Jump to recipe
ADD MORE DELICIOUSNESS TO YOUR INBOX
Subscribe to get simple, łatwe i niesamowicie pyszne nowe przepisy keto co tydzień.
Wołowina i kurczak to kluczowe źródła białka, które są dobre dla Twojego zdrowia. Jednak nie są to twoje jedyne opcje białkowe, jak dowodzą te kotlety wieprzowe keto.
Choć kotlety wieprzowe mają tendencję do bycia pomijanymi, dieta keto jest idealna do przywrócenia wieprzowiny jako źródła białka go-to dla Twoich ulubionych przepisów obiadowych. I jest to coś więcej niż tylko smak.
Zanim odpalisz piekarnik, spójrz na to, dlaczego dodanie wieprzowiny do twojego stylu życia keto jest dobrym pomysłem. (A jeśli szukasz innych opcji obiadowych keto, sprawdź tę listę dla inspiracji.)
Zalety odżywcze wieprzowiny
Wieprzowina obfituje w kluczowe witaminy i minerały, w tym witaminę A, witaminę B6, witaminę B12, tiaminę, niacynę, ryboflawinę, kwas pantotenowy, a także fosfor, selen, sód, cynk, potas, miedź i magnez.
Witaminy takie jak witamina B6 są ważne dla procesu metabolizowania różnych makroskładników odżywczych i innych funkcji układu nerwowego. Ryboflawina (aka witamina B2) jest bardziej odpowiedzialna za naprawę uszkodzonych tkanek i poprawę zdrowia Twojej skóry.
Cynk jest również kluczowym związkiem występującym w wieprzowinie. Jeśli nie monitorujesz spożycia cynku, może to prowadzić do jego niedoboru, co może powodować wiele zaburzeń równowagi, takich jak zmiany apetytu, wahania wagi, wypadanie włosów, problemy trawienne, chroniczne zmęczenie, a nawet problemy z płodnością.
Jeśli jest to twój pierwszy raz próbując przepis na kotlety wieprzowe, nie bądź onieśmielony. Przygotujesz kotlety wieprzowe w sposób podobny do steków, najpierw przyrumieniając obie strony na patelni, a następnie wkładając je do piekarnika na resztę czasu gotowania.
Widzisz? Nie takie straszne.
Zalety zdrowotne przypraw
W tym przepisie na kotlet wieprzowy keto, podstawowe smaki pochodzą z pietruszki, papryki, oregano i tymianku. Często, najdłuższą częścią przepisu są przyprawy.
Zioła i przyprawy, których używasz, aby przyprawić swoje jedzenie, dodają więcej niż tylko aromat. Zawierają one związki bioaktywne, które mogą przynieść korzyści twojemu ciału na wiele sposobów. Ważnym celem w kuchni low-carb jest sprawienie, aby Twoje posiłki były tak bogate w składniki odżywcze, jak to tylko możliwe.
Spróbuj Keto Collagen
Odżywiaj swoją skórę, włosy, paznokcie, stawy i jelita.
W pełni przyjazny dla organizmu keto.
Bez dodatku cukru.
Shop Now
And while you’ve probably used plenty of herbs and spices over the years, you might be wondering what the difference is between an her and a spice.
Praktycznie rzecz ujmując, zioła zawsze pochodzą z liści rośliny, podczas gdy przyprawy pochodzą z każdej nieliściastej części rośliny, takiej jak korzenie, nasiona, kwiaty, pąki, owoce, jagody lub kora.
Zioła i przyprawy, szczególnie w ich suszonych formach, zawierają stosunkowo duże ilości fitochemikaliów znanych jako polifenole. Te polifenole działają jako przeciwutleniacze, chroniąc komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.
Jego zawartość jest porównywalna z innymi pokarmami, o których wiadomo, że zawierają polifenole, takimi jak brokuły, cebula, winogrona, jagody i ciemna czekolada. Co więcej, istnieje coraz więcej badań na temat tego, w jaki sposób polifenole przynoszą korzyści zdrowotne poprzez działanie na mikrobiotę jelitową.
Oto spojrzenie na niektóre z korzyści, które dodasz do swojego posiłku za pomocą przypraw:
- Pietruszka zawiera apigeninę, która ma właściwości przeciwzapalne.
- Papryka pochodzi z papryki. Karotenoidy papryki mają silne działanie przeciwutleniające.
Oregano i tymianek są częścią rodziny Lamiaceae, która obejmuje wiele innych przypraw, takich jak majeranek, rozmaryn, bazylia, szałwia i inne. Polifenole w oregano i tymianku pomagają zapobiegać oksydacyjnej degradacji lipidów, które prowadzą do uszkodzenia komórek i są znane ze swoich korzyści przeciwutleniających.
Pomimo że ilość ziół i przypraw, których używasz w przepisie, jest niewielka, przyczyniają się one do ogólnego odżywiania żywności.
