Torty z lodami

Torty z lodami to rodzaj tortu, który jest wykonany głównie lub całkowicie z lodów, o smaku najczęściej waniliowym. Jest on zazwyczaj spożywany na urodzinach i weselach. Znakomite sklepy, które sprzedają torty lodowe to Carvel. Często mają szereg polew.

Historia

W przeszłości Wiktorianie robili rzeczy zwane „bombami” na deser, składające się z lodów i owoców. Od czasu do czasu były one wykładane herbatnikami. Przepisy na ciasto z lodami również zostały znalezione, sięgające 1870s.

Składniki

• 1(18.25 uncji) paczka ciasta czekoladowego
• 1/2 galona lodów czekoladowych, zmiękczonych

Instrukcje

1. Przygotuj ciasto zgodnie z instrukcjami na opakowaniu; upiecz w naczyniu do pieczenia o wymiarach 9×13 cali i schłodź całkowicie.
2. Użyj lodów, które są w prostokątnym kartonie. Wyjąć karton i używając sznurka lub nici dentystycznej, przeciąć lody na pół wzdłuż (długim bokiem do długiego boku) i umieścić dwie warstwy obok siebie na kawałku papieru woskowanego.
3. Umieścić schłodzone ciasto na lodach. Przyciąć ciasto i lody tak, aby krawędzie pasowały do siebie.
4. Postawić deskę lub talerz do serwowania nad ciastem; trzymając się papieru woskowanego i deski, odwrócić ciasto lodowe. Zdjąć papier woskowany i wygładzić szew między płytami lodów.
5. Przykryć papierem woskowanym i zamrozić do uzyskania bardzo twardej konsystencji. Udekoruj według uznania.

Tort lodowy krówkowy Oreo &

Tort lodowy krówkowy Oreo & to pyszny przysmak, który nakarmi całą rodzinę lub przyjęcie.

Składniki

• 1/2 kubka gorącej polewy krówkowej, zmielonej
• 1 kubek (8 oz.) bitej śmietany, rozmrożonej i podzielonej
• 1 opakowanie. (3.9 oz.) JELL-O czekoladowy pudding błyskawiczny
• 8 ciasteczek OREO, pokruszonych (1 filiżanka pełna)
• 12 kanapek lodów waniliowych

Instrukcje

1. Wlej polewę krówkową do średniej wielkości miski.
2. Wbij 1 filiżankę bitej śmietany. Dodać suchą mieszankę budyniową; mieszać przez 2 minuty. Wymieszaj z posiekanymi ciasteczkami.
3. Ułóż 4 kanapki z lodami, obok siebie, na 24-calowym kawałku folii.
4. Na wierzchu połową gorącej masy krówkowej.
5. Powtórz warstwy, więc będzie to tak ułożone: 4 kanapki, krówka, 4 kanapki, krówka, 4 kanapki.
6. ZAMRAŻAĆ przez 4 godziny.
7. =Tort z lodami cytrynowo-jagodowymi==

Składniki

• 1 1/2 szklanki mąki tortowej (nie samopoziomującej)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 laska (1/2 szklanki) niesolonego masła, zmiękczone
• 1 1/4 szklanki cukru
• 2 duże jajka
• 1/2 szklanki mleka pełnego
• 3 łyżki drobno startej świeżej skórki z cytryny
• 6 łyżek świeżego soku z cytryny

Wypełnienie jagodowe

7 szklanek lodów cytrynowych

Pozostałości:

• Przyprawa: 2 filiżanki borówek amerykańskich

Przygotowanie

Podgrzać piekarnik do 350°F. Posmaruj masłem 9-calową okrągłą tortownicę (2 cale głębokości) i wyłóż dno papierem woskowym.

W misce przesiej razem mąkę, proszek do pieczenia i sól. W dużej misce, za pomocą miksera elektrycznego, ubij masło i 1 szklankę cukru, aż będzie lekkie i puszyste, około 1 minuty. Oddzielić jajka i wbijać żółtka po jednym do masy maślanej, dobrze ubijając po każdym dodaniu. W 3 partiach wlewać na przemian mieszankę mączną i mleko, zaczynając i kończąc na mieszance mącznej. Dodać skórkę i 2 łyżki soku z cytryny, ubijając aż do połączenia (nie przebijać). W misce z oczyszczonymi ubijakami ubijaj białka, aż będą miały miękkie szczyty i wbij pozostałe 1/4 szklanki cukru. Delikatnie, ale dokładnie wmieszać białka do ciasta. Przełóż ciasto do tortownicy i piecz w środkowej części piekarnika, aż tester wyjdzie czysty, 35 do 40 minut. Ostudzić ciasto w tortownicy na stojaku i odwrócić na stojak. Ciasto może być przygotowane do tego momentu z jednodniowym wyprzedzeniem i przechowywane w szczelnym pojemniku w chłodnej temperaturze pokojowej.

Składanie ciastaDługim ząbkowanym nożem poziomo przepołowić ciasto. Połóż dolną połowę, przeciętą stroną do góry, w 9-calowej foremce. Posmaruj warstwę 2 łyżkami pozostałego soku z cytryny. Szybko rozprowadzić połowę nadzienia jagodowego równomiernie na warstwie, pozostawiając 1/4-calową obwódkę wokół krawędzi, a następnie jedną trzecią lodów, rozprowadzając równomiernie. Połóż pozostałą połówkę ciasta, przeciętą stroną do góry, na wierzchu lodów i posmaruj ją pozostałym sokiem z cytryny. Rozłóż równomiernie na wierzchu pozostałe nadzienie jagodowe, pozostawiając 1/4-calową obwódkę wokół krawędzi, a następnie równomiernie rozprowadź połowę pozostałych lodów. Pozostałe lody pozostawić na zewnątrz tortu. Zamrozić ciasto, pod przykryciem, aż będzie twarde, co najmniej 8 godzin, a do 1 dnia.

Usuń bok formy. Za pomocą łopatki poluzować ciasto od spodu i przełożyć na talerz. Polać tort pozostałymi lodami, rozprowadzając je równomiernie po bokach i na wierzchu tortu. Zamrozić tort, luźno przykryty, co najmniej 2 godziny i do 5 dni.

Dwadzieścia minut przed podaniem, udekorować wierzch tortu borówkami i umieścić tort w lodówce, aby lekko zmiękł.

.