The Best Grilled Chicken Marinade

Juicy tender chicken in a mouthwatering marinade, nadziany na szpikulec i grillowany do perfekcji? ZAPISZ MNIE! Ta marynata do grillowanego kurczaka jest dosłownie najlepsza! Ten łatwy przepis na marynatę do kurczaka jest moim ulubionym za każdym razem, gdy grilluję kurczaka.

Składniki marynaty do kurczaka

Wiem, że wcześniej mówiłam o braku zimnej pogody na Południowej Florydzie, ale to chyba dobrze, bo to oznacza, że sezon na grillowanie trwa cały rok. Ta marynata jest prosta, szybka i sprawi, że będziesz marynować w niej kurczaka co najmniej raz w tygodniu.

Ta marynata jest podstawą w naszym domu, jeśli kurczak idzie na grilla… najprawdopodobniej jest marynowany w tym przepisie. Szczerze mówiąc te składniki zebrały się przypadkowo. Chciałam zamarynować trochę kurczaka i po prostu szukałam w mojej spiżarni podstawowych składników, które mogłabym wykorzystać.

The miód w marynacie daje kurczaka subtelną glazurę na zewnątrz i piękny brązowy kolor, gdy gotowane. Sos sojowy jest naturalną solą w potrawie, która pomaga nadać kurczakowi bogaty smak i piękny kolor po ugotowaniu.

Gwiazdą tej marynaty jest piwo. Tak, powiedziałem piwo. Moim ulubionym piwem jest Guinness stout, ale często używamy innych piw, takich jak IPA, pszeniczne itp. Szczerze mówiąc, jest to najlepszy sposób na pozbycie się piw, których nie lubisz i które subtelnie przełożą się na Twoje mięso. Piwo pomaga rozbić i zmiękczyć kurczaka podczas marynowania, dając w rezultacie soczyste, delikatne mięso.

Warzywa

Ta marynata może być używana z pełnymi piersiami kurczaka i sparowana z daniem bocznym. Moim ulubionym sposobem na jej spożycie jest szaszłyk z warzywami. Możesz wybrać swoje ulubione warzywa, ja zazwyczaj używam: czerwoną cebulę, różne papryki, cukinię i całe ząbki czosnku.

Pokrój paprykę i czerwoną cebulę na duże kwadraty, pokrój cukinię na ¼ cala plastry, a czosnek obierz i zostaw w całości. Całe czosnki doskonale się zwęglają i stają się miękkie podczas grillowania z innymi warzywami i są na pewno moją ulubioną częścią szaszłyka.

Po pokrojeniu warzyw po prostu nakładam odrobinę oliwy z oliwek, soli & pieprzu i podrzucam je dookoła, aby się pokryły. Teraz przychodzi czas na szaszłyki!

Szaszłyki

Podczas szaszłykowania kurczaka, możesz przestrzegać dowolnej kolejności, którą chcesz. Jeśli używasz szaszłyków bambusowych, upewnij się, że namoczysz je przed nadzianiem na szpikulec, aby uniknąć przypalenia na grillu. Zalecam nie umieszczać cukinii na zewnątrz, ponieważ mają one tendencję do łatwego spadania ze szpikulca podczas gotowania z powodu uwalniającej się wody i kurczenia się ich nieco. Podwajam również kawałki cebuli, ponieważ są one cienkie.

Grillowanie

Umieść szaszłyki na grillu na średnim/wysokim ogniu i grilluj, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165 stopni F. Podczas gotowania obracaj je co jakiś czas szczypcami, aby każda strona była równomiernie upieczona.

Jak skończysz, zostaniesz z pięknie zwęglonym, soczystym, delikatnym mięsem! Ciesz się!

Szukasz innych przepisów na grilla?

• Grillowane szaszłyki z kurczaka Jerk
• Marynowane szaszłyki stekowe z Chimichurri
• Blue Cheese Stuffed Burgers
• Fall-Off-The-Bone Dry Rub Ribs
• Marynowany stek z boczku

Wykonałeś ten przepis i spodobał Ci się? Zostaw ocenę gwiazdkową poniżej!

.