Whatis iron?
Iron is a nutrient found in many proteins in the body. Obejmuje to hemoglobinę, która jest odpowiedzialna za transport tlenu do tkanek w całym organizmie w celu metabolizmu. Żelazo wspomaga również rozwój mózgu i nerwów u niemowląt i dzieci.
Jakiej ilości żelaza potrzebuje moje dziecko?
Jakie produkty spożywcze zawierają żelazo?
- Mięso, drób, wieprzowina, ryby
- Tofu
- Suszona fasola i groch
- Suszone owoce (rodzynki, morele)
- Ciemne zielone warzywa liściaste
- Zbożowe płatki śniadaniowe, pieczywo i makarony
- Orzeszki ziemne, nerkowce, orzechy włoskie, orzechy brazylijskie
W diecie występują dwie formy żelaza: żelazo hemowe i niehemowe. Żelazo hemowe znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego, w tym w mięsie, wieprzowinie, rybach i drobiu i jest najłatwiej przyswajalną formą żelaza dla organizmu.
Żelazo niehemowe znajduje się w pokarmach pochodzenia roślinnego, takich jak ziarna, fasola, warzywa, owoce, orzechy i nasiona. Jednakże, żelazo niehemowe nie jest całkowicie wchłaniane przez organizm. Jego wchłanianie może być zwiększone, gdy jest sparowane z pokarmami o wysokiej zawartości witaminy C, w tym pomarańczami, truskawkami, papryką i kiwi.
Co to jest niedokrwistość z niedoboru żelaza?
Bez wystarczającej ilości żelaza, organizm nie jest w stanie wytworzyć wystarczającej ilości hemoglobiny lub czerwonych krwinek, co prowadzi do niedokrwistości. Niedokrwistość z niedoboru żelaza jest najczęstszym niedoborem żywieniowym u dzieci. Niedobór żelaza może powodować opóźnienia w rozwoju, zaburzenia funkcji poznawczych i zmniejszenie zdolności do wykonywania ćwiczeń.
Objawy niedokrwistości z niedoboru żelaza
- Zmęczenie/ekstremalne zmęczenie
- Szybsze niż zwykle zmęczenie podczas ćwiczeń
- Blada skóra
- Uczucie zawrotów głowy lub zawroty głowy
- Zachcianki na artykuły nieżywnościowe, takie jak lód
Kto jest zagrożony niedoborem żelaza?
- Niemowlęta Wcześniaki często wymagają suplementacji żelaza ze względu na zwiększone potrzeby związane z szybkim wzrostem. Niemowlęta z pełnym okresem ciąży zazwyczaj mają wystarczającą ilość żelaza z zapasów żelaza matki, preparatów wzbogaconych w żelazo i zbóż wzbogaconych w żelazo. Jednak niektóre pełnoletnie niemowlęta mogą wymagać suplementacji żelaza od 4-6 miesiąca życia.
- Maluchy Maluchy są narażone na ryzyko niedoboru żelaza, jeśli spożycie żelaza w diecie jest niewystarczające po przejściu na mleko krowie. Mleko nie jest dobrym źródłem żelaza. Nadmierne picie mleka może ograniczyć zdolność maluchów do spożywania pokarmów bogatych w żelazo. Ograniczenie mleka może pomóc zwiększyć spożycie pokarmów bogatych w żelazo; zaleca się ograniczenie mleka do 16-24 uncji dziennie u maluchów.
- Diety restrykcyjne (wegetarianie, weganie) Wegetarianie/weganie są w grupie zwiększonego ryzyka niedoboru żelaza ze względu na ograniczone spożycie żelaza hemowego z produktów zwierzęcych. Zaleca się, aby osoby stosujące restrykcyjną dietę zwiększyły spożycie żelaza niehemowego. W zależności od ograniczeń dietetycznych dziecka może być również zalecana multiwitamina zawierająca żelazo.