Czy jest coś smaczniejszego niż świeży, lokalny miód? Po założeniu kolonii pszczół miodnych nadszedł czas, aby zacząć zbierać własne zapasy miodu! Oto kilka wskazówek i rzeczy do rozważenia.
„Jedynym powodem bycia pszczołą, jaki znam, jest robienie miodu… A jedynym powodem robienia miodu jest to, że mogę go jeść.”
-Winnie-the-Pooh (1926) autorstwa A. A. Milne
Zbieranie własnego miodu
Mając niewyczerpane źródło miodu na swoim podwórku, może to brzmieć luksusowo, ale wielu nowych pszczelarzy ma nierealistyczne oczekiwania co do produkcji miodu.
Na przykład, pszczoły nie produkują miodu przez cały rok w większości regionów, a dla wielu z nas nie będzie to aż do drugiego roku, kiedy pszczoły będą miały nadmiar miodu do stracenia. Ponadto, ilość miodu produkowanego przez kolonię zależy od jej lokalizacji. Jeśli mieszkasz na obszarze bez dostępu do obfitości kwiatów wiosną, latem i jesienią, produkcja miodu może nie być na tyle duża, abyś mógł wziąć w niej udział.
Jak już kolonia zacznie działać, miód jest wart czekania!
Przez dość pracochłonny proces, pszczoły miodne wytwarzają miód z nektaru roślin. Powstały w ten sposób miód jest przechowywany w ulu i wykorzystywany podczas zimnej pogody lub suszy jako źródło pożywienia dla ula. Na szczęście pszczoły pracują bardzo ciężko i często produkują więcej miodu niż potrzebują, co pozwala pszczelarzom zbierać jego nadmiar. Średnio pszczelarz może spodziewać się około 50 funtów (4,2 galonów) miodu rocznie ze zdrowej rodziny pszczelej na żyznym terenie. Jednak ilość ta może się znacznie różnić z roku na rok i z miejsca na miejsce.
Przed złożeniem wizyty w ulu w celu zebrania miodu, należy być przygotowanym poprzez posiadanie odpowiedniej odzieży i sprzętu. Jeśli to możliwe, najpierw kilka razy wybierz się z doświadczonym pszczelarzem, aby zapoznać się z zasadami zbierania miodu. Pszczoły wiedzą, że ich przetrwanie zimy zależy od posiadania źródła pożywienia i nie będą szczególnie chętne do rezygnacji ze zbiorów!
Pamiętaj: NIGDY nie zajmuj się pszczołami, jeśli istnieje możliwość, że będziesz miał reakcję alergiczną. Zawsze dobrze jest mieć pod ręką epipen, tak na wszelki wypadek.
Wskazówki dotyczące zbierania miodu
Bądź przygotowany i nie próbuj przyspieszać procesu zbierania miodu. Delikatne, spokojne ruchy – a nie duże, przesadne – pomogą zachować pszczołom spokój. Upewnij się, że nie używasz żadnych perfum, wody kolońskiej, wody po goleniu itp., ponieważ zachęci to ciekawskie pszczoły do lotu w twoją stronę, co utrudni im pracę.
Zbieranie plastrów miodu z ula
- Do produkcji miodu pszczelarze dają silnym rodzinom pszczelim dodatkowe skrzynki ula zwane „nadstawkami miodu”. Pudełka te zawierają ramki z wstępnie uformowanym plastrem. Po wypełnieniu przez pszczoły nadstawki miodowej i uszczelnieniu plastra woskiem, jest on gotowy do zbioru.
- Pamiętaj, aby nie zabierać całego miodu z ula – nie chcesz przecież, aby Twoje pszczoły głodowały przez zimę! Zabierz tylko nadmiar lub to, co znajduje się w dodatkowym pojemniku na miód.
- Najłatwiejszym sposobem zbierania miodu z ula jest użycie digestu. Wewnątrz znajduje się materiał absorbujący, który jest spryskiwany nietoksycznym roztworem, którego pszczoły nie lubią. Umieść płytę z dymem na górze pełnego ula, z którego chcesz zebrać miód. Po kilku minutach pszczoły odsuwają się od zapachu i opuszczają pojemnik, co pozwala na usunięcie skrzynki z miodem przy minimalnych zakłóceniach.
- Pszczelarze często używają wędzarki w celu spacyfikowania rodziny pszczelej, ale zbyt częste używanie jej podczas zbiorów może wpłynąć na smak miodu.
Odciąganie miodu
Po usunięciu nadstawki miodu z ula i przeniesieniu jej do miejsca chronionego przed pszczołami, można rozpocząć proces odciągania:
- Gorący nóż jest używany do odcinania skorupek woskowych z komórek plastra miodu. Te skorupki wosku mogą być użyte do produkcji świec, więc nie wyrzucaj ich! Po usunięciu skorupek można przystąpić do oddzielenia płynnego miodu od plastra.
- Odkurzacz elektryczny lub ręczny wykorzystuje siłę odśrodkową do oddzielenia płynnego miodu od plastra bez jego zniszczenia. Pozwala to pszczelarzowi na ponowne użycie ramki pustego plastra w super miodzie.
- Alternatywnie, plaster wypełniony miodem może być wycięty z ramki, zmiażdżony i przecedzony przez płótno serowarskie. Uzyskany wosk pszczeli może być użyty do produkcji świec lub innych projektów.
- Po ekstrakcji lub odcedzeniu, płynny miód jest pozostawiony na kilka dni w zamkniętym pojemniku i jest gotowy do butelkowania.
Jeśli chcesz aby twoja rodzina pszczela nadal produkowała miód, musisz dbać o zdrowie pszczół. Dowiedz się więcej o powszechnych chorobach pszczół i jak im zapobiegać.
Kurs pszczelarstwa online!
Podziękowania dla Mistrza Pszczelarskiego Charlotte Anderson z Południowej Karoliny, która konsultowała się w sprawie naszej serii pszczelarskiej!
Charlotte prowadzi zajęcia z pszczelarstwa online! Poinformowany nowy pszczelarz ma znacznie większe szanse na sukces pszczelarski.
Sprawdź zajęcia Charlotte, aby zacząć od Buzzin Start!