- Yummly
Oh, jak ja kocham te No-Bake Oreo Truffles, i pozwól mi powiedzieć dlaczego…
Why #1: Czy powiedziałam no-bake? OH YES I DID. Pomyśl, że zbliża się poważne letnie upały, a ty możesz uzyskać oh-so delish desery bez włączania tego produkującego ciepło urządzenia o nazwie piekarnik. Winning.
Why #2: Tylko TRZY składniki! Co przekłada się na łatwość wykonania. Możesz zwieńczyć trufle dodatkowymi składnikami, takimi jak posypki i/lub roztopiona biała czekolada, aby wyglądały ładniej, tak jak ja to zrobiłam w załączniku A (poniżej), ale naprawdę potrzebujesz tylko trzech kluczowych składników, aby ta rzecz smakowała wowza – dużo czekoladowych chipsów, dużo Oreos i blok kremowego sera.
Why #3: Cóż, witaj! Czy ja właśnie powiedziałem, że te rzeczy są czystą pysznością? Nie wspominając o tym, że są uzależniające, tak jak uzależniają cię marzenia o tym. Powiedzieć, że mam obsesję na punkcie tych małych trufli jest niedopowiedzeniem.
Gdzie to wszystko się zaczęło…
Osobą odpowiedzialną za cały ten biznes Oreo Truffle jest moja przyjaciółka, Lisa.
John i ja zajadamy się obficie truflami Oreo od dnia, w którym zrobiła je na przyjęcie lata temu. Powiedzmy, że uwielbialiśmy każdy kęs i nasze talie również.
Lisa dostała ten przepis od swojej mamy, która dostała go od kogoś innego. Więc wniosek jest taki, że naprawdę nie wiemy skąd pochodzi ten przepis, ale chciałabym poświęcić chwilę i wyrazić szczerą wdzięczność Lisie, jej mamie i tej całkiem fajnej osobie, która wymyśliła te wspaniałe trufle, ponieważ te trufle są ŻYCIEM.
Więc tak, te rzeczy smakują jak niebo na ziemi, ale są też super łatwe do zrobienia! Pomyśl o pokruszonych Oreos wymieszanych z serkiem śmietankowym zanurzonym w czekoladzie. Tak, to jest to. TO JEST TO.
I to produkuje czystą rozkosz, radość i szczęście dla ludzkości.
How to Make No Bake Oreo Truffles
Let me just say this though. Przed tym, nigdy w milionie lat nie połączyłabym Oreo i serka śmietankowego razem, ale mówię wam, niektóre rzeczy po prostu działają, i TO jest jedna z nich. Razem tworzą tę słodką, lepką, ciastopodobną/brownie-podobną niesamowitość.
Zaufaj temu, przyjacielu. Po prostu zaufaj. I możesz mi podziękować później.
Pro Tip
Kiedy po raz pierwszy dostałam przepis od Lisy, włożyłabym Oreos do torebki z zamkiem błyskawicznym i kazałabym Johnowi tłuc je wałkiem, aż stałyby się małymi kawałkami, ponieważ jest on silniejszą istotą ludzką z nas dwojga.
A może to ja mam tendencję do rządzenia nim w kuchni (czasami) 😉 .
Potem Lisa powiedziała mi, że miażdży Oreos w robocie kuchennym. Mówiąc o oszczędności czasu! To zajmuje pięć sekund, dosłownie. Możesz też użyć blendera, jeśli masz go zamiast tego.
Po zmiażdżeniu Oreos, dodaj zmiękczony serek śmietankowy i wymieszaj/rozgnieć go dalej. Cały ten proces zajmuje mniej niż minutę. To jest niesamowite. And kinda life changing.
Then shape the mixture into small 1-1 1/2 inch Oreo balls.
I like refrigerate the Oreo balls for about 20-30 minutes because it makes the process of dipping them into chocolate a lot easier if they are firmer.
