Wszystko co mogę powiedzieć to… DZIĘKUJĘ BOGU za ten przepis na ciasto! Moja przyjaciółka Wendy podzieliła się ze mną tym przepisem, kiedy Kate była bardzo mała. Jej mąż ma alergię na nabiał i orzechy, a ona była moim wybawcą przekazując mi ten przepis. Nazywa go „Szalonym ciastem”. Jest również bez jajek! To był ratunek, kiedy Kate miała alergię na jajka. Wszystko inne rozpadłoby się po ostygnięciu. Ten jest tak prosty i pyszny! Nawet nie-alergiczni przyjaciele prosili o przepis! A co najlepsze? Możesz wylizać łyżkę! 😋 Źródło oryginału: Unknown.
Ingredients
- 1 1/2 cups Allergy-Safe Flour* (*Używamy All purpose as we are ok with wheat in our house)
- 1 cup Sugar
- 3 tbsp. Cocoa Powder (*Be careful of dairy ingredients or traces when buying your powder if you cannot have milk. Zadzwoń do firmy, jeśli nie jesteś pewien).
- 1 łyżka Sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka. wanilii
- 1/3 szklanki bezpiecznego dla alergików oleju roślinnego (lubię używać rzepakowego, ponieważ nie nadaje ciastu silnego smaku)
- 1 łyżka białego octu lub octu jabłkowego
- 1 szklanka zimnej wody
Directions
- Przygotuj piekarnik do 350 stopni.
- Przesiej mąkę, cukier, kakao, sodę oczyszczoną i sól do miski do mieszania.
- Zrób 3 wgłębienia w przesianej mieszance. W jednym dołku umieść wanilię, w drugim olej, a w trzecim ocet.
- Wlej zimną wodę na całą mieszankę i mieszaj aż do jej połączenia. Ciasto będzie bąbelkowe i lekko rzadkie. Przełóż do tortownicy.
- Piecz przez 30 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.
Warianty:
Kubeczki: Batter jest wielki dla babeczek, jak również. Zmniejszyć czas gotowania do 15-18 minut lub do wstawienia wykałaczki wychodzi clean.
Dla białego ciasta: Pominąć kakao i wanilię. Zmniejszyć wody do 1/2 filiżanki i wymieszać w 1/2 filiżanki sosu jabłkowego. Opcja, aby dodać 1/2 t allspice do mieszanki mąki dla pikantnego białego ciasta.
