Mają być sposobem na posiadanie przysłowiowego ciasta i, dosłownie, zjedz go też: cały słodki smak bez kalorii i metabolicznych problemów zdrowotnych, które pochodzą z cukru.
Ale okazuje się, że sztuczne słodziki mogą być zbyt dobre, aby były prawdziwe, coraz więcej badań znajdują. Najnowsze, które dotyczyły przyszłych mam, które spożywały więcej sztucznych słodzików, wykazały, że mimo iż są one niskokaloryczne lub nie, związki te mogą przyczyniać się do nadwagi i otyłości u ich dzieci po urodzeniu.
W raporcie opublikowanym w JAMA Pediatrics, naukowcy pod kierownictwem Meghan Azad, adiunkta w dziedzinie pediatrii i zdrowia dziecka na Uniwersytecie Manitoba w Kanadzie, przebadali ponad 3000 kobiet w ciąży i ich niemowlęta. Przyszłe mamy odpowiadały na pytania dotyczące tego, co jadły, a ich dzieci były obserwowane przez rok po urodzeniu. Mamy, które zgłosiły spożywanie większej ilości sztucznych słodzików – takich jak Equal (aspartam), Splenda (sukraloza) i Sweet’n Low (sacharyna) – w napojach, były dwukrotnie bardziej narażone na nadwagę lub otyłość u swoich dzieci w ciągu jednego roku, w porównaniu z kobietami, które zgłosiły używanie sztucznych słodzików w mniejszym stopniu.
To odkrycie nie sugeruje, że sztuczne słodziki powodują otyłość u dzieci, ale wspiera poprzednie badania, które znalazły podobne powiązania między substytutami cukru a problemami zdrowotnymi, w tym przyrostem wagi, w badaniach na zwierzętach i ludziach. To może być pierwsze badanie na ludziach, jednak zbadać, jak sztuczne słodziki w czasie ciąży może mieć wpływ na wagę wśród niemowląt.
Read More: The Problem With Sugar Free Kids
Azad mówi, że związek pozostał silny nawet po tym, jak ona i jej zespół dostosowali się do potencjalnego wpływu innych czynników na wagę dzieci, takich jak waga matki, czy paliła, czy karmiła piersią swoje dziecko i czy dziecko miało niedowagę przy urodzeniu.
Wyniki te tylko dodają się do fali budowania badań, które ujawniają nieoczekiwane konsekwencje stosowania sztucznych słodzików, zwłaszcza przez wiele lat. Chociaż nie zawierają one żadnych kalorii, niektóre badania wykazały, że paradoksalnie, ludzie, którzy polegają na nich najbardziej mają tendencję do przybierania na wadze więcej niż ci, którzy używają cukru. Może to wynikać z tego, w jaki sposób nasze ciała reagują na słodkie smaki. Sztuczne słodziki i bezkaloryczne słodziki naturalne, takie jak stewia, Azad i inni uważają, że nadal wyzwalają receptory słodkości w mózgu, a organizm przygotowuje się na napływ kalorii pochodzących z cukru. Trzustka nadal wydziela insulinę, która rozkłada cukier, ale kiedy ten cukier nie nadchodzi, metabolizm organizmu nadal łaknie kalorii, których oczekuje i szuka ich, często w innych pokarmach. Niektóre badania wykazały, że osoby spożywające więcej słodzików bez cukru mają tendencję do spożywania większej ilości kalorii, co może powodować, że stają się cięższe. Powtarzające się przypływy insuliny, które pozostają bez odpowiedzi, są jak wołanie wilka przez organizm; w końcu komórki zdają sobie sprawę, że nie ma cukru do rozłożenia i stają się mniej wydajne w reagowaniu na sygnał do pompowania większej ilości insuliny.
” oszukują ciało, a kiedy jest już wystarczająco oszukane, po prostu nie będzie już reagować”, Kristina Rother, szef sekcji dziecięcej cukrzycy i metabolizmu w National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, powiedział TIME w 2015.
Read More: Why Artificial Sweeteners Aren’t the Answer to Obesity
Istnieją również intrygujące wstępne dane na temat tego, jak substytuty cukru mogą wpływać na bakterie, które żyją w naszych jelitach. W przeciwieństwie do bakterii chorobotwórczych, te mikroby są tam, aby robić dobrze, od pomocy w trawieniu pokarmu do zwalczania ich bardziej chorobotwórczych kuzynów. Ale niektóre populacje bakterii są związane z otyłością, a sztuczne słodziki mają tendencję do promowania tych koktajli mikrobów.
W każdym razie jasne jest, że duplikowanie systemu słodkości ma głębokie konsekwencje dla metabolizmu. W krótkim okresie, możesz zaoszczędzić na kaloriach, ale na dłuższą metę, mają one tendencję do dogonienia cię.
Wszystkie te badania stanowią silny argument za trzymaniem się prawdziwych rzeczy i używaniem cukru tylko z umiarem, jeśli masz ochotę na coś słodkiego. „Słodziki nie są czymś, czego naprawdę potrzebujemy z jakiegokolwiek powodu, więc nie ma nic złego w ich unikaniu”, mówi Azad. „To badanie rodzi pytania o potencjalne ryzyko dla niemowląt teraz, i to jest coś do rozważenia.”
Skontaktuj się z nami pod adresem [email protected].
.