Seitan Gyros – Easy Vegan Gyros

Bliskowschodnie jedzenie jest zdecydowanie wysoko na mojej liście ulubionych typów jedzenia. Nie tylko jest ono pełne smaku i niesamowite, ale tak wiele bliskowschodnich klasyków jest już wegańskich lub bardzo łatwych do zweganizowania! Czy jest to sałatka jerozolimska, hummus, wegańska shakshuka czy wegańska shawarma, wrzućcie ją na mój talerz!

Ostatnio bawiłam się wieloma wegańskimi przepisami na seitan i zdecydowałam się na kolejny bliskowschodni klasyk, gyro! Wyszło tak dobre, że na pewno będzie się regularnie pojawiać w moim tygodniowym planie posiłków.

Te gyrosy z seitanu są pełne bliskowschodnich przypraw i smaków, nadziewane kolorowymi warzywami i skropione pysznym wegańskim tzatziki. Zawinięte w ciepły chlebek to wszystko, czego mógłbyś chcieć w przepisie na wegańskie gyro!

Seitan Gyro Recipe Składniki

Składniki, których będziesz potrzebować, aby zrobić mięso seitan gyro to:

• Seitan
• Oliwa z oliwek
• Mleko roślinne
• Mąka

.

• Sok z cytryny
• Przyprawiona bułka tarta
• Cebula
• Czosnek
• . Suszone Oregano
• Suszony Tymianek
• Mielony Kminek
• Suszony Rozmaryn
• Sól i Pieprz

Składniki, których będziesz potrzebował do złożenia reszty seitan wrap to:

• Greek Flat Bread
• Vegan Tzatziki
• Pomidor
• Ogórek
• Czerwona cebula

Seitan – Where to Buy

Możesz znaleźć seitan w wielu zwykłych supermarketach, ponieważ staje się on coraz bardziej popularny. Zazwyczaj znajduje się obok tofu. Jeśli twój lokalny supermarket go nie posiada, spróbuj znaleźć najbliższy sklep ze zdrową żywnością.

Sklepy ze zdrową żywnością prawie zawsze mają seitan, czy robisz zakupy w małym sklepie, czy w dużej sieci jak Trader Joe’s lub Whole Foods.

Gdziekolwiek go znajdziesz, dla tego przepisu najlepiej spróbować znaleźć seitan w stylu wołowiny.

Seitan – Homemade

Jeśli chcesz zrobić swój własny, który bardzo polecam, mamy fantastyczny przepis na seitan w stylu wołowiny tutaj. Po prostu postępuj zgodnie z przepisem na seitan, a kiedy skończy się gotować, jest gotowy.

Wegańskie tzatziki

Możesz zrobić domowe tzatziki, to całkiem szybkie i łatwe. Sprawdź wegański przepis na tzatziki tutaj. Możesz również kupić gotowy wegański sos tzatziki w niektórych sklepach ze zdrową żywnością lub online.

I haven’t personal tried the Fabalish brand tzatziki but it’s vegan, plant based, and has great reviews on amazon. You can check it out here.

Bread for Gyros

Gyros are traditionally made with Greek flatbread, however they will taste great in any kind of Middle Eastern flatbread you can find. Pita, laffa, itp. wszystkie działają. Jeśli jesteś naprawdę w szczypcie, możesz użyć pszennej tortilli, ale nie jest ona tak idealna.

Możesz również zamówić greckie płaskie chleby tutaj na amazon.

Vegan Gyros (Seitan) – How to Make Them

Tradycyjnie, gyros są robione przez powolne pieczenie przyprawionego mięsa na obracającym się rożnie. Mięso czy weganin, nie możesz uzyskać dokładnie tego samego smaku i tekstury bez ciężkiego sprzętu.

Następną najlepszą rzeczą jest zmielenie naszego seitana i wymieszanie wszystkich przypraw, które nadają mu jego charakterystyczny smak. Piec mieszaninę w patties dla niesamowitego, mięsnego, greckiego smaku produktu końcowego.

Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to zmielić seitan w robocie kuchennym z cebulą i czosnkiem. Jeśli nie masz robota kuchennego, możesz kupić okruchy seitanu zamiast zaczynać od bloku seitanu, i po prostu posiekać cebulę i czosnek na drobno.

Odkąd jest zmielony, włóż mieszaninę do dużej miski do mieszania i dodaj resztę składników seitan gyro meat i dobrze wymieszaj. Jeśli jest zbyt mokra, dodaj dodatkową łyżkę mąki.

Uformuj placki i piecz je na naoliwionej blasze przez około 20 minut, przewracając w połowie. Kiedy skończysz, powinny być chrupiące i przyciemnione na zewnątrz.

Złóż swój gyros, nakładając warstwę tzatziki, placek lub dwa (w zależności od wielkości opakowania) i mieszankę pokrojonych warzyw. Zawiń i ciesz się!

Przechowywanie resztek Seitan Gyro

Wszelkie resztki patroszków mogą być przechowywane w szczelnym pojemniku w lodówce. Jak długo wytrzymają zależy od tego, jak świeży był twój seitan, ale powinny wytrzymać około 3-5 dni.

Złożone gyrosy nie będą przechowywane tak dobrze, ponieważ tzatziki sprawi, że chleb będzie wilgotny, więc jeśli chcesz przynieść resztki jako spakowany lunch, przynieś składniki i złóż je przed jedzeniem. W ten sposób możesz również odgrzać patty przed złożeniem.

Grillowanie Gyros

Jeśli chcesz nadać swoim gyrosom trochę dodatkowego dymnego smaku, możesz również przyrządzić patty na grillu. Będą one gotować szybciej w ten sposób, więc zwróć uwagę na brązowienie, i spróbuj gotować na niższym ogniu, jeśli to możliwe.

Nie zapomnij przypiąć tego przepisu na później!

Disclaimer: This post contains affiliate links.

You may also like:

The Best Vegan BBQ Recipes

Vegan Breakfast Pizza

Sharing is caring!

.