Słyszę to cały czas. Moja mama to powiedziała, każdy guru zdrowia to mówi, jest nawet milion hashtagów temu poświęconych.
Jedz swoje warzywa.
Mówię to moim dzieciom każdego dnia. Czasami, to jest trzy razy dziennie.
Twoje ciało potrzebuje 5-8 porcji warzyw i owoców dziennie.
Jest jednak druga strona tej rozmowy. Czy wiesz, że przegotowanie lub niewłaściwe ugotowanie warzyw pozbawia je wszystkich wartości odżywczych? Badania dowiodły, że wiele warzyw jest wrażliwych na proces gotowania, a brokuły są na szczycie tej listy. Kiedy więc dokładam wszelkich starań, by gotować dla moich dzieci, nie tylko chcę, by jadły to, co przygotowuję, ale chcę też, by było to dla nich zdrowe.
Jaki jest sens gotowania, skoro wysiłek nie pomaga twoim dzieciom? Wolałabym raczej oglądać Netflixa!
Gotowanie brokułów, aby twoje dzieci je jadły
Brokuły przez lata zyskały paskudną reputację wśród malutkiego tłumu. I zgadzam się, że muliste i wilgotne, płatki mogą smakować dość obrzydliwie. Więc byłam zachwycona, gdy dowiedziałam się, że najsmaczniejszy sposób gotowania brokułów (który moje dzieci będą ZAWSZE jadły) jest również najzdrowszy.
Healthiest Way to Cook Broccoli
Lekko podsmażone z czosnkiem i odrobiną wody. To takie proste. Gotować brokuły w ten sposób zachowuje najwięcej swój kolor, odżywczy wartość wraz z że chrupanie który wynika w pysznym bocznym naczyniu który nawet mój najmłodszy i pickiest eater lubi. Gotowanie lub over-cooking brokuły florets zamienia teksturę w grzyba i również odciągnąć wiele z jego rak-walka goodness.
So tak tam jest prawo, śmiem powiedzieć, JEDYNY WAY gotować brokuły.
PrzesadneGotowanie brokułów może spowodować, że będą one pozbawione smaku. Szybkie saute z czosnkiem i odrobiną wody, to wystarczy, aby nie tylko ugotować to niedoceniane warzywo, ale także zachować cały jego smak i wartości odżywcze.
- 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego lub innego łagodnego oleju
- 1 główka brokułu pokrojona i umyta, pokrojona na małe różyczki
- 2 ząbki czosnku
- łyżka wody
-
Rozgrzać olej na patelni.
3. Dodać brokuły, smażyć i lekko podrzucać przez kilka minut. Dodaj sól.
4. Odrobinę wody i przykryj patelnię na kilka minut. Zdejmij pokrywę i podrzuć.
5. Kiedy mam towarzystwo, lub jestem w nastroju na więcej smaku, dodaję 1/2 łyżeczki papryczek chili do oleju lub nasion kminu rzymskiego, lub obu. Dodają one pysznego smaku brokułom.
Wiele warzyw, takich jak brokuły, jest aromatycznych i najzdrowszych, gdy są gotowane na lekko. Wszystko to nie znaczy, że powinieneś unikać gotowanych brokułów lub tej puree z brokułów. Ugotowane warzywa nadal zawierają błonnik i liczą się do twoich 5-8 owoców i warzyw dziennie.
Here są few inni zdrowi przepisy że mój rodzina lubi i używa brokuły:
Steamed broccoli topped with Indian tadka
Cooking broccoli – stems and all
