You’re not ready for this, we’re not ready for it – honestly – it looks like something from the future when in fact it’s actually dessert known as Water Cake. Ludzie ustawiają się w kolejce, aby dostać go w swoje ręce, jest to w zasadzie japoński cronut. Nazywane jest Mizu Shingen Mochi i jeśli nie zostanie zjedzone w ciągu pół godziny, znika pozostawiając małą kałużę wody.
Co to jest Ciasto Wodne?
Ciasto wodne jest dostępne w dwóch sklepach Kinseiken w prefekturze Yamanashi, które, jak się wydaje, przyczyniły się do rozsławienia tego deseru – tak naprawdę nie można nazwać go ciastem, ponieważ jest to bardziej galaretka, zwykle formowana z kanten – naturalnego środka żelującego, który jest wytwarzany z tengusa – czerwonych wodorostów. Kanten jest bardzo podobny do agaru, ponieważ oba są wytwarzane z wodorostów, ale kanten ma delikatniejszą konsystencję i odczucie w ustach niż agar. Pozostałe składniki ciasta wodnego są bardzo proste – do uformowania kulek potrzebna jest tylko woda i cukier. Następnie podaje się je z różnymi przyprawami, takimi jak syrop cukrowy lub kinako – prażona mąka sojowa.
Deser wygląda jak wylądował w przyszłości, a dla każdego, kto chce spróbować zrobić swoje własne w domu – oto przepis wideo.