Cel gryDwie drużyny po siedmiu zawodników rywalizują na boisku o długości zbliżonej do boiska do piłki nożnej, ale węższym. Na każdym końcu pola gry znajduje się strefa końcowa. Każda drużyna broni jednej strefy końcowej. Zdobywają bramkę, jeśli jeden z ich zawodników złapie dysk w przeciwnej strefie końcowej.
Gracz z dyskiem nazywany jest rzucającym. Rzucający nie może biegać z dyskiem. Zamiast tego porusza się z dyskiem poprzez podania do kolegów z drużyny w dowolnym kierunku.
Drużyna broniąca wchodzi w posiadanie dysku, gdy rzut drużyny atakującej nie zostanie złapany przez zawodnika tej samej drużyny. Wtedy drużyna broniąca staje się drużyną atakującą i może próbować zdobyć bramkę w przeciwległej strefie punktowej.
Duch Gry – Ultimate opiera się na Duchu Gry, który nakłada na każdego gracza odpowiedzialność za grę fair play. Nie ma sędziów; gracze są wyłącznie odpowiedzialni za przestrzeganie i egzekwowanie przepisów, nawet na mistrzostwach świata. Zachęca się do rywalizacji, ale nigdy nie kosztem szacunku między graczami, przestrzegania zasad i podstawowej radości z gry.
.