Ta nowa linia patelni żeliwnych jest wstępnie sezonowana i można ją bezpiecznie myć w zmywarce

Nowa linia Sabatier to spełnienie marzeń kucharzy.

Żeliwne patelnie przechodzą z kuchenki na stół w chwalebnym stylu, ale te kultowe naczynia są często kłopotliwe w pielęgnacji. Przyprawianie, czyszczenie, suszenie, przechowywanie i ochrona żeliwa wymaga wiele wysiłku. Co więcej, wielu z nas ceni sobie te patelnie, ponieważ kiedyś należały do matriarchów i patriarchów kulinarnej linii naszej rodziny. Nigdy nie chcemy ryzykować zrujnowania ich przez zrobienie czegoś dramatycznego, jak mycie mydłem (gasp!).

Na szczęście, ludzie w Sabatier usłyszał wezwanie do żeliwa, które nie wymagają tyle uwagi. Ich nowa linia naczyń pre-sezonowane żeliwne patelnie posiada wszystkie wysokie ciepło brązowienia chwały tradycyjnego żeliwa, ale nie trzeba przyprawiać niczego przed pierwszym użyciem, i można umyć mydłem po skończeniu. Możesz nawet włożyć patelnie do zmywarki, jeśli nie masz ochoty na szorowanie. Nowa formuła jest odporna na rdzę, więc obrót w zmywarce nie uszkodzi wykończenia.

Pomyśl o tej linii żeliwa jako o żeliwie na każdy dzień tygodnia. Tak, mógłbyś wyciągnąć swój niezawodny kawałek, który masz od pierwszego mieszkania, ale już wiesz, że będziesz musiał go doprawić przed gotowaniem, a kto ma na to czas w pracowity wtorek? Zamiast tego, uzupełnij swoją kolekcję o kilka nowych naczyń Sabatier, abyś mógł zachować swoje klasyczne naczynia i mieć kilka opcji, gdy chcesz uzyskać smak żeliwa bez konieczności pracy z nim.

Photo: Courtesy of Sabatier

Start with the most essential cast-iron piece: a 10-inch fry pan ($49, amazon.com). Długa rączka, plus pomocny uchwyt na górze, sprawia, że transport do i z piekarnika jest znacznie bezpieczniejszy. Boki również posiadają miejsca do nalewania.

Patelnia grillowa ($65, amazon.com) to łatwy sposób na uzyskanie smaku z zewnątrz w domu. Plus, ten jest podwójnie odwracalny griddle z płaską stroną i podniesioną stroną grilla dla wielu potrzeb kulinarnych.

Na koniec, jeśli jesteś zaangażowany, pięcioczęściowy zestaw zaczyna się od $145 (amazon.com). Zawiera 8-calową patelnię, 10-calową patelnię, mniejszą patelnię grillową/grillową oraz 5,5-warstwowy holenderski piekarnik z pokrywą.

Sign up for the Cooking Light Daily Newsletter

Quick dinner ideas, nutrition tips, and fresh seasonal recipes.

.