Usługi cateringowe na przyjęciu mogą rozciągnąć Twój budżet do granic możliwości.
Czy planujesz ślub, imprezę charytatywną lub jakikolwiek inny rodzaj przyjęcia, lwia część Twojego budżetu zostanie prawdopodobnie wydana na jedzenie. Więc co, jeśli trzeba zaoszczędzić pieniądze, ale rysunek linii na potluck lub gumy kurczaka linii bufetu?
Z tych trzech wskazówek wewnętrznych, można zaoszczędzić pieniądze i nadal mają rodzaj recepcji catering, że masz nadzieję na.
No. 1: Zaplanuj swoje przyjęcie w Off-Hour
Jeśli trzymać swoje przyjęcie w godzinach wieczornych, goście będą oczekiwać – i być głodny – pełny posiłek. Wybierz inny czas i zarówno ich oczekiwania, jak i poziom głodu nie będą tak silne.
Śniadanie, lunch i brunch prawie zawsze pozwoli Ci zmniejszyć wydatki na catering. Jeśli te czasy nie przemawiają do Ciebie lub nie działają dla Twojego wydarzenia, organizowanie przyjęcia w godzinach koktajlowych jest świetną alternatywą.
Podczas późniejszego popołudnia lub wczesnego wieczoru (między 4:00 a 6:00 PM, na przykład), Twoi goście są prawdopodobnie mniej głodni. Ustaw swoje menu tak, aby zawierało podawane przekąski i kilka „stacji z popcornami, orzechami i owocami”. To pozwala ci wydać trochę więcej pieniędzy na dobre przystawki i miłe doświadczenie dla twoich gości. Mniej kosztowne opcje wypasu wypełnią luki dla tych gości, którzy potrzebują trochę więcej sustenance.
No. 2: Rethink Your Reception Catering Menu
Podczas planowania swojego przyjęcia, rozważ odejście od standardowych opcji kurczak-ryba-ryba. Zamiast tego, rozważ temat żywności, który pozwoli Ci zaoszczędzić pieniądze, dając jednocześnie gościom bardziej rozrywkowe doświadczenie.
Na przykład, rozważ menu o tematyce włoskiej. Dania z makaronu zazwyczaj kosztują mniej (często znacznie mniej) niż inne potrawy, a większość twoich gości nie będzie miała nic przeciwko, jeśli mięso nie jest gwiazdą przedstawienia. Dodaj sałatkę i chleb, goście będą pełni i szczęśliwi.
Niewielu gości chce ciasta po zjedzeniu deseru z posiłkiem. Dlaczego więc nie rozważyć serwowania tortu weselnego na deser, zamiast dodawać deser do swojego menu cateringowego?
Nr 3: Wybierz jedzenie na półmiskach zamiast bufetu
Pomimo tego, w co możesz wierzyć, catering na przyjęcie często kosztuje więcej, gdy wybierasz usługę w stylu bufetu, zamiast jedzenia na półmiskach.
Goście są zaskakująco źli w kontrolowaniu porcji, szczególnie ci, którzy entuzjastycznie reagują na to, co postrzegają jako „darmowe jedzenie”. Inni mogą pominąć jakąś pozycję i zamiast tego pomóc sobie podwójną porcją innego dania. W związku z tym, aby uniknąć zabrakło danego dania, catering musi przygotować więcej każdego elementu niż może trzeba.
Więc, chociaż można zapłacić trochę więcej za aspekt obsługi platerowanej catering recepcji, twój catering nie będzie musiał przeznaczyć na samoobsługowe porcje. Będziesz marnować mniej jedzenia i – bonus! – Twoi goście będą cieszyć się bardziej luksusowym doświadczeniem.
W Provo i w całym północnym Utah, Brown Brothers Catering jest lokalnym właścicielem i ekspertem od cateringu ślubnego i eventowego. Skontaktuj się z nami już dziś, aby uzyskać więcej wskazówek na temat tego, jak możesz zaoszczędzić pieniądze na swoim cateringu.