Mindfulness to starożytna praktyka bycia obecnym. Można ją zdefiniować jako „jakość świadomości, która charakteryzuje się nieustannym zwracaniem uwagi na swoje chwilowe doświadczenia, myśli i emocje z otwartym, nieosądzającym podejściem”. Mindfulness jest wykorzystywana w różnych środowiskach terapeutycznych, ponieważ może poprawić sposób, w jaki przetwarzamy emocje i pomóc nam zredukować stres. W ostatnich latach koncepcja mindfulness została zastosowana do tego, jak myślimy o odżywianiu naszego ciała jedzeniem.
Mindful eating polega na słuchaniu naszych fizycznych odczuć, takich jak głód, uczucie sytości i zadowolenia oraz poświęcaniu czasu na zauważanie naszych myśli i emocji podczas jedzenia, dzięki czemu możemy mieć przyjemniejsze i zdrowsze doświadczenia żywieniowe.
Mindful eating obejmuje:
- Zauważanie zapachu, smaku i tekstury jedzenia
- Zmniejszanie tempa jedzenia, abyś mógł skupić się na jedzeniu
- Odpowiadanie na wybory żywieniowe bez poczucia winy
- Uświadamianie sobie głodu fizycznego, uczucia sytości i zadowolenia, aby zdecydować co, kiedy i ile zjeść
Jedzenie z umysłem przynosi wiele korzyści. Przyjrzyjmy się kilku z nich.
- Mindful eating może stworzyć zdrowszy sposób myślenia o jedzeniu.
Czasami nasze myśli związane z jedzeniem nie są zbyt pomocne. Negatywne myśli o przybieraniu na wadze lub jedzeniu niezdrowej żywności mogą wywołać w nas lęk lub niepokój, jeśli chodzi o jedzenie. Kiedy jemy świadomie, ćwiczymy reagowanie na nasze wybory żywieniowe bez poczucia winy. Zamiast potępiających myśli, praktykujemy nieosądzający język związany z jedzeniem. Ten nieosądzający ton może zwiększyć współczucie dla samego siebie, co może poprawić nasz dobrostan psychiczny.
- Mindful eating może pomóc nam mieć bardziej pokojowe doświadczenia z jedzeniem.
Badania pokazują, że niedojadanie lub ograniczanie pewnych pokarmów może spowodować, że później będziemy się nimi objadać. Kiedy jemy świadomie, poświęcamy czas na zauważenie, jakich rodzajów i ilości jedzenia potrzebujemy, aby poczuć się syci i zadowoleni. Dzięki częstemu sprawdzaniu, czy jesteśmy głodni, nie obawiamy się, że zbyt długo nie zjemy wystarczającej ilości jedzenia. W ten sposób uważne jedzenie może pomóc w ograniczeniu przejadania się i popadania w obżarstwo, ponieważ stajemy się bardziej świadomi fizycznego głodu i sygnałów zadowolenia oraz tego, jakie pokarmy pomogą nam osiągnąć optymalną pełnię.
- Mindful eating może ograniczyć bezmyślne jedzenie lub spożywanie pokarmów, kiedy nie jesteśmy naprawdę głodni.
Dookoła nas znajdują się rozpraszacze, które czasami mogą przeszkadzać w przyjemnym jedzeniu, ponieważ nie jesteśmy obecni podczas jedzenia. Usunięcie rozproszenia uwagi – lub przynajmniej uznanie go – może pomóc ograniczyć bezmyślne jedzenie. Nie chodzi o to, że musimy być zawsze hiperświadomi wszystkiego, co jemy, ale zwracanie uwagi na nasze środowisko jedzenia może zapobiec jedzeniu, kiedy nie jesteśmy głodni lub nie jesteśmy już syci.
Jaka jest największa korzyść z mindful eating?
Mindful eating pozwala nam budować świadomość podczas jedzenia i ustanowić bardziej pozytywny związek z jedzeniem.