Gdy jesteś gotowy do zanurzenia ich w czekoladzie, przynieś wiórki czekoladowe do miski i podgrzej je w mikrofalówce w 20-sekundowych odstępach.
To oznacza umieszczenie ich w mikrofalówce na 20 sekund, wyprowadzenie, wymieszanie, umieszczenie ich z powrotem w mikrofalówce i powtórzenie, aż wszystkie chipsy czekoladowe się roztopią.
Następnie, techniki zanurzania. To jest ta niechlujna, ale zabawna część. Oto kilka sposobów, aby to zrobić:
- Usadź piłkę na widelcu i zanurz ją w roztopionej czekoladzie. Możesz potrzebować łyżki, aby pomóc w pokryciu jej całkowicie czekoladą. Następnie umieść pokryte czekoladą kulki z powrotem na papierze woskowym, używając widelca.
- Nakłuj kulkę wykałaczką, a następnie zanurz ją w czekoladzie. Stosuj tę technikę tylko wtedy, gdy kulki są schłodzone w lodówce, zimne i twarde; w przeciwnym razie rozpadną się. Prawdopodobnie będziesz potrzebować również łyżki, aby całkowicie pokryć kulkę czekoladą (zwłaszcza jeśli Twoja miska nie jest wystarczająco głęboka). Umieść kulkę na papierze woskowym i delikatnie poruszaj wykałaczką, aby wyjąć ją z kulki.
Po zanurzeniu wszystkich kulek Oreo w czekoladzie i umieszczeniu ich na papierze woskowym, przenieś je z powrotem do lodówki, aby schłodzić przez co najmniej godzinę. Jeśli chcesz ozdobić trufle posypkami, zrób to, gdy czekolada jest jeszcze mokra i przed schłodzeniem trufli.
Jeśli dekorujesz białą czekoladą, poczekaj, aż trufle będą schłodzone. Następnie rozpuść trochę białej czekolady w mikrofalówce w 20-sekundowych odstępach, a następnie dodaj rozpuszczoną białą czekoladę do torebki z zamkiem błyskawicznym.
Ściśnij je do rogu i wytnij małe nacięcie (zacznij tak małe, jak to możliwe) na rogach. Następnie możesz wycisnąć białą czekoladę z rogu, aby narysować cienkie linie (lub cokolwiek naprawdę) na truflach.
To jest ta sama technika dekoracji używana w moim przepisie Chocolate Covered Strawberry. Istnieją bardziej szczegółowe zdjęcia krok po kroku w poście Chocolate Covered Strawberry, aby pokazać Ci jak to zrobić!
Mówię Ci, jest to jeden z moich ulubionych wiosenno-letnich deserów, ponieważ nie wymaga pieczenia i nie musisz włączać piekarnika.
Ale to zdecydowanie nie jest ograniczone do lata. Jest to również wspaniały deser na przyjęcia, prysznice i święta.
Trzyma się dobrze przez kilka dni i jeśli masz dużo do zrobienia na imprezę, możesz go zrobić kiedy masz czas/droga przed czasem!
Dla mnie, najtrudniejszą częścią do opanowania w tym całym przedsięwzięciu jest zanurzanie kulek w czekoladzie. Ale po prostu poćwicz to na pierwszych kilku truflach i będziesz profesjonalistą zanim partia się skończy!
Zauważ również, że czekolada wygląda bardziej niechlujnie przed schłodzeniem. W jakiś sposób po schłodzeniu czekolada twardnieje, a trufle ujędrniają się i wyglądają o wiele bardziej profesjonalnie niż zaraz po zanurzeniu ich w czekoladzie.
A także, spójrzmy prawdzie w oczy. Trufle z niechlujną polewą czekoladową i nie niechlujną polewą czekoladową SĄ TAKIE SAME! Więc niezależnie od bałaganu, zapomnisz o nim, gdy tylko wgryziesz się w te uzależniające, mniam mniam małe rzeczy!
