Sharing is caring!
Pommes Frites to tradycyjne belgijskie frytki, więc dlaczego frytki nazywane są frytkami, jeśli naprawdę pochodzą z Belgii? Cóż, historia mówi, że podczas I wojny światowej żołnierze amerykańscy myśleli, że są we Francji, ponieważ wszyscy mówili po francusku, więc kiedy belgijscy mieszkańcy podawali frytki, były one uważane za frytki. Aby zrobić prawidłowe belgijskie frytki będziesz potrzebował kilku składników, najbardziej przydatna jest frytkownica. Chociaż kupiłem jedną tylko dla tego przepisu, pierwsze ostrzeżenie, które miał było nie używać tłuszczu zwierzęcego, smalec wołowy zwany łojem jest to, co zwykle byłoby używane. Historycznie ono był koń lub wół. Ty możesz używać olej roślinny, jakkolwiek frites wydają się absorbować trochę więcej z oleju niż używać łoju. Tak czy inaczej, zrób je i ugotuj dwa razy zgodnie z instrukcją. Są pyszne!
Print Pin
Pommes Frites -. Tradycyjne Belgijskie Frytki
Składniki
- 4 bardzo duże ziemniaki Obrane i pokrojone w ½ ” paluszki. Yukon gold działa dobrze, jeśli nie możesz znaleźć belgijskiego ziemniaka zwanego bintje.
- 4 filiżanki łoju wołowego lub oleju roślinnego
- *Naprawdę powinieneś mieć frytownicę, aby ten przepis wyszedł dobrze.
- Majonez do maczania
Instrukcje
-
Upewnij się, że po obraniu i pokrojeniu ziemniaków są one osuszone.
-
Podgrzej olej do 320 stopni
-
Dodaj ziemniaki, kiedy dźwięk zmieni się na taki, który brzmi jak szumiący strumyk, wyjmij je. Powinno to zająć około 5 do 7 minut.
-
Przełóż ziemniaki na durszlak, aby ostygły na kilka godzin. Podrzuć je kilka razy, aby się napowietrzyły.
-
DO NOT EAT THEM YET.
-
Once completely cooled, heat your oil up to 350 degrees
-
Add in the cooled potatoes.
-
Again wait for the sound to change this won’t take as long the second time.
-
Odcedź, posyp odrobiną soli i wkop się, zanurz je w domowym majonezie, aby uzyskać prawdziwe doświadczenie tradycyjnych belgijskich frytek!
-
AWESOME!
.