Każda mama zna znaczenie odżywiania w zarządzaniu objawami ich dziecka z zespołem nadpobudliwości psychoruchowej z deficytem uwagi (ADHD).
Każda mama wie również, aż za dobrze, że wychowywanie dziecka z ADHD jest wymagającą pracą, która pozostawia im cenny mało czasu na planowanie i gotowanie smacznych, dobrze zbilansowanych kolacji.
Słyszymy cię. Dlatego wymyśliliśmy obiady, które są proste do złożenia i, w większości przypadków, szybkie do ugotowania. A co najlepsze, twoje dzieci mogą pomóc ci w przygotowaniu większości z nich.
No-Cook Meals
Po co włączać kuchenkę i ogrzewać dom, gdy na zewnątrz panuje upał? Pomyśl o czymś innym i zjedz śniadanie na kolację. Podawaj miskę pełnoziarnistych płatków śniadaniowych o niskiej zawartości cukru (Cheerios, Wheaties lub Total WholeGrain), z niskotłuszczowym mlekiem, z truskawkami, jagodami lub bananami.
Inną zdrową opcją jest naturalne masło orzechowe na pełnoziarnistym pieczywie, z rodzynkami i tartą marchewką dla słodyczy, chrupkości i dodatkowych wartości odżywczych. Szklanka soku pomidorowego dodaje porcję warzyw. Na deser podaj świeże owoce, które są w sezonie.
Kanapki wykonane z pełnoziarnistego chleba i chudego mięsa obiadowego bez konserwantów (Hormel Natural Choice Honey Ham lub Turkey) stanowią łatwą, zdrową kolację.
Przygotuj kanapki z tuńczykiem, łososiem, kurczakiem, indykiem lub sałatką jajeczną, używając majonezu rzepakowego, który zawiera korzystne kwasy tłuszczowe omega-3, i podawaj z bezproblemową coleslaw. Aby przygotować surówkę, zmieszaj razem torebkę poszatkowanej czerwonej i zielonej kapusty z torebką poszatkowanej marchewki. Wymieszaj je z równymi częściami majonezu rzepakowego i kwaśnej śmietany o obniżonej zawartości tłuszczu oraz nasionami selera. Osłódź do smaku, jeśli chcesz.
Na deser, zrób soft-serve „lody” łącząc zwykły jogurt i mrożone truskawki lub brzoskwinie w blenderze.
Slow-Cook Meals
Crock pots są ratunkiem dla mam dzieci z ADHD, jak również dla mam z ADHD. Połącz wszystkie składniki rano, włącz garnek, a obiad jest gotowy, gdy wrócisz do domu z pracy lub basenu. Crock garnki są idealni dla robić prostym gulaszom, polewkom, chili i innym posiłkom które trwają kilka nocy. (Pamiętaj, aby zrumienić wołowinę na patelni przed włożeniem jej do garnka; kurczak może być umieszczony w garnku na surowo.)
Aby zrobić szybką kolację z kurczaka, połącz obrane piersi z kurczaka i puszkę lub dwie zupy krem z kurczaka z równą ilością wody. Gotuj na wolnym ogniu przez osiem godzin.
Mikrofalówka
To nie jest problem. Wystarczy przeczytać listę składników, aby upewnić się, że danie nie zawiera sztucznych barwników, aromatów, konserwantów ani cukru – wszystkie te substancje mogą zwiększać nadpobudliwość u dziecka.
Oto trzy dania z Lean Cuisine, które spełniają wymagania: Pieczony Indyk i Warzywa, Spaghetti z Sosem Mięsnym i Wołowa Pieczeń Potowa.
Mecze Grillowe
Nic nie jest łatwiejsze niż rozpalenie grilla i grillowanie obiadu. Dobre wybory mięsne obejmują chudą mieloną wołowinę lub paszteciki z indyka, hot-dogi bez konserwantów i cukru ze sklepu ze zdrową żywnością oraz cienko pokrojone piersi kurczaka.
Grillowanie łososia lub świeżego steku z tuńczyka zapewnia smaczne danie główne, plus mnóstwo przyjaznych dla ADHD kwasów tłuszczowych omega-3. Podczas gotowania mięsa lub ryby, można grillować kukurydzę na kolbie owiniętej w folię, a także warzywne kaboby z pomidorków koktajlowych, cebuli, pieczarek, czerwonej papryki i plasterków cukinii. Podawać ze szklanką niskotłuszczowego mleka.
Uwaga: Niektóre dzieci z ADHD mogą mieć niepożądaną reakcję na płyn do rozpalania ognia, węgiel drzewny, który został wstępnie potraktowany rozrusznikiem ognia, lub gaz propan. Poproś dzieci, aby pozostały w środku, podczas gdy szef kuchni gotuje.
W lecie, masz lepsze rzeczy do zrobienia ze swoim czasem – zabierając córkę na lekcje pływania, kierując się na plażę – niż fretting nad opcjami obiadowymi i krzyżując palce, że kupiłeś składniki, aby go przygotować. Teraz jesteś gotowy do działania przez całe lato.
Odżywianie w pigułce
Postaraj się podawać tyle z tych pokarmów, ile możesz, podczas każdego posiłku:
- Ciemnozielone i żółte lub czerwone warzywo
- Całe ziarna
- Niskotłuszczowe mleko, jogurt lub ser
- Białko (chude mięso, drób, ryby, jaja, fasola lub orzechy)
- Kwasy tłuszczowe omega-3 (olej rzepakowy, orzechy włoskie lub ryby zimnowodne, takie jak świeży łosoś)
Updated on March 11, 2019
.