Przyjaciele, to jest zbyt dobre, aby przejść. Uwielbiamy to w naszym gospodarstwie domowym i pożeramy te małe rzeczy jak nikt inny. Spróbuj i daj mi znać, co myślisz!
Więcej deserów z Oreo
Sprawdź kolejnego faworyta na blogu – The Best Cookies and Cream Ice Cream. Nazywamy je najlepszymi, ponieważ w rzeczywistości są THE BEST.
Inne desery czekoladowe
- Molten Chocolate Lava Cake
- Mini Chocolate Chess Pie
- Caramel White Chocolate Chip Chocolate Cookies
- Homemade Hot Chocolate
Jeśli zrobisz ten przepis, skomentuj poniżej i daj mi znać, co myślisz! Nie zapomnij też zrobić zdjęcia i oznaczyć mnie na Instagramie, bo WANNA SEE!!!
No-Bake Oreo Truffles
Drukuj Pin
Składniki
- 14 uncji ciasteczek oreo (1 standardowe opakowanie)
- 8 uncji zmiękczonego bloku sera śmietankowego
- 16 uncji półsłodkich wiórków czekoladowych.
- posypki opcjonalnie
- wiórki z białej czekolady opcjonalnie
Instrukcje
-
Rozdrobnić ciasteczka Oreo za pomocą robota kuchennego lub blendera. Jeśli nie masz robota kuchennego lub blendera, włóż Oreos do torebki z zamkiem błyskawicznym i użyj wałka do ciasta lub kubka, aby je pokruszyć.
-
Dodaj serek śmietankowy do pokruszonych Oreos i dobrze wymieszaj za pomocą blendera, robota kuchennego lub łyżki do mieszania.
-
Uformuj masę w kulę o średnicy 1-1 1/2 cala i umieść na talerzu wyłożonym papierem woskowym. Odstawić do lodówki na 20-30 minut, lub do momentu, gdy kulki Oreo będą chłodne i twarde (Patrz uwaga 1).
-
Mikrofalówki z wiórkami czekoladowymi w misce przez 20 sekund, wyjąć i wymieszać, a następnie powtórzyć kilka razy, aż wszystkie wiórki czekoladowe się rozpuszczą.
-
Gdy czekolada się rozpuści, umieścić kulkę Oreo na widelcu i zanurzyć ją w czekoladzie. Użyj łyżki, aby pomóc uzyskać czekoladę pokryte wszystkie kulki Oreo. Umieść powlekaną kulkę z powrotem na papier woskowy z widelcem i delikatnie wysuń widelec. Możesz też delikatnie wbić wykałaczkę w kulkę Oreo i zanurzyć ją w czekoladzie. Można również użyć łyżki do pomocy. Następnie umieść powleczoną kulkę z powrotem na papierze woskowym i delikatnie poruszaj wykałaczką, aby ją usunąć.
-
Powtórz krok 5 dla wszystkich kulek Oreo. Jeżeli dekorujesz posypkami, dodaj posypki na wierzch kulek Oreo przed schłodzeniem ich do lodówki.
-
Chłodź oblane czekoladą kulki Oreo przez co najmniej 1 godzinę.
-
Jeżeli dekorujesz białą czekoladą, rozpuść wiórki białej czekolady w mikrofalówce przez 20 sekund i wymieszaj, następnie powtórz czynność, aż wszystkie wiórki białej czekolady zostaną rozpuszczone. Umieść roztopioną białą czekoladę w jednym z rogów torby na zamek błyskawiczny. Wytnij małe nacięcie w rogu i wyciśnij białą czekoladę ze szczeliny, aby narysować cienkie linie na truflach. Odstaw trufle do lodówki na 10-15 minut. Aby zobaczyć zdjęcia z tego etapu, zobacz mój przepis na truskawki w czekoladzie.
-
Podawaj i ciesz się!