystko, czego potrzebujesz od suplementu białkowego ze znacznie zmniejszonym ryzykiem rozstroju żołądka i wzdęć.
Whey Protein Alternatives
Białko w proszku jest bardzo poszukiwane (zwłaszcza w świecie kulturystyki), ponieważ zawiera duże ilości wszystkich dziewięciu niezbędnych aminokwasów.
Czy istnieją jakiekolwiek alternatywy, które mogą skutecznie dopasować to? Faktycznie, wiele białek pochodzenia roślinnego łatwo trafić te znaki, zwłaszcza gdy wiele źródeł są mieszane razem i skoncentrowane w proszki białkowe! Kilka z najczęstszych opcji opartych na roślinach obejmuje:
Białko grochu
Białko grochu jest naturalnie występującym białkiem znajdującym się w grochu, o wysokiej strawności, dużym zakresie aminokwasów i braku wspólnych alergenów.
Białko grochu ma porównywalne ilości każdego aminokwasu, około trzykrotnie większą zawartość argininy niż serwatka i duże ilości żelaza. Jest również bogate w BCAA!
22Days Protein jest powszechnie używany przez tych, którzy chcą uniknąć serwatki ze względu na jego proste, czyste i łatwe do strawienia składniki (i pyszny smak). W połączeniu z białkiem grochu, 22 Days wykorzystuje również nasiona sacha inchi i mielony len, aby podnieść poziom aminokwasów jeszcze wyżej. Daje to również dodatkowe korzyści, takie jak kwasy tłuszczowe Omega-3.
Białko sojowe
Ale chociaż proszki białkowe na bazie soi są mniej powszechne, białko sojowe (takie jak tofu i tempeh) jest doskonałym wyborem, jeśli chodzi o posiłki. Jest to pełnowartościowe białko, które można przyrządzić na tysiące pysznych sposobów! Zarówno tofu jak i tempeh mają niską zawartość tłuszczu i są bogate w aminokwasy, wapń, magnez, selen i żelazo.
Białko konopne
Inne powszechne źródło białka w proszku pochodzi z konopi. Chociaż ma to mniejszy profil aminokwasów, otrzymujesz korzyści z dodanych omega-3 (co można również osiągnąć poprzez dodanie siemienia lnianego do białka w proszku, tak jak my).
Ryż brązowy
Białko w proszku pochodzące z brązowego ryżu ma jedną wadę: nie jest to pełnowartościowe białko. Oznacza to, że powinien być
Włączenie wszystkich tych pokarmów w formie smoothie, lub w formie całej żywności, zapewni, że zapotrzebowanie na białko są spełnione codziennie. Należy szczególnie skupić się na zastąpieniu białka serwatki, lub jakichkolwiek (lub wszystkich) innych produktów zwierzęcych w diecie.
Poziomy aminokwasów mogą być jeszcze bardziej wzmocnione, gdy miesza się je z dodatkowymi źródłami białka, takimi jak nasiona dyni, nasiona lnu, nasiona sacha inchi, itp. Kiedy wiele źródeł jest włączonych, profil aminokwasów jest wzmocniony.
Na przykład, białko w proszku 22 Days Nutrition spełnia wszystkie wymagania (jest nawet wykres, aby to pokazać). Nie jest kredowy i jest dostępny w 4 pysznych smakach (w tym niesamowity truskawkowy)!
Plus, podczas robienia smoothie, dodając łyżkę lub dwie ulubionego masła orzechowego lub trochę płatków owsianych zwiększy ilość białka, które przyjmujesz.
Niektóre twierdzenia zostały wykonane, że nasze ciała mogą wchłonąć tylko między 25-35 gramów białka na służbę i tak, więc nie może być nawet potrzeba stresu o przekroczenie tych liczb (zwłaszcza jeśli nie starają się wyglądać jak hulk)!
Alternatywy dla białek serwatkowych jeszcze bardziej skuteczne
Ważne jest, aby zbadać białko roślinne, które wybierasz wcześniej, ponieważ nie wszystkie są stworzone na równi. Białko grochu jest najlepszym wyborem dla wielu z powodów wymienionych wcześniej.
Jednakże, jeśli patrzysz na innych substytutów białka serwatki w proszku, rozważyć rodzaj białka. Na przykład, białko z brązowego ryżu na własną rękę nie ma pełnego profilu aminokwasów i jest najlepszy, gdy przemyślnie połączone z innymi typami.
Vary Your Meals
Ogółem, większość roślin zawiera białko, ale każda roślina (i wszystkie pokarmy w tej sprawie) będzie zawierać różne ilości dziewięciu niezbędnych aminokwasów. Oprócz uzupełniania białka grochu w proszku, to świetny pomysł, aby zróżnicować swoje posiłki, jeśli chodzi o białko roślinne.
Poziomy aminokwasów w roślinach można znaleźć w obfitości podczas spożywania posiłków z różnych składników. Fasola i ryż dostarczają dużo białka, jak również quinoa i soczewica, masło orzechowe na pełnoziarnistym chlebie, i tempe z całego pszenicy, lub makaron bezglutenowy. Bardzo rzadko zdarza się, aby ktoś jadł na obiad tylko fasolę lub zwykły makaron, więc nie obawiaj się!
Bottom Line
Whey protein alternatives have become increasingly more common, and with the added health benefits of switching to plant-based alternatives, we find this move to be a no brainer! Ciesz się ogromnym wyborem warzyw, fasoli, roślin strączkowych i ziaren dostępnych dla Ciebie wiedząc, że jest wielka siła do zdobycia!