Czy istnieją substytuty soli bez wysokiego poziomu potasu?
Mam cukrzycę i wysokie ciśnienie krwi i szukam substytutu soli. Kupiłem NoSalt, ale na etykiecie było napisane, że osoby z cukrzycą lub wysokim ciśnieniem krwi nie powinny tego używać. Jakie są inne bez wysokiego poziomu potasu?
Dr. Gourmet Says…
Nie bardzo lubię substytuty soli, szczerze mówiąc. Przetestowaliśmy kilka z nich i po prostu nie są takie wspaniałe. Masz rację, że większość jest zrobiona z jakiejś odmiany soli potasowej, a to może stanowić problem dla niektórych ludzi, którzy mają problemy zdrowotne, gdzie muszą ograniczać potas. Co gorsza, większość substytutów soli pozostawia w ustach śmieszny metaliczny posmak.
Wolałbym, aby ludzie dowiedzieli się o sodzie i soli, aby mogli kontrolować spożycie sodu bez używania substytutów. W zależności od twoich specyficznych problemów, ograniczenie sodu do 1,500-2,000 miligramów jest tym, co większość lekarzy zaleca. Kontrolując spożycie sodu, możesz nadal cieszyć się jedzeniem i nie musisz martwić się o stosowanie zamienników soli. Dobrą wiadomością jest to, że istnieją dowody na to, że z czasem twoje kubki smakowe nauczą się potrzebować mniej sodu w jedzeniu, aby potrawy smakowały wystarczająco słono.
To ważne, aby wiedzieć, jak czytać etykiety żywności i jest więcej o soli tutaj:
Hold the Salt : The Dr. Gourmet Diet Plan Coaching Essays
How to Look at Sodium on Food Labels : The Dr. Gourmet Diet Plan Coaching Essays
Więcej informacji na temat diet niskosodowych znajdziesz w naszej sekcji dotyczącej zdrowego odżywiania na dietach niskosodowych.
Każdy przepis na stronie Dr. Gourmet posiada informację na temat ilości sodu w każdym daniu.
Dzięki za napisanie,
Timothy S. Harlan, MD, FACP
Dr. Gourmet