Great Side Dishes Make It a Meal
Ten bezglutenowy, niskowęglowodanowy przepis jest tak dobry, że wprowadzi kotlety wieprzowe do twojej regularnej rotacji. Jednym z najlepszych pomocników w pozostaniu na diecie keto jest posiadanie dużej różnorodności w swoim planie posiłków.
Nie możesz się pomylić z chrupiącym daniem głównym i pysznymi daniami bocznymi, takimi jak keto włoska zielona fasolka, bez sałatki ziemniaczanej lub chrupiące keto szparagi owinięte bekonem.
Jeśli jesteś w nastroju na danie boczne z bogatym, kremowym sosem, możesz zrobić ten przepis na makaron z kalafiora o niskiej zawartości węgla, bogaty w ciężką śmietanę i trzy rodzaje sera.
Odmiana we frytownicy
Choć ten konkretny przepis na keto kotlety wieprzowe nie jest przyjazny dla Instant Pot z powodu parmezanu, możesz z pewnością upiec je we frytownicy z niewielką lub żadną modyfikacją.
Po prostu pomiń instrukcję, aby najpierw przeszukać kotlety wieprzowe na kuchence, a następnie postępuj zgodnie z instrukcjami producenta frytkownicy do smażenia 1-calowego kawałka mięsa.
Może być nawet ikona z przodu frytkownicy, która daje zalecany czas i temperaturę.
Zależnie od producenta, zalecana temperatura prawdopodobnie spadnie pomiędzy 360-400°F stopni. Twoje kotlety wieprzowe mogą być zrobione tak szybko, jak 12-14 minut, w zależności od grubości. Będą one ładnie brązowe we frytownicy i będą miały piękną chrupkość.
Get Saucy
Podsumowując obfitą ilość przypraw do wyboru, możesz zwieńczyć te keto kotlety wieprzowe przyjaznym dla keto sosem barbecue dla ostatecznego dotyku.
Ten przepis na sos barbecue keto pomoże Ci pozostać w ketozie dzięki swoim niskowęglowodanowym składnikom, takim jak sos pomidorowy, ocet jabłkowy, sos Worcestershire, brązowa musztarda, cebula w proszku i czosnek w proszku.
Kiedy jesteś zmęczony tym samym kurczakiem i wołowiną jako głównym źródłem białka, te keto kotlety wieprzowe dadzą ci cały smak, którego pragniesz i pasują do twoich ketogenicznych potrzeb makro.
Pakując ponad 59 gramów białka, 3,2 gramów węglowodanów netto i całkowitą zawartość tłuszczu ponad 17g, ci źli chłopcy dadzą twoim makrom godny szacunku impuls.
ADD MORE DELICIOUSNESS TO YOUR INBOX
Subscribe to get simple, easy, and insanely delicious new keto recipes every week.
Odżywcze, pieczone kotlety wieprzowe
Te pieczone kotlety wieprzowe bez kości to ostateczny posiłek przyjazny keto. Pełne białka bogatego w składniki odżywcze kotlety wieprzowe są sycące, mają niską zawartość węglowodanów i są łatwe do przygotowania. Jeśli używasz kotletów wieprzowych z kością, być może będziesz musiał dostosować czas gotowania, ale tylko dlatego, że mają one tendencję do bycia cieńszymi niż ich bracia bez kości.
- Autor: Sara Nelson
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: 4 1x
- Category: Kolacja
- Kuchnia: Amerykańska
Składniki
- 1/2 szklanki tartego parmezanu
- 1 1/2. łyżka czosnku w proszku
- 1 łyżka suszonej pietruszki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka papryki
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
- 1/4 łyżeczki chili w proszku
- 1/8 łyżeczki oregano
- 1 łyżka olej z awokado
- 4 kotlety wieprzowe
Instrukcje
- Przygotować piekarnik do 350℉. Rozpylić nieprzywierający spray do gotowania w dużym naczyniu do pieczenia.
- Połączyć parmezan i przyprawy w płytkim naczyniu. Rozgrzej olej z awokado na średnim ogniu na dużej patelni.
- Obtocz kotlety wieprzowe w przyprawach i umieść na gorącej patelni (żeliwna patelnia byłaby świetna do uzyskania chrupiącej powłoki). Obsmaż obie strony kotletów wieprzowych. Przenieś zrumienione kotlety wieprzowe do przygotowanego naczynia do pieczenia.
- Polej opcjonalnym sosem barbecue wierzch kotletów wieprzowych.
- Piecz kotlety wieprzowe w piekarniku, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 150 stopni, około 50 minut. Wyjmij z piekarnika i pozwól kotletom wieprzowym odpocząć, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 160℉, około 10 minut.
Notatki
Sos opcjonalny
Keto Barbecue Sauce
Nutrition
- Wielkość porcji: 1 kotlet schabowy
- Kalorie: 423
- Tłuszcz: 17.2g
- Węglowodany: 4g (Węglowodany netto: 3,2g)
- Białko: 59,8g
Słowa kluczowe: zapiekane kotlety schabowe
.