Tandoori Arbi Fry to szybkie i pyszne chrupiące smażone arbi o smaku tandoori, które można przygotować w 15 minut. To bezglutenowe i wegańskie tandoori arbi (korzeń taro) stanowi uroczą wieczorną przekąskę z chai lub schłodzonym piwem lub może być również podawane jako dodatek do ryżu i dal.
Witajcie moi drodzy przyjaciele!
Mam nadzieję, że wszyscy jesteście bezpieczni i zdrowi oraz cieszycie się pogodą gdziekolwiek jesteście. Byliśmy naprawdę cieszyć się latem tutaj w Wielkiej Brytanii, aż do ostatniego tygodnia, kiedy temperatura wzrosła do 36 stopni C. 🥵
Musicie myśleć, że jestem cribbing o pogodzie, ale wysłuchaj mnie przed osądem. UK nigdy nie widział takiego ciepła i wilgotności, jak to przed. To naprawdę czułam się jakbym była z powrotem w Bombaju, w Indiach. Any ways to cool us down I made a pitcher of this refreshing sparkling hibiscus lemonade and chocolatey and delicious popsicles like chocolate ginger chia pudding pops.
Wreszcie wczoraj otrzymaliśmy bardzo potrzebne deszcze. Temperatura trochę spadła, ale niedużo. Ale cieszymy się z tej powolnej bryzy z deszczami wraz z tymi super łatwymi i szybkimi przystawkami Tandoori arbi fry iść z jakimś schłodzonym piwem. Jest to danie bezglutenowe i wegańskie, a mój trzylatek również je pokochał.
Jakie składniki są używane do zrobienia Tandoori Arbi?
Arbi jest również znane jako korzeń taro w języku angielskim i kochu w bengalskim. To smażone arbi jest tak proste do zrobienia i jeszcze tak pyszne. Zobaczmy jakie składniki są używane do jego wykonania.
- Arbi/Korzeń taro/Kochu
- Besan/Mąka z ciecierzycy
- Mąka ryżowa
- Tandoori Masala (użyłem kupionej w sklepie masali)
- Amchur w proszku/Suszone mango w proszku
- Ajwain/nasiona carom
- Chilli w proszku
- Sól
- Olej wegański/Olej musztardowy
.
Ugotowane i obrane arbi jest pokryte aromatyczną suchą mieszanką wykonaną z besan (mąka z ciecierzycy), mąką ryżową, tandoori masala, amchur w proszku (suszone mango w proszku), ajwain, chili w proszku, sól i płytko smażone aż chrupiące i złoto-brązowe. Voila!!!
Here are some appetizers recipe that you can try.
KFC Style Veg and Paneer Strips
Fish Orly (Fish Butter Fry)
Chicken Lollipop (Drums of Heaven)
Aloor Chop (Bengali Alur Chop)
.
Macher Chop Bengali Style (Fish Croquettes)
Harabhara Sabudana Vada
Keema Aloo Bonda
Beguni Recipe Bengali Style
Afghani Style Tandoori Chicken
Crispy Tandoori Arbi Fry
Tandoori Arbi Fry | Crispy Arbi fry
.
Sprzęt
-
Patelnia z grubym dnem nieprzywierająca lub patelnia żeliwna
-
kuchenka ciśnieniowa/duży garnek
Składniki
- 300 gramów Arbi/Kochu/Eddoes umytych i ugotowanych oraz obranych
- 1/2 szklanki mąki Gram
- 2 łyżki mąki ryżowej
- 2 łyżki proszku Tandoori Masala Użyłem Rajah tandoori masala
- 1/2 -.1 łyżka Chilli w proszku (lub według smaku)
- 1 łyżka Amchur w proszku (proszek z suszonego mango)
- 1/2 łyżki Ajwain
- Sól według smaku
- 5-6 tbsp Veg Oil/Mustard oil to shallow fry the
- Chaat masala (optional)
Instructions
-
Wash and boil the arbi in large pot or pressure cooker until done. Sprawdź, a następnie gotuj ponownie, jeśli okaże się, że są surowe. Nakłucie nożem lub widelcem potwierdzi, czy jest zrobione. Obrać arbi i odstawić na bok.
-
W misce dodać mąkę gramową, mąkę ryżową, tandoori masala, amchur w proszku, ajwain, chili w proszku i sól i dobrze wymieszać. Teraz rozprowadź ją na dużym płaskim talerzu.
-
Teraz wyciśnij arbi nad tą suchą mieszanką za pomocą tłuczka do ziemniaków lub dłoni (możesz również pokroić arbi w plastry), tak aby arbi się spłaszczyło.
-
Posmaruj je dobrze suchą mieszanką tandoori-besan z obu stron i płytko usmaż na gorącym oleju, używając płaskiej patelni.
-
Na średnim ogniu rozgrzać 5-6 łyżek oleju na patelni lub tyle oleju, aby płytko usmażyć arbi.
-
Smażyć płytko arbi w gorącym oleju, aż będą chrupiące i złoto-brązowe z obu stron.
-
Posypać chaat masala i podawać na gorąco jako przystawkę lub jako dodatek do dal i ryżu.
Mam nadzieję, że spodoba Ci się ten szybki i pyszny Tandoori Arbi Fry tak samo jak nam!
Wiecie co chłopaki, bardzo chciałabym zobaczyć wasze kreacje. Jeśli wypróbowałeś ten przepis, po prostu kliknij zdjęcie i oznacz mnie @gastronomicbong lub #gastronomicbong na Instagramie lub na Facebooku.
Bon Appetit!!!
Stay Safe! Stay Positive!
